Inhoudsopgave
Advertenties
XXXXXXXXXXXXX
TABELLEN MET AUTOMATISCHE KOKEN
AUTOMATISCH AC-1
Patates Frites
Hoeveelheid:
Benodigdheden:
Telkens verhoogd met:
Begintemperatuur:
Aanbevolen
menu's:
AUTOMATISCH AC-2
Gekookte aardappelen, aardappelen in
hun schil
Hoeveelheid:
Benodigdheden:
Telkens verhoogd met:
Begintemperatuur:
AUTOMATISCH AC- 3
Diepvriesgroente
Hoeveelheid:
Benodigdheden:
Telkens verhoogd met:
Begintemperatuur:
Aanbevolen
menu's:
AUTOMATISCH AC-4
Visfilet au gratin
Hoeveelheid:
Benodigdheden:
Telkens verhoogd met:
Begintemperatuur:
Aanbevolen
menu's:
0,2 - 0,4 kg
Schaal met opstaande rand
Hoog Rek
50 g
-18° C, (diepvries)
Diepvries patates frites
(Voor traditionele ovens)
0,1 - 0,8 kg
Schaal met deksel
100 g
20° C (kamertemperatuur)
0,1 - 0,6 kg
Schaal met deksel
100 g
-18° C, (diepvries)
Spruitjes, groene bonen,
erwten gemengde
groente, broccoli.
0,6 - 1,2 kg*
(vis: 0,3 - 0,6 kg)
(saus: 0,3 - 0,6 kg)
Schaal met opstaande rand,
Laag Rek
100 g
Vis 5° C, gekoeld
Vis au gratin op z'n Italiaans
Visfilet Esterhazy au gratin,
Vis broccoli au gratin.
Bereiding:
• Verwijder de diepvries patates frites uit hun
verpakking en leg ze in een aardewerken schaal.
• Plaats de schaal op het hoog rek in de oven.
• Zodra u het belsignaal hoort, draait u de frites om.
• Na het koken, haalt u de schaal uit de oven en legt
de frites op een bord klaar om te serveren. (U hoeft
de frites niet te laten rusten).
• Voeg naar smaak zout toe.
OPMERKING:
Tijdens het koken wordt de schaal erg heet.
Gebruik ovenhandschoenen wanneer u de schaal
uit de oven haalt, zodat u zich niet verbrandt.
Bereiding:
Gekookte aardappelen: schil de aardappelen en
snij ze in stukjes van gelijke grootte.
Aardappelen in hun schil: Kies aardappelen van
gelijke grootte en was ze schoon.
• Plaats de aardappelen in een schaal
• Voeg de benodigde hoeveelheid water toe (per
100 g) ca. 2 eetl en een mespuntje zout.
• Plaats het deksel op de schaal.
• Zodra u het belsignaal hoort en de oven stopt,
roert u de aardappelen om en doet het deksel
weer op de schaal.
• Na het koken laat u de aardappelen 1-2 minuten
lang rusten.
Bereiding:
• Voeg 1 eetl water per 100 g toe. (Voor champignons
is er geen extra water nodig).
• Plaats het deksel op de schaal.
• Zodra u het belsignaal hoort en de oven stopt, roert u
de groente om en doet het deksel weer op de schaal.
• Na het koken laat u de groente 1-2 minuten lang
rusten.
OPMERKING:
Als de bevroren groente aan elkaar vast zit, dient u
de handbediende functies te gebruiken.
Bereiding:
• Voor Visfilet au gratin, zie de recepten op pagina
107.
* Totaalgewicht van vis plus saus
104
Advertenties
Inhoudsopgave
