Inhoudsopgave
Advertenties
Voedseltype
Puddingen
Brood- en boterpudding
Fruitkruimel
Overige
Yorkshire pudding:
- groot
- klein
Kruimeldeeg
M U LT I F U N C T I O N E L E O V E N
Kooktijden en temperaturen
Dit is een oven met hoog rendement,
4
er kan dus stoom worden afgegeven
wanneer de deur wordt geopend.
Wanneer u gekoeld of bevroren voedsel
4
bakt, dient u de aanbevolen baktijden
en temperaturen te gebruiken die op de
verpakking staan aangegeven. Controleer
altijd of het gerecht gloeiend heet is
voordat u het serveert.
Er zijn geen hittezones en smaak wordt
4
niet van het ene gerecht naar het
andere overgedragen wanneer u een
heteluchtoven gebruikt –hierdoor kunt
u dus een grote verscheidenheid aan
gerechten tegelijkertijd bakken.
Als u op meer dan één rooster bakt, dient
4
u de bereidingstijd eventueel iets te
verlengen.
Zorg er voor dat er voldoende ruimte
4
is tussen gerechten zodat gerechten
kunnen rijzen en de lucht kan circuleren.
Temp. Instelling °C
170
150
200
175
220
200
220
200
200
180
29
Tijd Ongeveer
45 - 1 uur
40 - 1 uur
40 - 48
15 - 20
Afhankelijk van de
vulling
Opmerking: Dit is een heteluchtoven,
4
waardoor de baktemperaturen iets
moeten worden aangepast. De tabel
hieronder toont conventionele
kooktemperaturen, temperaturen voor
heteluchtovens en gasmarkeringen.
Conventionele temperaturen moeten
voor optimaleresultaten worden
omgerekend naar temperaturen voor
heteluchtovens.
Een gerecht dat bijvoorbeeld wordt
gekookt op een conventionele
temperatuur van 180 °C, zal nu gaar
worden op een temperatuur van 160 °C
in deze heteluchtoven.
Plaatpositie
3
3
4 - 5
4 - 5
4 - 5
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
