Inhoudsopgave
Advertenties
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Hier vindt u een keur aan gerechten en de daarbij behorende
optimale instellingen. Wij laten u zien welke
verwarmingsmethode en temperatuur het meest geschikt is
voor uw gerecht. U krijgt informatie over de juiste toebehoren
en de hoogte waarop ze ingeschoven dienen te worden. U
krijgt tips over de te gebruiken vormen en de bereiding.
Aanwijzingen
De tabel geldt altijd voor producten die in de onverwarmde
■
en lege binnenruimte worden geplaatst.
Alleen voorverwarmen wanneer dit in de tabel wordt
aangegeven. Leg pas na het voorverwarmen bakpapier op
de toebehoren.
De aangegeven tijden in de tabellen zijn richtwaarden. Ze zijn
■
afhankelijk van de kwaliteit en de aard van de
levensmiddelen.
Maak gebruik van de meegeleverde toebehoren. Bij de
■
klantenservice of in de vakhandel kunt u toebehoren of extra
toebehoren kopen.
Verwijder voor het gebruik alle toebehoren en vormen die u
niet nodig heeft uit de binnenruimte.
Gebruik altijd een pannenlap wanneer u hete toebehoren of
■
vormen uit de oven neemt.
Taart, cake en gebak
Bakken op één niveau
Met boven- en onderwarmte
met 3D-hetelucht
let dan op het volgende: gebak in vormen
:
en op de plaat bakken op inschuifhoogte 1.
Gebak in vormen
Cake, eenvoudig
Cake, fijn (bijv. zandtaart)
Taartbodem van roerdeeg
Vruchtentaart fijn, roerdeeg
Biscuitbodem, 2 eieren (voorverwar-
men)
Biscuittaart, 6 eieren (voorverwarmen)
Bodem zandtaartdeeg met rand
Vruchten- of kwarktaart met bodem van
zandtaartdeeg*
Zwitserse vruchtentaart
Tulband
Pizza, dunne bodem, weinig bedekking
(voorverwarmen)
Hartig gebak*
* Gebak ca. 20 minuten in het uitgeschakelde, gesloten apparaat laten afkoelen.
16
lukt het gebak het best. Bakt u
%
Vormen
Krans/rechthoekige vorm 1
Krans/rechthoekige vorm 1
Vorm vruchtentaartbodem 1
Springvorm/tulbandvorm
Vorm vruchtentaartbodem 1
Donkere springvorm
Donkere springvorm
Donkere springvorm
Ronde pizzaplaat
Tulbandvorm
Ronde pizzaplaat
Donkere springvorm
bakken op meerdere niveaus
Gebruik 3D-hetelucht
.
:
Bakken op 2 niveaus:
Bakplaat op inschuifhoogte 3
■
Braadslede op inschuifhoogte 1
■
Bakplaten die gelijktijdig in de oven worden gedaan, hoeven
niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
In de tabellen vindt u talrijke voorstellen voor uw gerechten.
Bakvormen
Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen. Bij lichte
bakvormen van dunwandig metaal of glazen vormen is de
baktijd langer en wordt het gebak niet zo gelijkmatig bruin.
Wanneer u siliconen vormen wilt gebruiken, raadpleeg dan de
informatie en de recepten van de fabrikant. Siliconen vormen
zijn vaak kleiner dan normale vormen. De deegvormen en
receptgegevens kunnen afwijken.
Tabellen
In de tabellen vindt u voor de verschillende soorten gebak de
optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn
afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. In
de tabellen zijn bereiken aangegeven. Probeer het eerst met de
laagste waarde. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het
gerecht gelijkmatiger bruin wordt. Stel de oven indien nodig de
volgende keer hoger in.
De baktijden worden 5 tot 10 minuten korter wanneer u
voorverwarmt.
Extra informatie vindt u onder Tips voor het bakken na de
tabellen.
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
:
%
%
1
%
%
1
%
1
%
1
;
1
;
1
%
1
;
1
;
Temperatuur
Baktijd
in °C
in minuten
150-160
60-75
150-160
60-70
160-170
20-35
160-170
60-70
160-170
20-35
160-170
30-45
180-190
20-30
160-170
60-75
190-210
35-45
170-180
40-50
200-220
15-25
170-190
45-60
Advertenties
Inhoudsopgave
