Inhoudsopgave
Advertenties
Programma's
nl
Programma
Levensmiddel
08
Aardappels in
Ongeschilde, krui-
de oven, heel
mige aardappels
09
Eenpansge-
vegetarisch
recht, met
groente
10
Eenpansge-
-
recht met vlees
11
Goulash
Rund- of varkens-
vlees in blokjes
met groente
12
Vis, heel
panklaar, gekruid Braadpan met
13
Kip, niet gevuld
panklaar, gekruid Braadpan met
14
Stukken kip
panklaar, gekruid Braadpan met
15
Kalkoenfilet
van het stuk,
gekruid
16
Eend, niet gevuld panklaar, gekruid Braadpan zon-
17
Gans, niet gevuld panklaar, gekruid Braadpan zon-
18
Gestoofd rund-
bijv. klapstuk,
schouderstuk, fri-
vlees
candeau of gema-
rineerd vlees
Rosbief, medium panklaar, gekruid Braadpan zon-
19
20
Runderrollade
gevuld met
groente of vlees
Gehakt van rund-,
21
Gebraden
gehakt, vers
varkens- of lams-
vlees
22
Lamsbout,
zonder been,
medium
gekruid
23
Lamsbout, door-
zonder been,
bakken
gekruid
32
Vormen
Ge-
wichts-
bereik
in kg
Braadslede
0,3-1,5
hoge braadpan
0,5-2,5
met deksel
hoge braadpan
0,5-3,0
met deksel
hoge braadpan
0,5-2,5
met deksel
0,3-1,5
deksel
0,6-2,5
glazen deksel
0,1-0,8
deksel
Braadpan met
0,5-2,5
glazen deksel
1,0-4,5
der deksel
2,5-3,5
der deksel
Braadpan met
0,5-2,5
deksel
0,5-2,5
der deksel
Braadpan met
0,5-2,5
deksel
Braadpan met
0,5-2,5
deksel
Braadpan met
0,5-2,5
deksel
Braadpan met
0,5-2,5
deksel
Vloeistof toevoe-
In-
gen
schuif-
hoogte
nee
3
volgens recept
2
volgens recept
2
volgens recept
2
Bodem van de braad-
2
pan bedekken
nee
2
Bodem van de braad-
2
pan bedekken
Bodem van de braad-
2
pan bedekken, even-
tueel tot 250 g
groente toevoegen
nee
2
nee
2
Vlees met vloeistof
2
bedekken
nee
2
Vleesrolletjes bedek-
2
ken bijv. met bouil-
lon of water
nee
2
Bodem van de braad-
2
pan bedekken, even-
tueel tot 250 g
groente toevoegen
Bodem van de braad-
2
pan bedekken, even-
tueel tot 250 g
groente toevoegen
Instelge-
Aanwijzingen
wicht
Totaal
-
gewicht
Totaal
Groente met een lange
gewicht
bereidingstijd
(bijv. wortelen) in kleinere
stukken snijden dan
groente met een korte
bereidingstijd (bijv. toma-
ten)
Totaal
Het vlees niet eerst aan-
gewicht
braden
Totaal
Vlees erin doen en daarop
gewicht
de groente leggen.
Het vlees niet eerst aan-
braden
Gewicht
-
van de vis
Gewicht
met de borst naar boven
van de kip
in de vorm leggen
Gewicht
-
van het
zwaarste
deel
Gewicht
-
van de kal-
koenfilet
Gewicht
-
van de
eend
Gewicht
-
van de
gans
Gewicht
Het vlees niet eerst aan-
van het
braden
vlees
Gewicht
Het vlees niet eerst aan-
van het
braden, met de kant van
vlees
het vet naar boven in de
vorm leggen
Gewicht
Het vlees niet eerst aan-
van alle
braden
gevulde
rollades
Gewicht
Het vlees niet eerst aan-
van het
braden
vlees
Gewicht
Het vlees niet eerst aan-
van het
braden
vlees
Gewicht
Het vlees niet eerst aan-
van het
braden
vlees
Advertenties
Inhoudsopgave
