Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
38
Arbeidsdelene
Universalkniv (finhakker)
Finhakker, hakker, purerer rå og kokte grønnsaker, frukt, bær, ba-
bymat, kokt kjøtt, frossen frukt til fruktis, syltetøy og sågar isbiter.
Passerer supper og sauser. Rører kakedeig og omelettrøre.
Til alle tunge saker, altså.
Fare for personskader på skarpe kanter/kniver og
roterende deler.
Piskeskive (skummer)
Pisker eggehvite og fløte. Brukes til å piske opp supper og
sauser - alt som skal være luftig og lett.
Fare for personskader på skarpe kanter/kniver og
roterende deler.
Blandeskive (emulgerer)
Rører og mikser shakes, drikker, pureer, potetstappe, salatsauser,
majones, frappé. For alle tykke kremer eller tyktflytende saker.
Fare for personskader på skarpe kanter/kniver og
roterende deler.
Kjøtt- og grønnsakskniv (kutter)
Kutter, hakker, finhakker kjøtt og fisk (rå og kokt) og langfibrede
grønnsaker.
Bearbeid kun kjøtt uten ben og med lite sener. En stor del av senene
skilles ut ved at de surrer seg rundt knivskaftet og må fjernes under
kutting. Kutt kjøtt, fisk eller grønnsaker i terningstore biter på ca. 1 cm
og ha dem i en beholder. Pr. arbeidsomgang bør du ikke bearbeide
mer enn en mengde på 500 gram.
Fare for personskader på skarpe kanter/kniver og
roterende deler.
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
