Inhoudsopgave
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Inhoud
Bediening ........................................................................................................... 64
Waarden en instellingen voor een bereidingsproces wijzigen............................. 65
Temperatuur en kerntemperatuur wijzigen ..................................................... 66
Vochtigheid wijzigen....................................................................................... 66
Bereidingstijden instellen................................................................................ 66
Ingestelde bereidingstijden wijzigen............................................................... 67
Ingestelde bereidingstijden wissen ................................................................ 67
Bereiding afbreken .............................................................................................. 68
Bereidingsproces onderbreken ........................................................................... 68
Ovenruimte voorverwarmen ................................................................................ 69
Booster ........................................................................................................... 69
Voorverwarmen .............................................................................................. 70
Crisp function ...................................................................................................... 70
Stoominjecties uitvoeren ..................................................................................... 71
Een andere functie kiezen ................................................................................... 72
Belangrijke opmerkingen en informatie .......................................................... 73
Het bijzondere van koken met stoom.................................................................. 73
Kookgerei ............................................................................................................ 73
Niveau ................................................................................................................. 74
Diepvriesproducten ............................................................................................. 74
Temperatuur ........................................................................................................ 74
Bereidingstijd....................................................................................................... 74
Koken met vloeistoffen........................................................................................ 74
Eigen recepten - stomen..................................................................................... 74
Universele bakplaat en combirooster.................................................................. 75
Stomen ............................................................................................................... 76
Eco-stomen ......................................................................................................... 76
Opmerkingen bij de bereidingstabellen............................................................... 76
Groente................................................................................................................ 77
Vis........................................................................................................................ 80
Vlees.................................................................................................................... 83
Rijst...................................................................................................................... 85
Graan................................................................................................................... 86
Pasta/deegwaren ................................................................................................ 87
Knoedels ............................................................................................................. 88
Peulvruchten, gedroogd ...................................................................................... 89
Kippeneieren ....................................................................................................... 91
Fruit ..................................................................................................................... 92
Worstwaren ......................................................................................................... 92
Schaaldieren........................................................................................................ 93
Zoetwatermosselen ............................................................................................. 94
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