Advertenties
Invriezen en bewaren
Soort levensmiddelen
Consumptie-ijs
Brood, bakwaren
Kaas
Vis, vet
Vis, mager
Worst, ham
Wild, varkensvlees
Gevogelte, rundvlees
Groente, fruit
Kruiden
Bij de in de handel verkrijgbare diep-
vriesproducten is de op de verpakking
aangegeven uiterste houdbaarheidsda-
tum beslissend.
Bij een constante temperatuur van de
diepvrieszone van -18 °C en als u deze
goed schoon houdt, blijven levensmid-
delen zo lang mogelijk goed en hoeft u
minder weg te gooien.
106
Ingevroren levensmiddelen
Bewaartijd
ontdooien
(maanden)
2 tot 6
Vries geheel of gedeeltelijk ontdooide
levensmiddelen niet opnieuw in. Pas
2 tot 6
nadat u deze levensmiddelen heeft
2 tot 4
gekookt of gebraden, kunt u ze op-
nieuw invriezen.
1 tot 2
U kunt ingevroren levensmiddelen ont-
1 tot 5
dooien:
1 tot 3
- in de magnetron
1 tot 12
- in de oven met de functie "Hetelucht"
2 tot 10
6 tot 18
- bij kamertemperatuur
6 tot 10
- in de koelzone (de kou die daarbij
- in de stoomoven
Platte stukken vlees en vis kunnen
gedeeltelijk ontdooid in een hete braad-
pan worden gelegd.
Hompen vlees en vis zoals gehakt, kip
en visfilet kunnen het beste worden ont-
dooid als ze niet tegen andere levens-
middelen aankomen. Het vrijgekomen
vocht moet opgevangen en zorgvuldig
verwijderd worden.
Fruit kan bij kamertemperatuur zowel in
de verpakking als ook in een afgedekte
schaal worden ontdooid.
Groente kan over het algemeen bevro-
ren in het kokende water gelegd of in
heet vet verhit worden. De kooktijd is
door de gewijzigde celstructuur iets
korter dan bij verse groente.
of "Ontdooien"
vrijkomt kan voor het koelen van de
andere levensmiddelen worden ge-
bruikt),
Advertenties
