Inhoudsopgave
Advertenties
26 electrolux toepassingen, tabellen en tips
Baktips
Bakresultaat
De onderkant van het
gebak is te licht van kleur
Het gebak zakt in (wordt
klef, papperig, vochtig)
Gebak is te droog
Gebak wordt ongelijk-
matig bruin
Gebak wordt niet gaar
binnen de aangegeven
baktijd
Mogelijke oorzaak
Verkeerde inschuifhoogte
Te hoge baktemperatuur
Te korte baktijd
Te veel vocht in het deeg
Te lage baktemperatuur
Te lange baktijd
Te hoge baktemperatuur en te kor-
te baktijd
Het deeg is ongelijkmatig verdeeld Het deeg gelijkmatig over de
Te lage temperatuur
Oplossing
Gebak lager inschuiven
Baktemperatuur iets lager instel-
len
Baktijd verlengen
Baktijden kunnen niet wor-
den verkort door een hoge-
re baktemperatuur
Gebruik minder vloeistof
Let op de kneedtijden, in het bij-
zonder bij het gebruik van keu-
kenmachines
Baktemperatuur hoger instellen
Baktijd verkorten
Baktemperatuur lager instellen
en baktijd verlengen
bakplaat verdelen
Baktemperatuur iets hoger in-
stellen
Advertenties
Inhoudsopgave
