Inhoudsopgave
Advertenties
Menger/standaard.
Bekkenklemsysteem.
Hefarm en
snelheidsregelaar.
Opslag.
Voor desinfectie zijn sterke chemicaliën nodig. Beoordeel altijd of het desinfecteren van de menger van
invloed zal zijn op de voedselveiligheid van het eindproduct.
NB: Raadpleeg altijd de aanbevelingen van de leverancier/fabrikant van de reinigings-
/desinfectiemiddelen voordat u ze gaat gebruiken.
Als er water van het reinigen en desinfecteren op het oppervlak van de menger verdampt, is de
concentratie van chloriden en andere chemicaliën hoger dan tijdens het reinigingsproces.
Spoel en veeg de menger na het gebruik van chemicaliën altijd af met schoon water van
drinkwaterkwaliteit.
Alle oxiderende chemische desinfectiemiddelen moeten met schoon water van drinkwaterkwaliteit
worden afgespoeld.
Als u geen toegang hebt tot schoon water van drinkwaterkwaliteit, kunt u desinfecteren met heet water,
stoom en desinfectiemiddel met IPA-ethanol en ethanol.
NB: Vraag altijd een schriftelijke verklaring van de leverancier/fabrikant van het desinfectiemiddel
waarin staat dat het veilig is en zonder afspoelen met schoon water van drinkwaterkwaliteit kan worden
gebruikt.
Door onjuist gebruik van desinfectiemiddelen kan de menger beschadigd raken.
Wanneer u sterk zure producten en/of producten met een hoog zoutgehalte produceert en wanneer u
reinigt met sterke chemicaliën, adviseren wij u om een bekken en hulpstukken voor de menger aan te
schaffen in zuurbestendig roestvrij staal EN 1.4401 (AISI 316).
Zuurbestendig roestvrij staal is corrosiebestendiger en is bestand tegen chlorideconcentraties (Cl
50 ppm bij temperaturen tot 100 °C.
Voor meer details over het reinigen van mengers van Varimixer A/S, zie onze website:
Reinig de menger altijd met het bekkenklemsysteem in open en gesloten
positie.
De menger is IP-32 geclassificeerd. Daarom mag deze alleen worden
afgeveegd met een goed uitgewrongen vochtige doek.
NB: Spuit nooit water op de machine.
Machines met de verbeterde versie IP-44 kunnen met schuim worden
gereinigd. Het afspoelen moet worden beperkt tot dunne waterstraaltjes, zoals
een normale regenbui. Het water moet schoon en van drinkwaterkwaliteit zijn.
Reinig het bekkenklemsysteem altijd in open en gesloten positie.
Reinig het bekkenklemsysteem en de standaard met een goed uitgewrongen
vochtige doek.
Droog de rollen voor de bekkenvanger om water en reinigingschemicaliën te
verwijderen.
Veeg de hefarm en de snelheidsregelaar af met een goed uitgewrongen
vochtige doek.
U kunt het bekken na het reinigen op de menger plaatsen. Als u het bekken op
de menger bewaart, adviseren wij om dit af te dekken.
NB: Om corrosie van het staal te voorkomen, mag u nooit voedsel met een
hoge concentratie zuur of zout in het bekken bewaren.
Desinfectie
Zuurbestendig roestvrij staal
21
https://varimixer.com/
) onder
-
Versie: Augustus 2021
Advertenties
Inhoudsopgave
