Inhoudsopgave
Advertenties
Bakresultaat
De cake is te droog.
De cake is te droog.
De cake wordt ongelijkmatig bruin.
De cake wordt ongelijkmatig bruin.
De cake wordt niet gaar binnen de
aangegeven baktijd.
Bakken op één gebruiksniveau
Algemene aanwijzingen
• Uw nieuwe oven kan een andere bak-/braad-
verhouding hebben dan het apparaat dat u
tot nu toe gebruikt heeft. Pas uw normale in-
stellingen (temperatuur, gaartijden) en de
ovenniveaus aan de tabelwaarden aan.
Bij langere baktijden kunt u de oven ca. 10 mi-
nuten voor het einde van de baktijd uitschake-
len, om te profiteren van de restwarmte.
Wanneer u diep bevroren gerechten gebruikt,
kunnen de platen in de oven tijdens het bakken
vervormen. Wanneer de platen afkoelen, ver-
dwijnt de vervorming.
Bakken in een bakblik
Verwarmingssoort
Tulband of brioche
Moskovisch gebak/vruchten-
cake
Sponge cake / Cake, zacht
Sponge cake / Cake, zacht
Taartbodem van zandtaart-
1)
deeg
Taartbodem - zacht cakedeeg
16
Mogelijke oorzaak
De oventemperatuur is te laag.
Te lange baktijd.
De oventemperatuur is te hoog en
de baktijd te kort.
Het deeg is niet gelijkmatig ver-
deeld.
De oventemperatuur is te laag.
Aanwijzingen bij de baktabellen
• Wij raden aan om de eerste keer de lagere
Als u geen concrete aanwijzingen kunt vinden
voor een speciaal recept, kijkt u bij een soortge-
lijk product.
Bij het bakken van cake op meerdere niveaus
kan de baktijd ca. 10 - 15 minuten langer zijn.
Als de cake niet overal even hoog is, wordt de
cake in het begin van het bakproces niet overal
even bruin. Verander in dit geval de tempera-
tuurinstelling niet. De verschillen verminderen tij-
dens het bakproces.
Ovenfunctie
Rooster-
hoogte
Multi hetelucht
Multi hetelucht
Multi hetelucht
Boven + onder-
warmte
Multi hetelucht
Multi hetelucht
De volgende keer dat u een cake
bakt, stelt u de baktemperatuur
De volgende keer dat u een cake
bakt, gebruikt u een kortere bak-
De baktemperatuur lager instellen
en de baktijd verlengen.
Verdeel het deeg gelijkmatig over
De volgende keer dat u een cake
bakt, stelt u de baktemperatuur
een beetje hoger in.
temperatuur in te stellen.
Temperatuur (°C)
2
150 - 160
2
140 - 160
2
140 - 150
2
160
2
170 - 180
2
150 - 170
Oplossing
hoger in.
tijd.
de bakplaat.
Tijd (min)
50 - 70
70 - 90
35 - 50
35 - 50
10 - 25
20 - 25
www.zanussi.com
Advertenties
Inhoudsopgave
