Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Kenyér- és zsemlefélék
Amennyiben nincs másként megadva, kenyérsütéshez mindig
melegítse el a süt t.
Kenyér- és zsemlefélék
Kelesztett kenyér, 1,2 kg liszt
Kovászos kenyér, 1,2 kg liszt
Zsemle (pl.: rozsos zsemle)
Aprósütemény
Aprósütemény
Habcsók
Képvisel fánk
Mandulás habcsók
Leveles tészta
* Kiegészít süt tepsik az ügyfélszolgálaton vagy a szakkereskedésben kaphatók.
** Két szinten való sütéskor az univerzális serpeny t mindig tolja be a süt tepsi fölé.
Sütési ötletek
Ha saját recept szerint szeretne sütni.
Így lehet megállapítani, hogy a kevert
tésztából készült sütemény átsült-e:
A sütemény összeesik.
A sütemény középen szépen feljött, de a
szélén alacsony maradt.
A sütemény felül túl sötét.
A sütemény túl száraz.
A kenyér vagy a sütemény (pl. túrótorta)
jól néz ki, de belül nyúlós (ragacsos, csí-
kokban vizes).
A sütemény egyenetlenül pirult meg.
A gyümölcsös sütemény alja túl világos. Legközelebb egy szinttel lejjebb tolja be a süteményt.
A gyümölcslé kifut.
Kelesztett zsemle sütésekor a darabok
összeragadnak.
Ha két szinten szeretne sütni.
Lédús sütemények sütésekor kondenz-
víz keletkezik.
Tartozék
Univerzális serpeny :
Univerzális serpeny :
Univerzális serpeny :
Tartozék
univerzális serpeny :
alumínium süt tepsi* +
univerzális serpeny **
univerzális serpeny :
univerzális serpeny :
univerzális serpeny :
alumínium süt tepsi* +
univerzális serpeny **
univerzális serpeny :
alumínium süt tepsi* +
univerzális serpeny **
Tájékozódjon a sütési táblázatokban bemutatott hasonló sütemények alapján.
A receptben megadott sütési id vége el tt mintegy 10 perccel szúrjon a tészta legma-
gasabb pontjába egy fogpiszkálót. Ha a tészta nem ragad rá a fogpiszkálóra, akkor a
sütemény kész.
Legközelebb használjon kevesebb folyadékot, vagy állítsa 10 fokkal alacsonyabbra a
süt h mérsékletet. Tartsa be a receptben megadott keverési id ket.
A kerek süt formák peremét ne kenje ki. Sütés után óvatosan, késsel lazítsa fel a süte-
ményt.
Alacsonyabb szintre tolja be, válasszon alacsonyabb h mérsékletet és a süteményt vala-
mivel hosszabb ideig süsse.
Fogpiszkálóval szúrjon lyukakat a kész süteménybe. Ezután locsolja meg gyümölcslével
vagy alkoholos itallal. A következ alkalommal válasszon 10 fokkal magasabb h mér-
sékletet, és állítsa rövidebbre a sütési id t.
A következ alkalommal használjon kevesebb folyadékot, és alacsonyabb h mérsékle-
ten süsse valamivel hosszabb ideig. A lédús töltelékkel készül süteményhez süsse meg
el re az alapot. Szórja meg mandulával vagy zsemlemorzsával, és azután tegye rá a töl-
teléket. Tartsa be a receptben leírtakat és a sütési id t.
Alacsonyabb h mérsékletet válasszon, akkor a sütemény valamivel egyenletesebben fog
pirulni. Kényes süteményt a fels /alsó fűtéssel
is befolyásolhatja a légkeringetést. A süt papírt mindig a tepsi méretére vágja le.
Legközelebb használja a mélyebb univerzális serpeny t (ha van).
A zsemlék között körülbelül 2 cm távolságot kell tartani. Így lesz elegend hely, hogy a
zsemlék megkeljenek és egyenletesen süljenek.
Több szinten való sütéskor mindig a forró leveg t
tett ételeknek nem kell ugyanakkor készen lenniük.
Sütéskor vízg z keletkezhet. A vízg z az ajtó felett távozik. A vízg z lecsapódhat a keze-
l felületen vagy a szomszédos bútorlapokon, és kondenzvízként lecsepeghet. Ez fizikai
jelenség.
Soha ne öntsön vizet közvetlenül a forró süt be.
Magasság
Fűtési mód
%
2
%
2
%
2
Magasság
Fűtési mód
%
3
2
1+3
2
3
%
2
%
3
2
1+3
2
3
2
1+3
%
Hőmérséklet,
Időtartam,
°C
perc
270
8
190
35-45
270
8
190
35-45
200-220
20-30
Hőmérséklet, °C
Időtartam, perc
150-170
10-20
130-150
25-35
70-90
125-135
200-220
30-40
110-130
30-40
100-120
35-45
180-200
20-30
180-200
30-40
süssön egy szinten. A kilógó süt papír
2
használja. Az egyidejűleg a süt be
13
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
