Inhoudsopgave
Advertenties
7. KOOKPLAAT - AANWIJZINGEN EN TIPS
WAARSCHUWING!
Raadpleeg de hoofdstukken Veiligheid.
7.1 Pannen
De kookresultaten zijn afhankelijk van het
kookgerei
De bodem van de pannen moet zo dik en
vlak mogelijk zijn.
Zorg ervoor dat bodems schoon en droog
zijn voordat de pannen op de kookplaat
worden gezet.
Gebruik geen kookgerei op de
keramische kookplaat met bodems met
uitgesproken randen of richels, bijv.
gietijzeren pannen. Deze kunnen het
oppervlak van de kookplaat permanent
bekrassen of schuren.
Pannen gemaakt van geëmailleerd staal
of met aluminium of koperen bodems
kunnen tot verkleuringen van de glazen
keramische kookplaat leiden.
Om energie te besparen en ervoor te zorgen
dat de kookplaat goed werkt, moet de bodem
Warmte-instel‐
Gebruik om het volgende te
ling
doen:
Houd gekookt voedsel warm.
- 1
1 - 2
Hollandaisesaus, smelten: boter, cho‐
colade, gelatine.
2
Stollen: luchtige omeletten, gebakken
eieren.
2 - 3
Zachtjes aan de kook brengen van rijst
en gerechten op melkbasis, reeds be‐
reide gerechten opwarmen.
van het kookgerei een geschikte
minimumdiameter hebben.
7.2 Minimale pandiameter
Kookzone Diameter van
het kookgerei
(mm)
Links achter
Φ 145
Rechtsach‐
170-265
ter
Rechtsvoor
Φ 145
Links voor
140-210
7.3 Voorbeelden van
kooktoepassingen
De gegevens in de tabel dienen alleen
als richtlijn.
Tijd
Tips
(min)
indien no‐
Doe een deksel op het kookgerei.
dig
5 - 25
Roer af en toe.
10 - 40
Kook met een deksel erop.
25 - 50
Voeg minimaal twee keer zo veel
vocht toe als rijst en roer gerechten op
melkbasis halverwege de procedure
door.
Vermogen
(W)
1200
1400/2200
1200
1000/2200
NEDERLANDS
13
Advertenties
Inhoudsopgave
