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Agneau
TYPE DE
PLAT
Gigot
d'agneau, rôti
d'agneau
Selle d'agneau
Volaille
TYPE DE
PLAT
Morceaux de
volaille
Poulet, moitié
Poulet, poular-
de
Canard
Oie
Dinde
Dinde
Poisson (à l'étuvée)
TYPE DE
PLAT
Poisson entier
> 1kg
8.7 Décongélation
TYPE DE
PLAT
Volaille
Viande
Viande
Quantité
Position de
1-1,5 kg
1-1,5 kg
Quantité
Position de
200-250 g
chacun
400-500 g
chacun
1-1,5 kg
1,5-2 kg
3,5-5 kg
2,5-3,5 kg
4-6 kg
Quantité
Position de
1-1,5 kg
Durée de
décongé-
[g]
lation
[min]
1000
100-140
1000
100-140
500
90-120
Température
la grille
[°C]
1
150-170
1
160-180
Température
la grille
[°C]
1
200-220
1
190-210
1
190-210
1
180-200
1
160-180
1
160-180
1
140-160
Température
la grille
[°C]
1
210-220
Durée de dé-
congélation
supplémentai-
re [min]
20-30
20-30
20-30
Durée [min]
100-120
40-60
Durée [min]
30-50
35-50
50-70
80-100
120-180
120-150
150-240
Durée [min]
40-60
Notes
Placez le poulet sur
une sous-tasse retour-
née, posée sur une
grande assiette Re-
tournez à la moitié du
temps.
Retournez à la moitié
du temps.
Retournez à la moitié
du temps.
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