Toestelbeschrijving Bedieningspaneel Verwarmingselementen Ventilator Ovenverlichting Niveau 6 Stoomopening Niveau 5 Niveau 4 Waterreservoir Niveau 3 (Watertank) Niveau 2 Condensopvangbak Niveau 1 Deur Handgreep Lekbak Let op De inschuifniveaus zijn genummerd van beneden naar boven. ● De niveaus 4, 5 en 6 worden voornamelijk gebruikt voor de grillfunctie. ●...
Accessoires Het volgende is meegeleverd bij uw combi-steamer: Bakplaat met tefl onlaag (niveau 1 Inzetrooster voor de bakplaat of voor of 6) het stoomovenbakblik zonder gaten Ovenrooster (alle niveau’s) Groot stoomovenbakblik met gaten, 40 mm diep, Gastro-Norm-maat GN 2/3 (niveau 2, 3, 4 en 5) Groot stoomovenbakblik zonder gaten, Om te stomen kunt u het stoomoven- 40 mm diep, Gastro-Norm-maat...
In gebruikname Bedankt voor de aanschaf van deze ATAG combi-steamer. Deze handleiding bevat belangrijke veiligheidsvoorschriften en essentiële informatie over het gebruik en het onderhoud van uw nieuwe combi-steamer. Lees deze handleiding zorgvuldig voordat u het apparaat gebruikt en bewaar haar als naslagwerk voor toekomstig gebruik.
In gebruikname (vervolg) Veiligheidsvoorschriften Dit apparaat is alleen voor huishoudelijk gebruik bestemd. Gebruik het uitsluitend voor het bereiden van gerechten. • Dit apparaat is niet bedoeld om te worden gebruikt door personen (waaronder kinderen) met een verminderd fysiek, zintuiglijk of mentaal vermogen, of gebrek aan ervaring en kennis, tenzij zij onder toezicht staan of in- structies krijgen over het gebruik van het apparaat door een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.
In gebruikname (vervolg) Belangrijke aanwijzingen voor het gebruik Geopende ovendeur Gebruik de geopende ovendeur nooit als vlak om iets op te zetten. Bewaar geen gerechten in het apparaat. Toebehoren Maak alleen gebruik van het meegeleverde toebehoren. Dit is speciaal op uw apparaat afgestemd. Bakvormen moeten hitte- en stoombestendig zijn.
In gebruikname (vervolg) Oorzaken van schade Sterk vervuilde afdichting Als de afdichting aan de buitenkant van de oven sterk is vervuild, sluit de ovendeur niet goed. De aangrenzende voorzijden van meubels kunnen worden beschadigd. Houd de afdichting schoon. Ovendeur als zitting Ga nooit op de ovendeur zitten of staan.
Waterreservoir vullen Wanneer u de deur van de combi-steamer opent, ziet u rechts het waterreservoir. Vul het reservoir alleen met vers leidingwater. Bevat het water teveel kalk, dan kunt u ook gebruik maken van onthard water (zie ook “Waterhardheid”). Let op! Giet geen gedestilleerd water of andere vloeistoffen in het waterreservoir.
Betekenis van knoppen en toetsen Nadat u op de Menutoets hebt gedrukt, kunt u verschillende instellingen kiezen door aan de Selectie knop te draaien. Kies een instelling, druk op de Toets ‘Volgende’ om de keuze te beves- tigen en u kunt vervolgens weer verschillende instellingen kiezen door aan de Selectieknop te draaien.
Betekenis van knoppen en toetsen (vervolg) Uitgestelde starttijd Druk in, houdt drie seconden vast Als de toets ‘Bereidings- tijd’of ‘Tempera tuur’ Bevestig, de uitgestelde De uitgestelde starttijd Stel de uitgestelde wordt ingedrukt, kunt u starttijd stopt met knip- gaat knipperen starttijd in deze instellingen (indien peren...
Betekenis van knoppen en toetsen (vervolg) Als u een functie heeft gekozen met de Functieknop, kunt u wederom verschillende instellingen aanpassen of instellen door aan de Selectieknop te draaien. Automenu Selecteer een Selecteer een catego- gerecht-item en Zie pag. 33 - 34 voor Automenu rie en druk op ‘Verder’...
Betekenis van knoppen en toetsen (vervolg) Hetelucht Druk om de Stel de be- bereidingstijd/uit- reidingstijd/uit- Hetelucht gestelde starttijd/ Bevestig Start gestelde starttijd/ temperatuur aan temperatuur in te passen Grill Druk om de Stel de bereidingstijd/uit- bereidingstijd/ Grill Bevestig Start gestelde starttijd uitgestelde start- aan te passen tijd in...
Pagina 16
Betekenis van knoppen en toetsen (vervolg) Als u ‘Automenu’ kiest door aan de Functieknop te draaien of als u op de Menutoets drukt, ziet u tekst in de display. Tevens verschijnen er bepaalde symbolen in de display, waarvan u de uitleg hieronder in de tabel vindt.
Voordat u begint De taal en de tijd instellen Wanneer het toestel voor de eerste keer op het elektriciteitsnet wordt aangesloten, moet u eerst de taal en de tijd instellen. Draai aan de Selectieknop om de taal Nu kunt u de huidige tijd instellen. Het in te stellen.
Voordat u begint (vervolg) Aanwijzingen 1) Tijdens het bereiden van gerechten kunnen de bereidingstijd, uitgestelde starttijd en/of temperatuur altijd aangepast worden. ► Bereidingstijd: druk op de Bereidingstijdtoets , draai aan de Selectieknop en druk nogmaals op de Bereidingstijdtoets ter bevestiging (zie pag. 21). ►...
Functies en instellingen De volgende tabel geeft een overzicht van de verschillende functies en instellingen van uw combi-steamer. Gebruik de kooktabellen als richtlijn bij het koken. Stomen Het gerecht wordt bereid met stoom. De stoomgeneratoren wekken stoom op die met regelmatige tussenpozen in de ovenruimte wordt gespoten.
Functies en instellingen (vervolg) Grillen Het gerecht wordt verwarmd door de bovenste verwarmingselementen. Gebruik deze functie voor het grillen van kleinere stukken vlees (bijvoor- beeld biefstuk of worstjes) en voor het roosteren van brood. Ontdooien Het ontdooien van bevroren gerechten gebeurt met behulp van stoom. De stoomgeneratoren wekken stoom op die met regelmatige tussen- pozen in de ovenruimte wordt gespoten.
De bereidingstijd aanpassen Voorbeeld: de bereidingstijd aanpassen in de stoomfunctie Draai de Functieknop naar de positie De tijd en het ‘bereidingstijdsymbool’ ‘Stomen’ (standaard bereidings tijd knipperen. 20 min. temperatuur 100 °C). Druk op de Bereidingstijdtoets. Draai aan de Selectieknop om de Druk op de Starttoets.
De uitgestelde starttijd instellen Voorbeeld: de uitgestelde starttijd instellen (2 uur) in de stoomfunctie Draai de Functieknop naar de positie De huidige tijd en het ‘uitgestelde ‘Stomen’ (standaard bereidings tijd starttijdsymbool’ knipperen. 20 min. temperatuur 100 °C).Druk op de Bereidingstijdtoets en houdt deze drie seconden vast.
Gebruik van de stoomfunctie Stoomoven instellen Vul het waterreservoir tot de mar- Draai de Functieknop naar de positie kering ‘max’ met vers water en plaats ‘Stomen’ (standaard bereidings tijd het reservoir weer terug. Zet daarna 20 min. temperatuur 100 °C). het gerecht in de oven.
Gebruik van de stoomfunctie (vervolg) Stomen Het gerecht wordt bereid met stoom. De stoomgeneratoren wekken stoom op die met regelmatige tussenpozen in de ovenruimte wordt gespoten. Het stoomovenbakblik met gaten wordt meestal, samen met het stoomovenbakblik zonder gaten, op niveau geplaatst.
Pagina 25
Gebruik van de stoomfunctie (vervolg) Stomen Gerecht Accessoires (niveau) Tijd (min.) (°C ) Gekookte eieren Stoomovenbakblik met gaten samen 100 °C 15-20 met stoomovenbakblik zonder gaten (3) (hard gekookt) Stoomovenbakblik met gaten samen Broodje Bapao (bevroren) 100 °C 23-28 met stoomovenbakblik zonder gaten (3) Witte rijst (basmati of pandan) (gebruik een glazen 100 °C...
Gebruik van de hetelucht + stoomfunctie De Hetelucht + Stoomfunctie Vul het waterreservoir tot de mar- Draai de Functieknop naar de positie kering ‘max’ met vers water en plaats ‘Hetelucht + Stomen’ (standaard het reservoir weer terug. Zet daarna temperatuur 180 °C). het gerecht in de oven.
Gebruik van de hetelucht + stoomfunctie (vervolg) Combi stomen Het gerecht wordt bereid met behulp van de verwarmingselementen, de ventilator en de stoomfunctie. De stoomgeneratoren wekken stoom op die met regelmatige tussenpozen in de ovenruimte wordt gespoten. De bakplaat of het ovenrooster wordt meestal op niveau geplaatst.
Gebruik van de opwarmfunctie Opwarmen Vul het waterreservoir tot de mar- Draai de Functieknop naar de positie kering ‘max’ met vers water en plaats ‘Opwarmen’ (standaard bereidings- het reservoir weer terug. Zet daarna tijd: 20 min.). het gerecht in de oven. Als u wilt, kunt u de bereidingstijd, en/ Druk op de Starttoets.
Gebruik van de hetelucht functie Hetelucht Draai de Functieknop naar de positie Als u wilt, kunt u de bereidingstijd, uit- ‘Hetelucht’ (standaard temperatuur gestelde starttijd en/of de temperatuur 180 °C). instellen (indien beschikbaar). Zie pag. 21 en 22. Druk op de Starttoets. De combi- steamer start.
Gebruik van hetelucht (vervolg) Hetelucht Het gerecht wordt bereid met behulp van de verwarmingselementen, terwijl de ventilator aan de zijkant de warmte gelijkmatig verdeelt. Plaats de bakplaat of het ovenrooster op niveau Kooktabel Gebruik de instellingen en bereidingstijden in onderstaande tabel als richtlijn voor het bakken. Gerecht Hetelucht (°C ) Accessoires (niveau)
Gebruik van de grillfunctie Grillen Draai de Functieknop naar de positie Als u wilt, kunt u de bereidingstijd, en/ ‘Grillen’ (standaard bereidingstijd of uitgestelde starttijd instellen (indien 5 min.). beschikbaar). Zie pag. 21 en 22. Druk op de Starttoets. De combi- steamer start.
Gebruik van de grillfunctie (vervolg) Grillen Het gerecht wordt verwarmd door de bovenste verwarmingselementen. Plaats voor het grillen de bakplaat, eventueel met inzetrooster, op niveau . Gebruik het stoom- ovenbakblik zonder gaten op niveau Kooktabel Gebruik de instellingen en bereidingstijden in onderstaande tabel als richtlijn voor het grillen. Gerecht Functie Accessoires (niveau)
Gebruik van het Automenu In het Automenu kunt u kiezen uit verscheidene gerechten die verdeeld zijn in 14 categoriën. In de lijst hieronder ziet u welke categorieën er zijn. De automatische programma’s hebben voorgeprogrammeerde bereidingstijden. U hoeft de tijd en de temperatuur niet in te stellen.
Gebruik van het Automenu (vervolg) De automatische programma’s hebben voorgeprogrammeerde bereidingstijden. U hoeft de tijd en de temperatuur niet in te stellen. Draai de Functieknop naar de positie Draai aan de Selectieknop om een ‘Auto’. automenu categorie te kiezen (zie de tabellen op pag.
Gebruik van het Automenu (vervolg) In de volgende tabellen ziet u de verschillende gerechten items die bij de 12 categorieën horen. De hoeveelheden zijn aangegeven waarop het programma is gebaseerd en aanbevelingen om het beste resultaat te krijgen. Vul het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’. Gebruik altijd ovenwanten of pannenlappen als u het gerecht uit de combi-steamer haalt.
Gebruik van het Automenu (vervolg) Categorie: Bijgerechten Voedsel Item Sub-item Gewicht (kg) Accessoires (niveau) Stoomovenbakblik met gaten samen met Heel 0.2-0.8 stoomovenbakblik zonder gaten (3) Leg de hele (geschilde) aardappelen (ongeveer 100 gram per stuk) in het stoomovenbakblik. Stoomovenbakblik met gaten samen met Half 0.2-0.8 Aardappelen ges-...
Gebruik van het Automenu (vervolg) Categorie: Vlees Voedsel Item Sub-item Gewicht (kg) Accessoires (niveau) Rood-rosé 1.1-1.3 Inzetrooster met bakplaat (1) Kruid de rosbief met olie en kruiden (zout moet pas na het braden worden toege- voegd). Plaats de rosbief op de bakplaat met inzetrooster. Draai de rosbief om bij het piepsignaal van de oven.
Pagina 38
Gebruik van het Automenu (vervolg) Voedsel Item Sub-item Gewicht (kg) Accessoires (niveau) 0.3-0.6 Inzetrooster met stoomovenbakblik (4) Plaats de saucijsjes/worstjes naast elkaar in het midden van het inzetrooster. (Ge- Saucijsjes/Worstjes bruik niveau 5 voor een extra bruin resultaat). Draai de saucijsjes/worstjes om bij het piepsignaal van de oven.
Pagina 39
Gebruik van het Automenu (vervolg) Voedsel item Sub-item Gewicht (kg) Accessoires (niveau) 0.3-0.5 Inzetrooster met bakplaat (6) Kruid de kipsaté met olie en kruiden (max. maat van de kipstukjes 3 x 3 cm). Kipsaté Leg de kipsaté in het midden op het inzetrooster. Draai de kipsaté om bij het piep- signaal van de oven.
Pagina 40
Gebruik van het Automenu (vervolg) Categorie: Deegwaren Voedsel item Sub-item Gewicht (kg) Accessoires (niveau) Wit brood 0.7-0.8 Ovenrooster (1) Bereid het deeg voor volgens de instructies op het pak. Doe het deeg in een rechthoekig metalen bakblik (lengte 30 cm). Zet, na het voorverwarmen, het bakblik (evenwijdig aan de deur) op het ovenrooster.
Gebruik van het Automenu (vervolg) Category: Schotels Voedsel item Sub-item Gewicht (kg) Accessoires (niveau) Aardappelgratin 0.7-1.0 Ovenrooster (1) Gebruik een glazen of ovenvaste schaal. Zet de schaal op het ovenrooster. Gratin Groentegratin 0.4-0.8 Ovenrooster (1) Gebruik een glazen of ovenvaste schaal. Zet de schaal op het ovenrooster. 0.8-1.1 Ovenrooster (1) Lasagne...
Gebruik van het Automenu (vervolg) Voedsel item Sub-item Gewicht (kg) Accessoires (niveau) Puur 0.1-0.3 Ovenrooster (1) Vul het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’. Breek pure choco- lade of kook chocolade in stukken. Doe de stukken chocola in een klein, glazen Chocolade smelten ovenschaaltje en bedek dit met plastic folie.
Gebruik van het Automenu (vervolg) Voedsel item Sub-item Gewicht (kg) Accessoires (niveau) Stoomovenbakblik met gaten samen met Rood fruit 0.2-0.6 stoomovenbakblik zonder gaten (3) Diepvries fruit Verdeel het fruit in een stoomovenbakblik. Dit programma is geschikt voor alle soorten gesneden fruit en klein heel fruit zoals rood fruit. 0.8-1.2 Ovenrooster (1) Bevroren maaltijd...
Gebruik van het Automenu (vervolg) Categorie: Kant en klaar Voedsel item Sub-item Gewicht (kg) Accessoires (niveau) 0.3-0.35 Pizza Bakplaat (1) 0.4-0.45 Plaats de bevroren pizza op de bakplaat. Ovenfriet 0.4-0.45 Bakplaat (1) Verdeel de bevroren frites (geschikt voor het bereiden in de oven) gelijkmatig over de bakplaat.
Gebruik van de functie ‘Meerfase koken’ De functie ‘Meerfase koken’ kiest u als u meerdere functies achter elkaar wilt gebruiken. U kunt twee of drie fasen instellen en het is mogelijk om het hele proces op te slaan als een ‘Eigen gerecht’ (zie pag. 47: ‘Eigen gerechten opslaan’). Meerfase koken Draai de Functieknop naar de positie Draai aan de Selectieknop om ‘Meer-...
Gebruik van de functie ‘Meerfase koken’ (vervolg) Druk op de Toets ‘Volgende’ om Druk op de Toets ‘Volgende’ om de de instelling voor de tweede fase instelling te bevestigen. te bevestigen. In de display ziet u Ga naar stap 9 als u een derde fase ‘Derde fase’...
Sla uw eigen gerecht op U kunt 10 ‘eigen gerechten’ programmeren en bewaren. Een ‘eigen gerecht’ opslaan Druk op de Menutoets en draai aan Druk op de Toets ‘Volgende’ ter de Selectieknop om ‘Gerechten’ te bevestiging. Draai aan de Selectie- kiezen.
Sla uw eigen gerecht op (vervolg) Druk op de Toets ‘Volgende’ ter Als u wilt, kunt u de bereidingstijd bevestiging. Draai aan de Selectie- en/of de temperatuur instellen (indien knop om de gewenste ovenfunctie te beschikbaar). Zie pag. 21 en 22. kiezen voor de tweede fase.
Een ‘eigen gerecht’ kiezen Draai de Functieknop naar de positie Draai aan de Selectieknop om ‘Eigen ‘Auto’. gerechten’ te kiezen. Druk op de Toets ‘Volgende’ ter bevestiging. Draai aan de Selectieknop om uw Vul het waterreservoir tot de marke- eigen gerecht te kiezen. Druk op de ring ‘max’...
Een ‘eigen gerecht’ verwijderen Druk op de Menutoets en draai aan Druk op de Toets ‘Volgende’ ter de Selectieknop om ‘Gerechten’ te bevestiging. Draai aan de Selectie- kiezen. knop om ‘Verwijderen’ te kiezen. Druk op de Toets ‘Volgende’ ter Druk op de Toets ‘Volgende’ ter bevestiging.
Gebruik van de ontdooifunctie Ontdooien Vul het waterreservoir tot de marke- Draai de Functieknop naar de positie ring ‘max’ met vers water en plaats ‘Ontdooien’ (standaard bereidings- het reservoir weer terug. Zet daarna tijd 20 min. temperatuur 50 °C). het gerecht in de oven. Als u wilt, kunt u de bereidingstijd, uit- Druk op de Starttoets.
Gebruik van de ontdooifunctie (vervolg) Ontdooien Gebruik de instellingen en bereidingstijden in onderstaande tabel als richtlijn voor het ontdooien. Vul voor het ontdooien altijd het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’. Verwijder al het verpakkingsmateriaal voordat u gaat ontdooien! Laat na ontdooien het gerecht 15 tot 30 minuten op kamertemperatuur staan, zodat de warmte zich gelijkmatig kan verdelen.
Gebruik van de warmhoudfunctie Warmhouden Draai de Functieknop naar de positie Als u wilt, kunt u de bereidingstijd en/ ‘Warmhouden’ (standaard berei- of uitgestelde starttijd instellen (indien dingstijd 5 min.). beschikbaar). Zie pag. 21 en 22. Druk op de Starttoets. De combi- steamer start.
De waterhardheid instellen Het is nodig om regelmatig de combi-steamer te ontkalken. Op deze manier voorkomt u dat het apparaat wordt aangetast door kalk. Er verschijnt automatisch een symbool in de display van de combi-steamer wanneer u moet ontkalken. Het apparaat is ingesteld op water met de hoogst mogelijke hardheidsgraad (4). Als uw water zachter is, kunt u de ingestelde hardheidsgraad veranderen.
Ontkalken Als u het symbool in de display ziet, moet de combi-steamer ontkalkt worden. Vul het waterreservoir met 100 ml Sluit de deksel en plaats het water- ontkalker die u bij de combi-steamer reservoir terug. heeft gekregen en vul aan tot de markering ‘max’...
Ontkalken (vervolg) Als het ontkalken klaar is, klinkt er een signaal. Leeg het lekbakje en het waterreservoir en spoel het water- reservoir goed om met water. Open de deur en droog de binnenkant van de ovenruimte met een droge doek. Belangrijk •...
Gebruik van de Steam Clean functie De Steam Clean functie maakt het mogelijk om in 10 minuten uw combi-steamer van binnen te reinigen. Het stoomproces duurt 7 minuten. De resterende 3 minuten worden gebruikt om de stoom goed in te laten werken, zodat u nader- hand de achtergebleven etensresten makkelijk kunt wegvegen met een zachte doek.
Reinigen en onderhoud Reinigen van de grillelementen ► De grillelementen kunnen makke- lijk worden schoongemaakt door ze een kwartslag naar links of rechts te draaien (zie afbeelding). Vergeet niet de grillelementen naar hun oorspronkelijke positie terug te draaien nadat u ze hebt gereinigd. Reinigen van de ovenruimte ►...
Reinigen en onderhoud (vervolg) Reinigen buitenkant, bedienings- paneel en ovenruit ► Reinig de buitenkant met een vochtige doek en een sopje van afwasmiddel. Wrijf het oppervlak na met een schone, droge doek. ► Reinig het bedieningspaneel niet met kracht. U zou het kunnen beschadigen.
Reinigen en onderhoud (vervolg) Ovendeur verwijderen Om het reinigen te vergemakkelijken kunt u de ovendeur verwijderen. Grijp niet in de scharnieren. U zou zich kunnen verwonden. 1. Open de ovendeur volledig. 2. Klap de vergrendelingen aan de linker- en rechterzijde naar boven.
Ovenlamp vervangen Ovenlamp vervangen en reinigen van de glazen beschermkap 1. Draai de glazen beschermkap, tegen de klok in, los. 2. Verwijder zowel de metalen ring als de blikken ring en reinig de glazen kap. 3. Vervang indien noodzakelijk de lamp door een nieuwe (25 W, 230 V, 300 °C warmte bestendige) ovenlamp.
Storingscodes Storingscode Beschrijving TEMP SENSOR OPEN Storingscode verschijnt indien de waarde van de temperatuursensor minder dan 5 °C bedraagt tijdens gebruik/ beëindiging programma. TEMP SENSOR SHORT Storingscode verschijnt indien de waarde van de temperatuursensor meer dan 250 °C bedraagt tijdens gebruik/beëindiging programma. UNFINISHED PREHEAT Storingscode verschijnt indien de combi-steamer niet de ingestelde temperatuur heeft bereikt na een bepaalde tijd.
Technische Specifi caties Type SQ4211TUU / SQ4292TUU Elektrische aansluiting 230 V ~ 50 Hz Aansluitwaarde Maximaal vermogen 3200 W Grill 1530 W Hetelucht 2050 W Stoom 1700 W - 2200 W Koeling Koelventilator Afmetingen (W x H x D) 595 x 460 x 473 mm Toestel 400 x 215 x 385 mm Ovenruimte (netto)
Pagina 64
Het toestel-identifi catieplaatje bevindt zich aan de binnenkant van het toestel. La plaque d’identifi cation de l’appareil se trouve sur l’intérieur de l’appareil. Das Gerätetypenschild befi ndet sich an der Innenseite des Gerätes. Th e appliance identifi cation card is located on the inside of the appliance. Plak hier het toestel-identifi catieplaatje.