Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Koekjes gemaakt van
roerdeeg
Eiwitgebak, schuimge-
bak
Bitterkoekjes
Koekjes gemaakt van
gistdeeg
Klein bladerdeegge-
1)
bak
1)
Broodjes
1)
Broodjes
Small cakes Kleine
1)
cakes
Small cakes Kleine
1)
cakes
1) Oven voorverwarmen.
11.6 Ovenschotels en gegratineerde gerechten
Gerecht
Functie
Pastaschotel
Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
Lasagne
Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
Circulatiegrill
1)
Groentegratin
Stokbroden be-
Multi hetelucht
dekt met ges-
molten kaas
Functie
Tempera-
tuur (°C)
Multi hetelucht
150 - 160
Multi hetelucht
80 - 100
Multi hetelucht
100 - 120
Multi hetelucht
150 - 160
Multi hetelucht
170 - 180
Multi hetelucht
160
Conventionele
190 - 210
functie (Boven
+ Onder-
warmte)
Multi hetelucht
160
Conventionele
170
functie (Boven
+ Onder-
warmte)
Temperatuur
(°C)
180 - 200
180 - 200
160 - 170
160 - 170
NEDERLANDS
Tijd (min)
15 - 20
120 - 150
30 - 50
20 - 40
20 - 30
10 - 25
10 - 25
20 - 35
20 - 35
Tijd (min)
Roosterhoogte
45 - 60
1
25 - 40
1
15 - 30
1
15 - 30
1
23
Rooster-
hoogte
2
2
2
2
2
2
2
2
Advertenties
Inhoudsopgave
