Inhoudsopgave
Advertenties
Programma's
Varkensvlees
Halsstuk, vers, zonder been
Halsstuk, vers, met been
Halsstuk, diepvries, zonder been*
Halsstuk, diepvries, met been*
Koteletten, vers, met been
Lendestuk, vers
Rollade, vers
Braadstuk met korstje, vers
bijv. buik
Braadstuk met korstje, vers
bijv. schouder
Gehakt*
Casselerrib met been, vers
Ham, vers, gepekeld, garen
Ham, vers, gepekeld, gratineren*
Lams en schapenvlees
Stel bij braadstukken en bouten het gewicht van het vlees, bij
gehakt het totaalgewicht in.
Programma's
Lamsvlees
Lamsbout, vers, zonder been, doorbakken 0,5-2,5
Lamsbout, vers, geen been, medium
Lamsbout, vers, met been, doorbakken
Lamsbout, diepvries, zonder been,
doorbakken*
Lamsbout, diepvries, geen been, medium* 0,5-2,0
Lamsbout, diepvries, met been,
doorbakken*
Gehakt*
Programma's
Schapenvlees
Schapenvlees, vers
bijv. schouder
Schapenvlees, diepvries*
bijv. schouder
Wildbraad
Wildbraad kunt u met spek bedekken, het vlees blijft dan
sappiger maar wordt niet zo erg bruin. Voor een fijnere smaak
kunt u het wildbraad voor het garen 's nachts in de koelkast in
karnemelk, wijn of azijn marineren.
Programma's
Wildbraad
Hertenvlees, vers
bijv. schouder, borst
Hertenvlees, diepvries*
bijv. schouder, borst
Reebout, vers, zonder been
Reebout, diepvries*, zonder been
Hazenbout, vers, met been
24
Gewichtsbereik in kg
0,5-3,0
0,5-3,0
0,5-2,0
0,5-2,0
0,5-3,0
0,5-2,5
0,5-3,0
0,5-3,0
0,5-3,0
0,3-3,0
0,5-3,0
1,0-4,0
1,0-4,0
Gewichtsbereik in kg
0,5-2,5
0,5-2,5
0,5-2,0
0,5-2,0
0,3-3,0
Gewichtsbereik in kg
0,5-3,0
0,5-2,0
Wanneer u meerdere hazenbouten klaarmaakt, stelt u het
gewicht van de zwaarste bout in.
Konijn kunt u ook voor de bereiding in porties verdelen. Stel het
totaalgewicht in.
Gewichtsbereik in kg
0,5-3,0
0,5-2,0
0,5-3,0
0,5-2,0
0,3-0,6
Vloeistof toevoegen
ja
ja
ja
ja
ja
ja
ja
nee
nee
nee
ja
wat
nee
Vloeistof toevoegen
wat
nee
wat
wat
nee
wat
nee
Vloeistof toevoegen
ja
ja
Vloeistof toevoegen
ja
ja
ja
ja
ja
Instelgewicht
Gewicht van het vlees
Gewicht van het vlees
Gewicht van het vlees
Gewicht van het vlees
Gewicht van het vlees
Gewicht van het vlees
Totaalgewicht
Gewicht van het vlees
Gewicht van het vlees
Totaalgewicht
Gewicht van het vlees
Gewicht van het vlees
Gewicht van het vlees
Instelgewicht
Gewicht van het vlees
Gewicht van het vlees
Gewicht van het vlees
Gewicht van het vlees
Gewicht van het vlees
Gewicht van het vlees
Totaalgewicht
Instelgewicht
Gewicht van het vlees
Gewicht van het vlees
Instelgewicht
Gewicht van het vlees
Gewicht van het vlees
Gewicht van het vlees
Gewicht van het vlees
Gewicht van de zwaarste
bout
Advertenties
Inhoudsopgave
