Gaggenau CI 292 Gebruiksaanwijzing pagina 24
Verberg thumbnails
Zie ook voor CI 292:
- Gebruikershandleiding (28 pagina's) ,
- Gebruiksaanwijzing (60 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Kooksensor-functie (optioneel)
Met deze functie kunt u levensmiddelen opwarmen,
garen, koken, bereiden met de snelkookpan of frituren
in een pan met rijkelijk olie bij een gecontroleerde
temperatuur.
Deze functie is beschikbaar voor alle kookzones.
Voordelen
▯
De kookzone warmt alleen op wanneer dat nodig is.
Hiermee bespaart u energie. Olie of vet raken niet
oververhit.
De temperatuur wordt voortdurend
gecontroleerd.Er wordt voorkomen dat het voedsel
overkookt. De temperatuur hoeft niet te worden
bijgesteld
▯
Een signaal geeft weer wanneer het water of de olie
de optimale temperatuur heeft bereikt om het
product toe te voegen. In de tabel kunt u zien of een
product direct aan het begin moet worden
toegevoegd.
Aanwijzingen
‒
Gebruik alleen pannen met een egale bodem.
Gebruik geen pannen waarvan de bodem dun of
vervormd is.
‒
Vul de pan zo dat de inhoud zich boven de
siliconenpatch aan de buitenkant van de pan
bevindt.
‒
Gebruik de braadsensor om met weinig olie te
bakken of te braden.
‒
Plaats de pan op zo'n manier dat de
temperatuursensor niet naar een andere pan wijst.
‒
Tijdens het koken de temperatuursensor niet van de
pan afnemen. Is de bereiding beëindigd, dan kan de
functie voor een andere kookzone worden gekozen.
‒
Neem de temperatuursensor na de bereiding van de
pan. Voorzichtig, de temperatuursensor kan heel
heet zijn.
Temperatuurbereiken
Kookfuncties
Opwarmen, warmhouden 60 - 70 °C
Zachtjes laten koken
Koken
Garen in de snelkookpan 110 -
Frituren met veel olie in
de pan
Tips voor het koken met de kooksensor-functie
▯
Verwarmen/Warmhouden: diepvriesproducten in
porties, bijv. spinazie. Het diepvriesproduct in de
pan doen. De aangegeven waterhoeveelheid
toevoegen. De pan afdekken en 70 °C instellen.
Tussentijds omroeren.
24
Tempera-
Geschikt voor
tuurbereik
Bijv. soepen, punch
80 - 90 °C
Bijv. rijst, melk
90 - 100 °C Bijv. pasta, groente
Bijv. kip, een-
120 °C
pansmaaltijd.
170 -
Bijv. donuts,
180 °C
gehaktballetjes
▯
Garen: gerechten indikken, bijv. sauzen. Het
gerecht met de aanbevolen temperatuur aan de
kook brengen. Na het binden bij 85 °C laten wellen.
Wanneer het signaal klinkt het gerecht op deze
temperatuur gedurende de gewenste tijd
warmhouden.
▯
Koken: water verwarmen met gesloten deksel. Het
kookt niet over. 100 °C instellen.
▯
Koken in de snelkookpan: de aanbevelingen van de
fabrikant in acht nemen. Na het geluidssignaal
gedurende de aanbevolen tijd verder koken. 115 °C
instellen.
▯
Frituren met veel olie in de pan: de olie verwarmen
met gesloten deksel. De deksel na het
geluidssignaal afnemen en het voedsel toevoegen.
175 °C instellen.
Aanwijzingen
‒
Zorg ervoor dat de siliconenpatch volledig droog is
voordat u met koken begint.
‒
Houd tijdens het koken altijd de deksel op de pan.
Uitzondering: "Frituren met veel olie in de pan",
temperatuur 170 °C.
‒
Klinkt er geen signaal, ga dan na of er een deksel
op de pan ligt.
‒
Olie nooit warm maken wanneer er geen toezicht is.
Gebruik alleen olie of vet die geschikt zijn om te
frituren. Gebruik geen mengsel van verschillende
frituurvetten, zoals olie en reuzel. Mengsels van
heet vet kunnen gaan schuimen.
‒
Bent u, bijv. na het koken van aardappels, niet
tevreden met het resultaat, gebruik de volgende
keer dan meer water maar houdt dezelfde
temperatuur aan.
Kookpunt instellen
Het punt waarop het water begint te koken hangt af van
hoe hoog uw woonplaats zich boven zeeniveau bevindt.
Kookt het water te hard of te zacht, dan kan het
kookpunt worden ingesteld. Hierbij gaat u als volgt te
werk:
Zie het hoofdstuk ~ "Basisinstellingen" voor de
▯
keuze van de basisinstelling
▯
De basisinstelling is standaard ingesteld op 3. Ligt
uw woonplaats op een hoogte tussen de 200 en
400 m boven zeeniveau, dan hoeft het kookpunt niet
te worden ingesteld. Kies anders de instelling die in
de volgende tabel voor de betreffende hoogte
vermeld staat:
Hoogte
0 - 100 m.
100 - 200 m.
200 - 400 m.
400 - 600 m.
600 - 800 m.
* Basisinstelling
™†
™†
Instelwaarde
‚
ƒ
„
*
...
†
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
