Inhoudsopgave
Advertenties
Adviezen voor de bereiding
5. Adviezen voor de bereiding
5.1 Traditionele bereiding
SCHAKELKNOP SELECTIE FUNCTIES
SCHAKELAAR THERMOSTAAT MET KEUZE
TUSSEN 50 - 250°C
Dit klassieke bereidingssysteem, met warmte die van beneden naar boven gaat, is
geschikt voor het bereiden van voedsel op één hoogte. Verwarm de oven voor totdat
de ingestelde temperatuur bereikt wordt en zet het voedsel pas in de oven als het
controlelampje van de thermostaat gedoofd is.
Het is mogelijk om ingevroren vlees rechtstreeks in de oven te zetten, zonder het
eerst te laten ontdooien. Alleen moeten dan wel temperaturen van 20°C lager worden
gekozen en bereidingstijden van 1/4 langer dan die voor vers vlees. Erg vet vlees kan
in de nog koude oven worden gezet.
SCHAKELKNOP SELECTIE FUNCTIES
SCHAKELAAR THERMOSTAAT MET KEUZE
TUSSEN 50 - 250°C
Dit klassieke kooksysteem, waarbij de hitte van boven en van onderen komt is
geschikt voor het langdurig bakken van vlees en vis op een enkel niveau.
De oven moet worden voorverwarmd tot de vooraf ingestelde temperatuur is bereikt
en u moet de gerechten er pas instoppen nadat het controlelampje van de
thermostaat is uitgegaan. Bij deze functie zijn de baktijden ongeveer 50% langer dan
bij conventionele statische bakmethoden.
5.2 Bereiding met warme lucht
SCHAKELKNOP SELECTIE FUNCTIES
SCHAKELAAR THERMOSTAAT MET KEUZE
TUSSEN 50 - 250°C
Dit systeem is geschikt voor het bereiden op verschillende hoogten van verschillende
soorten voedsel (vlees, vis, enz.) zonder dat er smaak en geuren worden
overgedragen.
De circulatie van de lucht in de oven verzekert een uniforme verspreiding van de
warmte, De voorverwarming is niet noodzakelijk.
5.3 Grillen
SCHAKELKNOP SELECTIE FUNCTIES
SCHAKELAAR THERMOSTAAT OP MAXIMUM
E DEUR GESLOTEN
66
Advertenties
Inhoudsopgave
