Download Inhoudsopgave Inhoud
Deel
Print deze pagina
Lacanche Cormatin Handleiding
  1. Handleidingen
  2. Merken
  3. Lacanche Handleidingen
  4. Fornuizen
  5. Cormatin
  6. Handleiding

Lacanche Cormatin Handleiding

Verberg thumbnails
Inhoudsopgave

Advertenties

Quick Links

Download deze handleiding
NL
Notices Standard
04/2022
65105015/A

Advertenties

Inhoudsopgave
loading

Samenvatting van Inhoud voor Lacanche Cormatin

  • Pagina 1 Notices Standard 04/2022 65105015/A...
  • Pagina 3 Handmatig 04/2022...
  • Pagina 5 INHOUD Installatiehandleiding Cormatin - Rully - Beaune/Bussy - Cluny Cluny Grand Chef - Chagny - Volnay/Vougeot Gebruikershanleiding Technische Info Cormatin Rully Beaune/Bussy Cluny Cluny Grand Chef Chagny Volnay/Vougeot Technische Bijlage...
  • Pagina 7 INSTALLATIEHANDLEIDING vervatte instructies zijn bedoeld voor bevoegde personen, professionals die over goede kennis beschikken voor wat betreft de apparaten en de elektrische en gasinstallaties. Deze handleiding moet na het installeren aan de gebruiker overhandigd worden. SOCIÉTÉ INDUSTRIELLE DE LACANCHE - 6 RUE HUBERT COSTE - 21230 LACANCHE...

  • Pagina 8: Inhoudsopgave

    Inhoud INSTALLATIEHANDLEIDING PLAATSING - INSTALLATIE GASAANSLUITING INSTELLEN VAN DE BRANDERS VAN DE KOOKTAFEL INSTELLEN VAN DE OVENBRANDER OVERSCHAKELEN OP ANDERE GASSOORT GASLEIDING ELEKTRISCHE AANSLUITING ELEKTRISCHE SCHEMA’S TECHNISCHE HULP OF BIJSTAND OPENEN EN WEER MONTEREN VAN DE GASKOOKTAFEL INSTALLATIEHANDLEIDING...

  • Pagina 9: Plaatsing - Installatie

    PLAATSING - INSTALLATIE WAARSCHUWINGEN: • De koper verplicht zich ertoe zijn apparatuur volgens de gebruiken en de geldende wet- en regelgeving te installeren of laten installeren. • Tenzij de instructies betreffende de fornuizen aanwijzen dat de fornuizen op een sokkel geplaatst moeten worden, moeten de instructies voor de fornuizen die op de vloer geplaatst aanwijzen dat indien ze op een sokkel geplaatst worden, de nodige maatregelen getroffen moeten worden om te vermijden dat het toestel van de sokkel glijdt.
  • Pagina 10 PLAATSING - INSTALLATIE Op sommige modellen, open de zijdeur(en). Til en trek de pinnen uit die zich op de bovenste rand van de plint bevinden. Verwijder de plint. Met behulp van de bijgeleverde sleutel (sleutel 7), draai de assen van de vijzelschroef. Dit laat u toe het toestel enkele millimeters ter verhogen of te verlagen en het op de rolletjes te laten steunen om de plaatsing te vergemakkelijken.
  • Pagina 11 PLAATSING - INSTALLATIE OPSTELLEN : • Klasse 2 product, sub klasse 1. • Controleer of de elektrische stroom, gas, de water toe- en afvoer (voor de eventuele aansluiting van een multikoker) voorzien zijn aan de achterzijde of in de buurt van het apparaat. •...
  • Pagina 12 PLAATSING - INSTALLATIE HABILLAGES ARRIERE FOURNEAUX LACANCHE LININGS ACHTER RANGES LACANCHE De rugplaat nooit De rugplaat moet 40 mm lager dan het rechtstreeks op het fornuis bovenblad van het fornuis geplaatst worden, plaatsen. zodat deze plaat door het fornuis tegen de muur gehouden wordt.
  • Pagina 13 PLAATSING - INSTALLATIE ELEKTRISCHE KOOKTAFEL (BOVENAANZICHT) 5 mm 5 mm Gebruik van het rugstuk (Ref. DSD en DS) en de achterwanden (Ref. LCHD - LCRD): Vooral aanbevolen voor de ingebouwde fornuizen. De rugstukken en achterwanden zijn beschikbaar als toebehoren. Zij verwijderen het toestel met 50 mm (DSD) tot 700 of 720 mm (DS) van de muur. Het garandeert een beter gebruikscomfort van de verschillende elementen.
  • Pagina 14 De ventilatieopeningen die nodig zijn om de kachels van uw Lacanche-piano te ventileren, bevinden zich aan de achterkant van de kookplaat. Omdat er stoom uit deze opening kan ontsnappen, is het belangrijk om achter uw Lacanche piano geschikte backsplash apparatuur te installeren.

  • Pagina 15: Gasaansluiting

    GASAANSLUITING WAARSCHUWINGEN: De Lacanche gasfornuizen zijn ontworpen om te worden aangesloten op een aardgasvoorziening (van een distributienet) of vloeibaar gas (LPG: LPG fles Propaan / butaan). Zij moeten aangesloten worden volgens de regels en de geldende normen van het land van de installatie door gekwalificeerde personen (professionele gas technici, loodgieters).
  • Pagina 16 GASAANSLUITING Aardgas: De installatie van een een geïntegreerde zelfsluitende klep (ROAI) is verplicht sinds 1 juli 1997 voor elke nieuwe installatie of vervanging van een bestaande kraan. GPL (Butaan/Propaan): Propaan: De installatie vereist een ontspanner klasse 1. Sluit het toestel aan op een reduceerventiel (ontspanner) van 4 kg/h. Bij langdurig of continu gebruik is het aangeraden 2 flessen aan te sluiten op het reduceerventiel.
  • Pagina 17 GASAANSLUITING TESTS EN CONTROLES: Na aansluiting controleer de goede werking van de branders (kooktafel + oven) en regel deze indien nodig af. CONTROLE VAN DE WERKING VAN DE BRANDERS VAN DE KOOKTAFEL: • Controleer of het toestel onder spanning staat (elektrische aansluiting). De elektrische ontsteking werkt als het toestel aan elektriciteitsnet is aangesloten.
  • Pagina 18 GASAANSLUITING CONTROLE VAN HET OVENBRANDER: • Controleer of het apparaat heeft macht ( elektriciteit). De elektrische ontsteking werkt wanneer het apparaat wordt aangedreven door elektriciteit • Controleer of de gaskraan open staat. Open de ovendeur. Verwijder de oven om de ontsteking en branderbedrijf visualiseren. Duwen en draai de knop in de stand 10 en tegelijkertijd druk op de knop.

  • Pagina 19: Instellen Van De Branders Van De Kooktafel

    INSTELLEN VAN DE BRANDERS VAN DE KOOKTAFEL De gasapparaten van Lacanche worden geleverd met een instelling die overeenkomt met de specifieke kenmerken van het voedingsgas (aard, druk) die bij de bestelling worden gepreciseerd en op het constructieplaatje staan aangegeven. Het is echter noodzakelijk om na de aansluiting te controleren of de branders goed werken (kooktafel en oven) en indien nodig over te gaan tot instellen, teneinde de hoogte van de vlam bij te stellen.
  • Pagina 20 INSTELLEN VAN DE BRANDERS VAN DE KOOKTAFEL INSTELLEN VAN HET DEBIET: Het instellen van het verlaagde gastoevoerdebiet wordt gedaan met brandende vlam nadat de branderknop is losgelaten, waarbij met behulp van een kleine schroevendraaier de schroef van de gaskraan achter de branderknop en de bedieningsstrook wordt los- of aangedraaid.
  • Pagina 21 INSTELLEN VAN DE BRANDERS VAN DE KOOKTAFEL INSTELLEN VAN PRIMAIRE LUCHTSTROOM: Het instellen van de primaire luchtstroom (mengsel lucht/gas) gebeurt door het instellen van de luchtring die zich aan de onderkant van de brander bevindt, onder de tafel. Het mengsel is correct indien de vlam stabiel is en blauwe kegels vertoont.

  • Pagina 23: Instellen Van De Ovenbrander

    INSTELLEN VAN DE OVENBRANDER De gastoestellen van Lacanche worden geleverd met een instelling die overeenkomt met de specifieke kenmerken van het voedingsgas (aard, druk) die bij de bestelling worden aangegeven en op het constructieplaatje staan aangegeven. Het is echter noodzakelijk om na de aansluiting te controleren of de branders (kooktafel en oven) goed werken en indien nodig opnieuw in te stellen om de vlamhoogte bij te stellen.
  • Pagina 24 INSTELLEN VAN DE OVENBRANDER Schakel om naar de vertraagde stand (Thermostaat 1). Open de ovendeur en controleer onmiddellijk of de vlam laag staat (enkele millimeters) en of deze de thermokoppelpunt enigszins bedekt. In vertraagde stand moet de vlamhoogte regelmatig zijn. ►...
  • Pagina 25 INSTELLEN VAN DE OVENBRANDER INSTELLEN VAN PRIMAIRE LUCHTSTROOM: Het instellen van de primaire luchtstroom (mengsel lucht/gas) gebeurt door het instellen van de luchtring. Het mengsel is correct indien de vlam stabiel is en blauwe kegels vertoont. Een zwakke en gele vlam is het gevolg van luchtgebrek. Indien de onderkant van de vlam zich losmaakt van de gaten van het branderdeksel, komt dit door een te grote luchttoevoer.

  • Pagina 27: Overschakelen Op Andere Gassoort

    OVERSCHAKELEN OP ANDERE GASSOORT De gasapparaten van Lacanche worden geleverd met een instelling die overeenkomt met de specifieke kenmerken van het voedingsgas (aard, druk) die bij bestelling worden aangegeven en op het constructieplaatje staan aangegeven. De diameters van de sproeiers zijn aangepast aan het vermogen van de branders en komen overeen met het voedingsgas (zie tabel 7 in bijlage).
  • Pagina 28 OVERSCHAKELEN OP ANDERE GASSOORT OMWISSELEN VAN DE SPROEIER VAN DE OVENBRANDER: Trek de lade uit zijn behuizing om toegang te krijgen tot de aansluiting van de brander onder de oven. Verwijder de 2 schroeven. Verwijder de geperforeerde beschermkap van de brander. Draai met een sleutel nr.
  • Pagina 29 OVERSCHAKELEN OP ANDERE GASSOORT Neem de brander uit door hem naar voren te trekken en de achterzijde van de brander op te lichten. Via de opening op de ovenbodem die vrij komt te liggen door het optillen van de brander, de sproeier demonteren: ►Met een sleutel nr.

  • Pagina 31: Gasleiding

    GASLEIDING Voor de productcodes en omschrijvingen van de verschillende onderdelen zie tabel 12 in bijlage. 1,5 kW 65330005 65640005 3 kW 65330006 65640006 4 kW 65330007 65330007 5 kW 65330008 65640008 3.5 kW 65062010 65062010 4 kW 65062011 65062011 6551528 6516346 65226006 6539895...

  • Pagina 33: Elektrische Aansluiting

    ELEKTRISCHE AANSLUITING De apparaten moeten volgens de in het betreffende land geldende wetten en voorschriften worden geïnstalleerd, met strikte inachtneming van de instrukties uit deze handleiding. Er moet een ontkoppelingsstysteem voorzien worden voor een toestel aangesloten op een vaste leiding en dit in overeenstemming met de installatieregels. VOORZORGSMAATREGELEN VÓÓR AANSLUITING: Controleer: ...

  • Pagina 35: Elektrische Schema's

    ELEKTRISCHE SCHEMA’S Raadpleeg voor de omschrijvingen en aanduidingen van de verschillende onderdelen tabel 11 in bijlage. Electrische Schema’s Model Cormatin Rully Beaune/Bussy Cluny Cluny Grand Chef Chagny Volnay/Vougeot Chassagne/Chambertin Saulieu/Savigny Sully Fontenay Citeaux INSTALLATIEHANDLEIDING...
  • Pagina 36 ELEKTRISCHE SCHEMA’S Vitrokeramischekooktafel met 4 kookzones Pilot Pilot Pilot P3 P1P2 P3 P1P2 P3 P1P2 P3 P1P2 P3 P1P2 5 2 1 3 4 2 1 3 4 2 1 3 4 5 2 1 3 4 2 1 3 4 2 1 3 4 2 1 3 4 3 1 4...
  • Pagina 37 ELEKTRISCHE SCHEMA’S Inductie met 3 kookzones 400 V3N~ L1 L2 L3 N SCE1_072 230 V3~ 230 V1N~ Inductie met 5 kookzones 400 V3N~ 230 V3~ L1 L2 L3 N INSTALLATIEHANDLEIDING...
  • Pagina 38 ELEKTRISCHE SCHEMA’S Inductie met 6 kookzones 400 V3N~ L1 L2 L3 N SCE1_072 230 V3~ 230 V1N~ INSTALLATIEHANDLEIDING...
  • Pagina 39 ELEKTRISCHE SCHEMA’S Gasoven + gasbranders 3 - 4 - 5 of 6 branders L1 L2 L3 N 1 2 3 4 B & B1 Elektrische Statische Oven SCE1_055 INSTALLATIEHANDLEIDING...
  • Pagina 40 ELEKTRISCHE SCHEMA’S Elektrische Statische Oven 57L SCE1_005/A Elektrisch geventileerd oven 51 L SCE1_007/A INSTALLATIEHANDLEIDING...
  • Pagina 41 ELEKTRISCHE SCHEMA’S Elektrische Multifunctionele oven 68 L HY29D SCE1_051 A Verticale bi-functie oven HY29D SCE1_054/A INSTALLATIEHANDLEIDING...
  • Pagina 42 ELEKTRISCHE SCHEMA’S Elektrische grilloven Chagny SCE1_017 Elektrische grilloven Rully SCE1_017 Lage temperatuur oven SCE1_025 INSTALLATIEHANDLEIDING...
  • Pagina 43 ELEKTRISCHE SCHEMA’S Elektrische Multifunctionele Cluny Grand Chef 230V1N~ V TH V FCT INSTALLATIEHANDLEIDING...

  • Pagina 45: Technische Hulp Of Bijstand

    TECHNISCHE HULP OF BIJSTAND Alle onderhouds- of reparatiewerken aan de apparatuur dienen te worden uitgevoerd door een bevoegde installateur. THERMISCHE UITSCHAKELING VAN ELEKTRISCHE OVENS: veiligheidsthermostaat overeenstemming constructieregels, bedoeld om het apparaat te beschermen tegen elke vorm van oververhitting of te grote spanning (bijv. bliksem). In geval van oververhitting treedt de veiligheidsthermostaat in werking en worden de ovenfuncties van het apparaat uitgeschakeld.
  • Pagina 46 TECHNISCHE HULP OF BIJSTAND De veiligheidsthermostaat opnieuw instellen op de ELEKTRISCHE KOOKTAFELS: De drukknop bevindt zich achter de verluchtingsstrip. Druk de knop in met behulp van een schroevendraaier. OMWISSELEN VAN DE REGELAAR VAN EEN INDUCTIE KOOKZONE: Schakel het toestel uit. Open de tafel om bij de regelaars te kunnen.
  • Pagina 47 TECHNISCHE HULP OF BIJSTAND OMWISSELEN VAN DE INDUCTOR VAN EEN INDUCTIEZONE: Schakel het toestel uit. Open de tafel om bij de inductors te kunnen. Zie § “Openen en weer monteren van de tafel”. Zorg voor een effen en schone ondergrond die is bedekt met gladde, niet schurende bekleding (deken, soepele bekleding, dikke weefsels) zodat het oppervlak van de vitrokeramische plaat hier veilig op kan worden geplaatst om krassen te voorkomen.
  • Pagina 48 TECHNISCHE HULP OF BIJSTAND Draai het geheel van elektronische behuizingen/ vitrokeramische bovenplaat om, houd bij deze handeling de behuizingen op de vitrokeramische plaat. LET OP: Deze handeling kan het beste door twee personen worden verricht. Neem de vitrokeramische plaat uit. Neem de schroeven van de borgstaven van de kookzones uit.

  • Pagina 49: Openen En Weer Monteren Van De Gaskooktafel

    OPENEN EN WEER MONTEREN VAN DE GASKOOKTAFEL OPENEN EN WEER MONTEREN VAN DE TAFEL: GASBRANDERS Het openen van de tafel geeft toegang tot de onderdelen die zich onder de kooktafel bevinden. In de volgende gevallen kan het noodzakelijk zijn om de kooktafel te openen: ...
  • Pagina 50 OPENEN EN WEER MONTEREN VAN DE GASKOOKTAFEL  Til de kooktafel op. Blokkeer de geopende stand van de kooktafel met behulp van een wig.  Voer de bovengenoemde handelingen in omgekeerde volgorde uit om de tafel te sluiten. INSTALLATIEHANDLEIDING...

  • Pagina 51: Openen En Weer Monteren Van De Elektrische Kooktafel

    OPENEN EN WEER MONTEREN VAN DE ELEKTRISCHE KOOKTAFEL OPENEN EN WEER MONTEREN VAN DE TAFEL: ELEKTRISCHE KOOKZONES Het openen van de tafel geeft toegang tot de onderdelen die zich onder de kooktafel bevinden. Dit is een noodzakelijke procedure, met name om een regel- of bedieningscomponent te vervangen ...

  • Pagina 53: Belangrijk

    GEBRUIKERSHANDLEIDING BELANGRIJK Dit apparaat moet in een voldoende geventileerde ruimte worden geïnstalleerd volgens de geldende normen en voorschriften. Dit toestel is bestemd voor huishoudelijk of vergelijkbaar gebruik zoals: -Keukens t.b.v. personeel in winkels, kantoren , en andere professionele omgevingen. -In boerderijen, -Voor gasten van hotels, motels en andere woonomgevingen.
  • Pagina 54 Inhoud GEBRUIKERSHANLEIDING WAARSCHUWING GASBRANDERS GEËMAILLEERDE KOOKPLAAT ‘COUP DE FEU’ STRALINGSELEMENTEN ONDER VITROKERAMISCHE PLAAT INDUCTIEKOOKPLATEN MET 3 EN 5 KOOKZONES INDUCTIEKOOKPLATEN MET 6 KOOKZONES AANBEVELINGEN VOOR HET GEBRUIK VAN DE OVENS GASOVEN ELEKTRISCHE STATISCHE OVEN ELEKTRISCHE WARME LUCHT OVEN ELEKTRISCHE BI-FUNCTIE OVEN ELEKTRISCHE GRILLOVEN LAGE TEMPERATUUR OVEN REINIGING &...

  • Pagina 55: Waarschuwing

    WAARSCHUWING  Verwijder voor elk gebruik alle plastic beschermonderdelen aan binnen- en buitenkant, anders kunnen de stalen wanden onherstelbaar beschadigd worden.  Dit toestel is niet voorzien om gebruikt te worden door personen met een verminderd vermogen zoals kinderen.  Het apparaat niet verplaatsen of opheffen met de sierstaaf of de deuren teneinde het email niet te schaden.
  • Pagina 56  Kinderen onder de 8 jaar kunnen best op afstand gehouden worden, tenzij ze onder toezicht zijn.  Dit toestel mag gebruikt worden door kinderen vanaf 8 jaar en door personen met een verminderd fysiek, zintuiglijk of mentaal vermogen of door personen met een gebrek aan ervaring of kennis, behalve indien ze, door tussenkomst van een derde, die verantwoordelijk is voor hun veiligheid, bijgestaan kunnen worden of voorafgaande instructies betreffende het gebruik van het toestel hebben gekregen.

  • Pagina 57: Gasbranders

    Ook kan in één oogopslag worden vastgesteld of de vlam te sterk of te zwak is, zodat die kan worden bijgesteld. De gaskooktafels van LACANCHE fornuizen zijn uitgerust met gasbranders van verschillende capaciteit. Deze branders met zelfstabiliserende vlam hebben een heel lage minimumstand voor suddergerechten en een hoge aankookcapaciteit voor snel dichtschroeien.
  • Pagina 58 GASBRANDERS Gebruik: Druk op de branderknop en draai deze tegen de wijzers van de klok in naar de stand “maxi” die wordt weergegeven door het symbool met de grote vlam “ ” en druk tegelijkertijd op de ontstekingsknop. Houd de branderknop ongeveer tien seconden ingedrukt om de thermokoppelbeveiliging te initialiseren.

  • Pagina 59: Geëmailleerde Kookplaat 'Coup De Feu

    GEËMAILLEERDE KOOKPLAAT ‘COUP DE FEU’ De kookplaat ‘coup de feu’ is een gietijzeren geëmailleerde plaat die verwarmd wordt door een sterke gasbrander. De plaat vormt een werkblad waarop tegelijkertijd meerdere pannen en schalen kunnen worden gezet. Het gietijzer accumuleert en verdeelt de warmte gelijkmatig over het hele oppervlak, zodat de gerechten al naar gelang de temperatuur kunnen koken, bakken of sudderen.
  • Pagina 60 GEËMAILLEERDE KOOKPLAAT ‘COUP DE FEU’ Gebruik: Druk op de branderknop en draai deze tegen de wijzers van de klok in naar de stand “maxi” die wordt weergegeven door het symbool met de grote vlam “ ”, druk tegelijkertijd op de ontstekingsknop.

  • Pagina 61: Stralingselementen Onder Vitrokeramische Plaat

    STRALINGSELEMENTEN ONDER VITROKERAMISCHE PLAAT Stralingselementen onder een vitrokeramische plaat vormen een recente ontwikkeling op het gebied van kooktechniek. Het principe is relatief eenvoudig: onder een vitrokeramische plaat, die hittevast genoeg is om hoge temperaturen te kunnen weerstaan, wordt een (meestal elektrische) warmtebron geplaatst.
  • Pagina 62 STRALINGSELEMENTEN ONDER VITROKERAMISCHE PLAAT Gebruik: Kies de bedieningsknop van de gewenste kookzone. Het betreffende controlelampje gaat branden. Enkele kookzone: Begin te koken in stand 6, en verminder de sterkte van de kookzone afhankelijk van het bereidingstype. Ter informatie: de volgende standen worden aanbevolen voor: 1 &...

  • Pagina 63: Inductiekookplaten Met 3 En 5 Kookzones

    INDUCTIEKOOKPLATEN MET 3 & 5 KOOKZONES De inductieplaat bestaat uit één of verschillende inductoren die onder een vitrokeramische plaat geplaatst worden en die gevoed worden door een wisselstroom met hoge frequentie. De energie wordt doorgegeven via een elektromagnetisch principe. Dit magnetisch veld gaat door het kookvlak en dringt door tot in de bodem van uw kookpotten. De elektronische regeling maakt het mogelijk het vermogen uiterst nauwkeurig te regelen en zorgt voor een voordelig (zeer hoog rendement) en comfortabel koken (inductie verwarmt enkel de kookpot).

  • Pagina 64: Gebruik

    INDUCTIEKOOKPLATEN MET 3 & 5 KOOKZONES De kookzones met inductie hebben: - een draaiknopbediening op bedieningspaneel. - een elektronisch display met kookstanden. - uitgerust met warmtegetuigenlamp op de vitrokeramische plaat met weergave «HOT». - Deze getuigenlamp gaat even na het inschakelen van de kookzone aan en gaat uit wanneer de kookzone voldoende is afgekoeld en geen gevaar meer levert (ongeveer 60°C).

  • Pagina 65: Boosterfunctie

    INDUCTIEKOOKPLATEN MET 3 & 5 KOOKZONES BOOSTERFUNCTIE: Met de boosterfunctie kan u de warmtestijging van de kookzone versnellen. De bedieningsknop op aanduiding zetten. Tijdens 10 min. geeft dit het maximum vermogen. Aanduiding met de letter Na 10 minuten wordt de warmte automatisch terug op pos.9 teruggebracht.
  • Pagina 66 INDUCTIEKOOKPLATEN MET 3 & 5 KOOKZONES HET ACTIVEREN VAN DE KINDERBEVEILIGING: Enkele zone: Zet de knoppen op nul, draai tegelijkertijd de twee knoppen links of rechts tegen de wijzers van de klok in en houdt ze in deze stand totdat de kinderbeveiliging geactiveerd is (ongeveer 2 seconden) en wordt aangeduid met ( ) op de display.
  • Pagina 67 INDUCTIEKOOKPLATEN MET 3 & 5 KOOKZONES AANBEVELINGEN: Het niet respecteren van deze voorzorgen kan een niet-optimaal of slecht functioneren van de kookzones veroorzaken. MATERIAAL: • Voor een optimale prestatie van de kookzone raden wij u aan een kookpot te gebruiken met dezelfde diameter als de kookzone, in het bijzonder voor de kookzone aan de voorkant.
  • Pagina 68 INDUCTIEKOOKPLATEN MET 3 & 5 KOOKZONES • Geen gesloten blikken op de kookzones plaatsen, deze zouden kunnen springen door de druk. DISPLAY: De sonde van de betrokken kookzone De rest van de kooktafel blijft niettemin correct werken. werkt niet - Bel uw verdeler Wijst aan dat de zone warm is - Wanneer de indicatie van de Restwarmte display verdwijnt, is er geen gevaar meer voor brandwonden...

  • Pagina 69: Inductiekookplaten Met 6 Kookzones

    INDUCTIEKOOKPLATEN MET 6 KOOKZONES Betreft alleen de Beaune en Bussy modellen. De inductieplaat bestaat uit één of verschillende inductoren die onder een vitrokeramische plaat geplaatst worden en die gevoed worden door een wisselstroom met hoge frequentie. De energie wordt doorgegeven via een elektromagnetisch principe. Dit magnetisch veld gaat door het kookvlak en dringt door tot in de bodem van uw kookpotten.
  • Pagina 70 INDUCTIEKOOKPLATEN MET 6 KOOKZONES De kookzones met inductie hebben: - een draaiknopbediening op bedieningspaneel. - een elektronisch display met kookstanden. - uitgerust met warmtegetuigenlamp op de vitrokeramische plaat met weergave «HOT». - Deze getuigenlamp gaat even na het inschakelen van de kookzone aan en gaat uit wanneer de kookzone voldoende is afgekoeld en geen gevaar meer levert (ongeveer 60°C).
  • Pagina 71 INDUCTIEKOOKPLATEN MET 6 KOOKZONES BOOSTERFUNCTIE: Met de boosterfunctie kan u de warmtestijging van de kookzone versnellen. De bedieningsknop op aanduiding zetten. Tijdens 10 min. geeft dit het maximum vermogen. Aanduiding met de letter Na 10 minuten wordt de warmte automatisch terug op pos.9 teruggebracht.
  • Pagina 72 INDUCTIEKOOKPLATEN MET 6 KOOKZONES KINDERBEVEILIGING: De kinderbeveiligingsfunctie wordt geactiveerd door gelijktijdig de twee bedieningsknoppen naar links te draaien. Houd deze stand 2 seconden vol. In het display verschijnt de letter “L” zodra de functie is geactiveerd. Om deze functie uit te schakelen, herhaal de zelfde procedure. Na ontgrendeling van de veiligheidsfunctie, moet u de knoppen weer naar de O positie terug draaien.
  • Pagina 73 INDUCTIEKOOKPLATEN MET 6 KOOKZONES AANBEVELINGEN: Het niet respecteren van deze voorzorgen kan een niet-optimaal of slecht functioneren van de kookzones veroorzaken. MATERIAAL: • Voor een optimale prestatie van de kookzone raden wij u aan een kookpot te gebruiken met dezelfde diameter als de kookzone, in het bijzonder voor de kookzone aan de voorkant. •...
  • Pagina 74 INDUCTIEKOOKPLATEN MET 6 KOOKZONES • Geen gesloten blikken op de kookzones plaatsen, deze zouden kunnen springen door de druk. DISPLAY: De sonde van de betrokken kookzone De rest van de kooktafel blijft niettemin correct werken. werkt niet - Bel uw verdeler Wijst aan dat de zone warm is - Wanneer de indicatie van de Restwarmte display verdwijnt, is er geen gevaar meer voor brandwonden...

  • Pagina 75: Aanbevelingen Voor Het Gebruik Van De Ovens

    AANBEVELINGEN VOOR HET GEBRUIK VAN DE OVENS Om de oven optimaal en efficiënt te gebruiken raden wij u aan om eerst de onderstaande aanbevelingen over het bakken en braden in een oven goed door te lezen. Een oven bakt en verwarmt dankzij een warmtebron die meestal in de oven is geplaatst. Deze warmtebron verwarmt de lucht en vervolgens de hele oven.
  • Pagina 76 AANBEVELINGEN VOOR HET GEBRUIK VAN DE OVENS Gas ovens:  Voorzorg bij ontsteken: Bij inschakelen mag de bedieningsknop niet langer dan 15 seconden ingedrukt worden. Als na deze 15 seconden de oven niet ontsteekt, laat dan de knop los, open de ovendeur om het gas te ventileren en wacht minimaal 1 minuut voor een volgende poging om de oven te ontsteken.

  • Pagina 77: Gasoven

    GASOVEN De gasoven is een oven waarmee zeer veel mogelijk is. Volgens sommige chef-koks drogen de gerechten bij het bereiden in een gasoven niet uit. De verkregen resultaten zijn optimaal en gebruik van een gasoven is bovendien nog energiebesparend! Gasovens worden aanbevolen voor gerechten met een lange kooktijd, bijvoorbeeld ovenschotels in aardewerk (pasteien, gegratineerde gerechten, ragout, enz.), maar ook voor het snel aanbraden van vlees dat niet lang in de oven hoeft (lamsribstuk), en voor gebraad, dat hierdoor geen harde korst krijgt en heerlijk zacht blijft.
  • Pagina 78 GASOVEN Gebruikstips: De vlam in onze gasovens stopt nooit, hij wordt eenvoudigweg tot een minimum beperkt wanneer de oven de gewenste temperatuur bereikt, en neemt weer toe als de temperatuur daalt. Dit is een systeem dat geweldig werkt als de oven is geladen. Als de oven leeg is, heeft de temperatuur de neiging om langzaam te stijgen terwijl de oven aan blijft staan, en na enkele uren kan de temperatuur enkele tientallen graden stijgen.
  • Pagina 79 Model 52 L - 3.5 kW 70 L - 4 kW 117 L - 7 kW B.414 x H.288 x D.438 B.550 x H.288 x D.438 B.880 x H.305 x D.455 Cormatin Rully Beaune/Bussy Cluny Cluny Grand Chef Chagny Volnay/Vougeot...

  • Pagina 81: Elektrische Statische Oven

    ELEKTRISCHE STATISCHE OVEN De elektrische oven is eenvoudig te gebruiken. Dit maakt het mogelijk om onder de juiste omstandigheden alle gebruikelijke gerechten te bereiden. De elektrische oven, die voorzien is van drie verwarmingselementen, kan worden gebruikt als bakoven en als grill. De elektrische oven wordt sterk aanbevolen voor alle soorten voedselbereiding, meer in het bijzonder de bereiding van droog gebak (amandelkoekjes, genoisedeeg, enz.).
  • Pagina 82 ELEKTRISCHE STATISCHE OVEN Model 56 L - 2.2 kW 75 L - 2.9 kW B.414 x H.291 x D.465 B.550 x H.291 x D.465 Cormatin Rully Beaune/Bussy Cluny Chagny Volnay/Vougeot Chassagne/Chambertin Saulieu/Savigny Cluny 1400 Chagny 1400 Sully Fontenay Citeaux Cluny 1800...

  • Pagina 83: Elektrische Warme Lucht Oven

    ELEKTRISCHE WARME LUCHT OVEN Ovens met gedwongen convectie zijn een recente ontwikkeling in kooktechniek. Het werkingsprincipe is eenvoudig. De lucht wordt over een verwarmingselement gestuwd waardoor de lucht met calorieën geladen wordt. De aldus verkregen hitte in de ovenruimte bakt en braadt het voedsel gaar. De luchtcirculatie wordt verkregen door een in de oven aangebrachte turbine die de lucht aanzuigt en over een verwarmingselement stuwt waardoor een convectiebeweging ontstaat.
  • Pagina 84 ELEKTRISCHE WARME LUCHT OVEN Opmerking: Tijdens de werking van de grilloven blijft de turbine in werking. Gebruikstips: Zie § “Aanbevelingen vóór ingebruikname van de ovens”. Bij het bakken van verschillende gerechten tegelijkertijd, moet het gebak altijd op de bovenste richel geplaatst worden, boven de andere gerechten.

  • Pagina 85: Multifunctionele Elektrische Oven

    MULTIFUNCTIONELE ELEKTRISCHE OVEN De multifunctionele oven beschikt over twee functies: een als statische elektrische oven en een als elektrische warme lucht oven. - Werking van statische elektrische oven: De elektrische oven is eenvoudig te gebruiken. Dit maakt het mogelijk om onder de juiste omstandigheden alle gebruikelijke gerechten te bereiden.
  • Pagina 86 MULTIFUNCTIONELE ELEKTRISCHE OVEN Inwerkingstelling: Om de werkingsmodus te kiezen moet de schakelaar ofwel op stand worden gezet voor werking in statische modus, ofwel op stand voor werking in de modus warme lucht. De oven moet worden voorverwarmd op de stand die voor het bereiden van het gerecht noodzakelijk is.
  • Pagina 87 67 L - 2.95 kW Vertical 65 L - 2.65 kW 112 L - 7 kW B.550 x H.291 x D.417 B.333 x H.458 x D.425 L.880 x H.305 x P.405 Cormatin Rully Beaune/Bussy Volnay/Vougeot Chassagne/ Chambertin Cluny Grand Chef...

  • Pagina 89: Elektrische Grilloven

    ELEKTRISCHE GRILLOVEN Uitgerust met twee verwarmingselementen, kan de elektrische oven zowel als gewone oven gebruikt worden of als grilloven. Ideaal voor het gratineren van crème brûlée, het grillen van worstjes of spek, het roosteren van brood of het perfect bereiden van een biefstuk. Omschrijving: Hittebestendige wanden uitgevoerd in zuurvast geëmailleerd staal en voorzien van 3 richels met een tussenafstand van 70 mm waardoor het plaatwerk gemakkelijk uitschuifbaar is.
  • Pagina 90 ELEKTRISCHE GRILLOVEN Model 27 L - 1.5 kW 20 L - 1.5 kW B.541 x H.115 x D.422 B.405 x H.115 x D.422 Rully Chagny Chagny 1400 Chagny 1800 GEBRUIKERSHANLEIDING...

  • Pagina 91: Lage Temperatuur Oven

    LAGE TEMPERATUUR OVEN De lage temperatuur oven is geschikt voor het warmhouden van borden en het op temperatuur houden van gerechten, kortom een ideale hulp in de keuken. Het werkingsprincipe is eenvoudig: door middel van een verwarmingselement wordt de temperatuur in de lage temperatuur oven op het gewenste niveau gehouden.
  • Pagina 92 LAGE TEMPERATUUR OVEN Model 79 L - 0.95 kW B.328 x H.452 x D.535 Volnay/Vougeot Chassagne/Chambertin Cluny 1400 Chagny 1400 Fontenay Citeaux Cluny 1800 Chagny 1800 Sully 1800 Sully 2200 GEBRUIKERSHANLEIDING...

  • Pagina 93: Reiniging & Onderhoud

    REINIGING & ONDERHOUD Sluit voorafgaand aan elke reiniging de hoofdgaskraan af en schakel de spanning van het apparaat uit. ET OP Het wordt formeel afgeraden om dit apparaat te reinigen met chloorhoudende middelen. Lees nauwkeurig de gebruiksaanwijzingen en veiligheidsinstructies die vermeld staan op de producten die u gaat gebruiken voor de reiniging en het onderhoud van het apparaat.
  • Pagina 94 REINIGING & ONDERHOUD Bij overkoken van suikerstroop het element op stand 1 zetten, en met behulp van een scheermeskrabbertje (bijvoorbeeld CERA Quick ), ONMIDDELLIJK de verbrande suikerresten ® verwijderen. LET OP Schakel onmiddellijk de stroom van het apparaat uit wanneer u een barst in het vitrokeramische oppervlak ziet om een elektrische schok te vermijden.
  • Pagina 95 REINIGING & ONDERHOUD Reiniging van de ovenwanden en de dubbele deur: Met een bevochtigde roestvrijstalen bal, gedrenkt in een normaal schoonmaakproduct (afwasmiddel, kleipasta, zilver of eventueel natriumbicarbonaat), in cirkelbewegingen druk uitoefenen op de te reinigen oppervlakken. Spoel met helder water met een uitgewrongen spons. Reinigen van de beschermplaats van de turbine (warme lucht oven en multifunctionele oven): De vetdeeltjes die via de luchtcirculatie en bij het bakken op...

  • Pagina 97: Informatie Over De Verwijdering Van Elektrisch En Elektronisch Afval

    Informatie over de verwijdering van elektrisch en elektronisch afval Besluit nr. 2005-829 van 20 juli 2005 betreffende de samenstelling van elektrische en elektronische apparatuur en de verwijdering van afval van afgedankte elektrische en elektronische apparatuur volgens de Europese richtlijnen 2002/95/EG en 2002/96/EG Het beheer van elektrische en elektronische apparatuur (EEA) en afval van elektrische en ...

  • Pagina 99: Technische Info

    TECHNISCHE INFO Cormatin Rully Beaune/Bussy Cluny Cluny Grand Chef Chagny Volnay/Vougeot TECHNICHE INFO...
  • Pagina 100 Cormatin LG 731 G/E/CT LG 741 G/E/CT LCF 731 G/E/CT LVTR 741 E/CT LVI 731 E/CT LMG 731 G/E/CT LMG 741 G/E/CT LMCF 731 G/E/CT LMVTR 741 E/CT LMVI 731 E/CT Rully LG 732 E/CT LG 742 E/CT LCF 732 E/CT...
  • Pagina 101 TECHNISCHE INFO CORMATIN LG 731 G/E/CT — LG 741 G/E/CT — LCF 731 G/E/CT — LVTR 741 E/CT — LVI 731 E/CT LMG 731 G/E/CT — LMG 741 G/E/CT — LMCF 731 G/E/CT — LMVTR 741 E/CT — LMVI 731 E/CT...
  • Pagina 107 TECHNISCHE INFO rully LG 732 E/CT — LG 742 E/CT — LCF 732 E/CT LMG 732 E/CT — LMG 742 E/CT — LMCF 732 E/CT Classic Modern...
  • Pagina 111 TECHNISCHE INFO beaune/bussy LG 962 GCT-D/ECT-D — LG 962 GCT-G/ECT-G — LVI 962 ECT-D — LVI 962 ECT-G LMG 962 GCT-D/ECT-D — LMG 962 GCT-G/ECT-G — LMVI 962 ECT-D — LMVI 962 ECT-G Classic Modern...
  • Pagina 117 TECHNISCHE INFO cluny LG 1052 G/GE/E/GCT/ECT — LCF 1052 G/GE/E/GCT/ECT — LVTR 1052 E/ECT — LVI 1052 E/ECT LMG 1052 G/GE/E/GCT/ECT — LMCF 1052 G/GE/E/GCT/ECT — LMVTR 1052 E/ECT — LMVI 1052 E/ECT Classic Modern...
  • Pagina 123 TECHNISCHE INFO CLUNY GRAND CHEF LG 1051 BG/BCT — LCF 1051 BG/BCT — LVTR 1051 BCT — LVI 1051 BCT LMG 1051 BG/BCT — LMCF 1051 BG/BCT — LMVTR 1051 BCT — LMVI 1051 BCT Classic Modern...
  • Pagina 129 TECHNISCHE INFO chagny LG 1053 G/GE/E/GCT/ECT — LCF 1053 G/GE/E/GCT/ECT — LVTR 1053 E/ECT — LVI 1053 E/ECT LMG 1053 G/GE/E/GCT/ECT — LMCF 1053 G/GE/E/GCT/ECT — LMVTR 1053 E/ECT — LMVI 1053 E/ECT Classic Modern...
  • Pagina 135 TECHNISCHE INFO volnay/vougeot LG 1051D-G EG/E/CTG/ECT — LCF 1051D-G EG/E/CTG/ECT — LVTR 1051D-G E/CT — LVI 1051D-G E/CT LMG 1051D-G EG/E/CTG/ECT — LMCF 1051D-G EG/E/CTG/ECT — LMVTR 1051D-G E/CT — LMVI 1051D-G E/CT Classic Modern...
  • Pagina 143 ANNEXE TECHNIQUE APPENDIX TECHNISCHER ANHANG ANEXO TÉCNICO ALLEGATO TECNICO TECHNISCHE BIJLAGE VEDLEGG ZAŁĄCZNIK ANEXO TÉCNICO ПРИЛОЖЕНИЕ TECNISCHE BIJLAGE...

Deze handleiding is ook geschikt voor:

RullyBeauneBussyClunyCluny grand chefChagny ... Toon alles

Inhoudsopgave