Inhoudsopgave
Advertenties
Gevogelte
Gewicht
Kip, heel
1,2 kg
Poularde, heel
1,6 kg
Kip, gehalveerd
500 g
per stuk
Stukken kip
300 g
per stuk
Eend, heel
2,0 kg
Gans, heel
3,5 4 kg
Kalkoen, heel
3,0 kg
Kalkoenbout
1,0 kg
Stukken vlees, zoals kalkoenrollade of kalkoenfilet,
halverwege de opgegeven tijd keren.
Stukken gevogelte na Z van de tijd keren.
Gevogelte wordt bijzonder knapperig bruin als u het
tegen het einde van de bereidingstijd bestrijkt met
boter, gezouten water of sinaasappelsap.
Toebehoren
Hoogte
en vormen
Rooster
2
Rooster
2
Rooster
2
Rooster
3
Rooster
2
Rooster
2
Rooster
2
Rooster
2
Verwar
Tempera
Bereidings
tuur in °C,
mings
duur in
methode
grillstand
minuten
4
190 210
50 80
4
210 230
80 90
4
200 220
40 50
4
200 220
30 40
4
170 190
90 100
4
160 170
110 130
4
170 190
80 100
4
180 200
90 100
53
Advertenties
Inhoudsopgave
