Inhoudsopgave
Advertenties
9. Braad- en baktabellen
Richtlijnen voor het bakken
□ Het materiaal van uw bakvormen speelt een belangrijke rol tijdens het bakken. Donkere bakvormen die
de warmte direct doorgeven aan het eten dat wordt klaargemaakt, zijn ideaal.
□ De baktijden kunnen lichtjes afwijken door verschillen in de gebruikte ingrediënten. Het is ideaal om uw
cake naar het einde van de baktijd met een houten spies te testen. Als er geen deeg aan de spies plakt,
is de cake klaar.
□ Als er cakes met een vochtige fruittopping worden gebakken, is de ontwikkeling van vocht bijzonder hoog.
Bak nooit meer dan twee dergelijke cakes tegelijkertijd.
□ Als er tegelijkertijd meerdere cakes in meerdere bakvormen worden gebakken, voeg dan ongeveer 5 à 10
minuten voor elke extra bakvorm toe.
Richtlijnen voor het bakken
Modus
Hetelucht
Voorkeurs-
Roosterni-
ins
veau.
tellingen
hebben een
grijze
achtergrond
Cakes
Cakemengsel
Tulband
2
Cake in
2
bakvorm
Madeira-
2
cake
Vlabasis-
2
sen
Muffi ns
2
Platte
cakes
Gebruikershandleiding
Warmte boven/onder
Temperatuur
Roosterni-
Temperatuur
in °C
veau.
170
2
170
2
160
2
170
2
160-170
2
Braad- en baktabellen
Pizzamodus
Heteluchtconvectie
warmte onderaan
Roosterni-
Temperatuur
in °C
veau.
170-190
170-190
160-180
170-190
170-180
Baktijd
in °C
in minuten
60-70
50-70
60-70
20-30
20-25
33
Advertenties
Inhoudsopgave
