Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Rosbief of ossen‐
haas, doorbak‐
1)
ken
1) Oven voorverwarmen.
Varkensvlees
Gerecht
Schouderstuk,
nekstuk, hamlap
Kotelet, ribbetje
Gehaktbrood
Varkensschenkel
(voorgekookt)
Kalfsvlees
Gerecht
Gewicht (kg)
Geroosterd
1
kalfsvlees
Kalfsschenkel
1.5 - 2
Lamsvlees
Gerecht
Gewicht (kg)
Lamsbout, ge‐
1 - 1.5
roosterd lams‐
vlees
Lamsrug, medi‐
1 - 1.5
um
Gevogelte
Gerecht
Gewicht (kg)
Stukken gevo‐
0,2 - 0,25 elk
gelte
Halve kip
0,4 - 0,5 elk
Kip, haantje
1 - 1.5
Eend
1.5 - 2
Gewicht
Temperatuur
(°C)
per cm dikte
170 - 180
Gewicht (kg)
Temperatuur
(°C)
1 - 1.5
160 - 180
1 - 1.5
170 - 180
0.75 - 1
160 - 170
0.75 - 1
150 - 170
Temperatuur
(°C)
160 - 180
160 - 180
Temperatuur
(°C)
150 - 170
160 - 180
Temperatuur
(°C)
200 - 220
190 - 210
190 - 210
180 - 200
NEDERLANDS
Tijd (min)
Roosterhoog‐
te
8 - 10
1 of 2
Tijd (min)
Rooster‐
hoogte
90 - 120
1 of 2
60 - 90
1 of 2
50 - 60
1 of 2
90 - 120
1 of 2
Tijd (min)
Roosterhoog‐
te
90 - 120
1 of 2
120 - 150
1 of 2
Tijd (min)
Roosterhoog‐
te
100 - 120
1 of 2
40 - 60
1 of 2
Tijd (min)
Roosterhoog‐
te
30 - 50
1 of 2
35 - 50
1 of 2
50 - 70
1 of 2
80 - 100
1 of 2
21
Advertenties
Inhoudsopgave
