Advertenties
Warmste gedeelte
Het minst koele gedeelte in de koel-
kast / koelzone bevindt zich helemaal
bovenin tegen de deur. Gebruik dit ge-
deelte voor het opslaan van boter zodat
deze smeerbaar blijft en voor kaas zo-
dat deze zijn aroma niet verliest.
Koudste gedeelte
Het koudste gedeelte van de koelzone
bevindt zich direct boven de
MasterFresh-zone aan de achterwand.
In het droogvak van de MasterFresh-zo-
ne heersen echter nog lagere tempera-
turen.
Als u de temperatuur instelt op 4 °C
en de koelzone goed schoonhoudt,
kunnen bacteriën zich langzamer
vermenigvuldigen, bijv. Salmonella
en Listeria-bacteriën, die kunnen lei-
den tot ernstige voedselvergiftigin-
gen.
Gebruik deze gedeelten van de koelzo-
ne en het droogvak van de
MasterFresh-zone voor alle kwetsbare
en snel bederfelijke levensmiddelen zo-
als:
- vis, vlees, gevogelte,
- worst, kant-en-klaar-gerechten,
- levensmiddelen waar eieren of room
in zitten,
- vers deeg, taart-/cake-, pizza- of qui-
chedeeg,
- melkproducten,
Levensmiddelen in de koelzone bewaren
- in folie verpakte, voorgesneden
groente en in het algemeen alle verse
levensmiddelen, waarvan de houd-
baarheidsdatum alleen geldt bij een
temperatuur van minstens 4 °C.
Tip: Vooral zelfgemaakte gerechten van
allerlei soorten kunt u hier goed bewa-
ren, aangezien de vermeerdering van
eventuele micro-organismen wordt
voorkomen.
Niet geschikt voor de koelzone
Koudegevoelige levensmiddelen zijn
niet geschikt om bij temperaturen onder
5 °C te worden bewaard.
Tot de koudegevoelige levensmiddelen
behoren onder andere:
- ananas, avocado's, bananen,
granaatappels, mango's, meloenen,
papaja's, passievruchten, citrus-
vruchten (zoals citroenen, sinaasap-
pelen, mandarijntjes, grapefruit)
- fruit (dat nog verder moet rijpen)
- aubergines, komkommers, aardap-
pels, paprika's, tomaten, courgettes
- harde kazen (zoals parmezaan en
bergkaas)
97
Advertenties
