Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Peşte
Întoarce i bucт ile de pe te dupт
Pe tii întregi nu trebuie întor i. Introduce i pe tele întreg în
cuptor în pozi ia de înotare cu înotтtoarea dorsalт în sus.
Introduce i o jumтtate de cartof sau un vas mic, termorezistent
Peşte
Pe te, întreg
Pe te feliat, de ex. file de pe te de 300 g fiecare
Recomandări pentru prăjire şi grill
Nu existт în tabel date despre greutatea
fripturii.
Dori i sт stabili i dacт friptura este gata. Utiliza i un termometru pentru carne (disponibil în comer ) sau face i o "încercare cu lin-
Friptura este prea închisт la culoare sau
crusta este pe alocuri arsт.
Friptura aratт bine, dar sosul este ars.
Friptura aratт bine, dar sosul este prea
deschis la culoare sau apos.
La scoaterea fripturii ies aburi.
Sufleuri, gratenuri, pâine prăjită
Dacт prepara i la grill direct pe grтtar, introduce i suplimentar
tava universalт la nivelul 1. Cuptorul rтmâne mai curat.
Preparat
Sufleuri
Sufleu, dulce
Sufleu de fidea
Graten
Cartofi gratina i din ingrediente crude,
Înтl ime max. 2 cm
Pâine prăjită
Rumenirea pâinii prтjite, 12 bucт i
Pâine prтjitт, gratinatт, 12 bucт i
Alimente preparate
Respecta i indica iile de pe ambalaj ale producтtorului.
Preparat
trudel cu fructe
Cartofi prтji i
Pizza
Baghetт pizza
Z
din timpul indicat.
Greutate
Accesorii şi
veselă
de 300 g fiecare
Grтtar
1,0 kg
Grтtar
1,5 kg
Grтtar
Grтtar
Alege i datele corespunzтtoare greutт ii imediat inferioare i prelungi i timpul de prepa-
rare.
gura". Apтsa i cu o lingurт pe fripturт. Dacт aceasta este tare, înseamnт cт este gata.
Dacт se lasт, mai trebuie lтsatт pu in.
Verifica i nivelul i temperatura.
La urmтtoarea utilizare, alege i o veselт de dimensiuni mai reduse sau adтuga i mai mult
lichid.
La urmтtoarea utilizare, alege i o veselт de dimensiuni mai mari i folosi i mai pu in
lichid.
Acest lucru are cauze fizice i este normal. O mare parte din aburii de apт sunt evacua i
prin ie irea aburilor. Ace tia se pot precipita pe partea frontalт mai rece a comutatorului
sau pe partea frontalт a mobilierului adiacent i se pot scurge sub formт de apт de con-
dens.
Accesorii şi veselă
Formт de sufleu
Formт de sufleu
Formт de sufleu
Grтtar
Grтtar
Accesoriile
Tavт universalт:
Tavт universalт:
Grтtar
Grтtar
în spa iul de coacere, pentru ca pe tele sт aibт mai multт
stabilitate.
La prepararea la grill direct pe grтtar, introduce i suplimentar
tava universalт pe nivelul 1. Zeama de pe te va fi colectatт, iar
cuptorul rтmâne mai curat.
Nivel
Tip de încăl-
zire
(
3
4
2
4
2
(
4
A eza i întotdeauna vesela pe grтtar.
Stadiul de preparare al unui sufleu depinde de mтrimea vasului
i de înтl imea sufleului. Indica iile din tabel sunt doar valori
orientative.
Nivel
Tip de încăl-
zire
%
2
%
2
4
2
(
4
(
3
Dacт acoperi i accesoriile cu hârtie de patiserie, ave i grijт ca
aceasta sт fie adecvatт pentru temperaturile respective.
Adapta i dimensiunile hârtiei la preparat.
Rezultatul preparтrii depinde foarte mult de aliment. Pot exista
deja colorтri i neuniformitт i chiar la produsele în stare crudт.
Nivel
Tip de încălzire Temperatură, °C Durată, minute
2
3
%
3
%
2
4
2
Temperatura °C,
Durată, minute
treapta de grill
2
20-25
190-210
40-50
180-200
60-70
2
20-25
Indicarea tempera-
Durată, minute
turii în °C
170-190
50-60
210-230
25-35
150-170
50-60
3
4-5
3
5-8
180-200
40-50
210-230
25-30
200-220
15-20
190-210
15-20
49
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
