Inhoudsopgave
Advertenties
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl
Gerecht
Rosbief, medium, 1,5 kg
Gekookt rundvlees**
Steak, 3 cm dik, medium
Burger, 3-4 cm hoog
Kalfsvlees
Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg
Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg
Kalfsschenkel, 1,5 kg
Kalfsschenkel, 1,5 kg
Lamsvlees
Lamsbout zonder been, medium, 1,5 kg Open vorm
Lamsbout zonder been, medium, 1,5 kg Open vorm
Lamszadel met been***
Lamszadel met been***
Lamskotelet****
Worsten
Grillworsten
Weense worstjes
Witte worst
Vleesgerechten
Gehaktbrood, 1 kg
Gehaktbrood, 1 kg
* voorverwarmen
** Bij aanvang ca. 200 ml vloeistof in de vorm bijvoegen; watertank moet tijdens het bedrijf worden bijgevuld
*** zonder keren
**** Braadslede op inschuifhoogte 2 eronder plaatsen
***** Bij aanvang ca. 100 ml vloeistof in de vorm bijvoegen; watertank moet tijdens het bedrijf worden bijgevuld
Tips voor het braden, stoven en grillen
De binnenruimte wordt erg vuil.
Het braadvlees is te donker en de
korst is op enkele plaatsen verbrand
en/of het braadvlees is te droog.
De korst is te dun.
Het braadvlees ziet er goed uit, maar
de jus is aangebrand.
Het braadvlees ziet er goed uit, maar
de jus is te licht en te waterig.
Bij het stoven brandt het vlees aan.
Het grillproduct wordt te droog.
Vis
Uw apparaat biedt diverse verwarmingsmethoden voor
het bereiden van vis. In de insteltabellen vindt u
52
Accessoires/vormen
Open vorm
Open vorm
Rooster
Rooster
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Rooster
Open vorm
Rooster
Rooster
Stoombak
Stoombak
Open vorm
Open vorm
Bereid het product in een gesloten braadslede of gebruik het grillrooster. Wanner u het grillrooster gebruikt,
behaalt u een optimaal braadresultaat. U kunt het grillrooster als speciaal toebehoren kopen.
Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur. Kies de volgende keer een lagere temperatuur en verkort
evt. de braadtijd.
Verhoog de temperatuur of schakel na afloop van de braadtijd de grill even in.
Neem de volgende keer kleiner braadgerei en voeg evt. meer vloeistof toe.
Neem de volgende keer groter braadgerei en voeg evt. minder vloeistof toe.
Het deksel moet goed op de braadvorm passen en goed sluiten.
Reduceer de temperatuur en voeg indien gewenst tijdens het stoven nog vloeistof toe.
Het vlees pas na het grillen zouten. Zout onttrekt water aan het vlees. Steek tijdens het keren niet in het grill-
product. Gebruik een grilltang.
Inschuif-
Verwar-
hoogte
mingsme-
thode
2
‚
2
‹
4
ˆ
4
ˆ
2
‡
2
‚
2
ƒ
2
‚
2
‡
2
‡
2
‡
3
‡
4
ˆ
4
ˆ
3
‹
3
‹
2
‡
2
‚
optimale instellingen voor vele gerechten.
Hele vis hoeft niet gekeerd te worden. Plaats de hele vis
in de zwemstand, met de rugvin naar boven, in de
Tempera-
Stoomin-
Duur in
tuur in °C
tensiteit
min.
190-200
1
65-80
95
-
120-150
275
-
15-20
275
-
25-30
160-170
-
100-120
170-180
1
90-110
200-210
-
100-120
170-180
1
100-120
170-190
-
50-80
170-180
1
80-90
180-190
-
40-50
200-210*
1
25-30
275
-
14-18
275
-
10-15
80
-
14-20
80
-
12-20
170-180
-
60-70
190-200
1
70-80
Advertenties
Inhoudsopgave
