Inhoudsopgave
Advertenties
Bakvormen
Tabellen
Gebak in vormen
Cake, eenvoudig
Cake, fijn
Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
Bij lichte bakvormen van dunwandig metaal of glazen
vormen is de baktijd langer en wordt het gebak niet zo
gelijkmatig bruin.
Wanneer u siliconen vormen wilt gebruiken, raadpleeg
dan de informatie en de recepten van de fabrikant.
Siliconen vormen zijn vaak kleiner dan normale
vormen. De deegvormen en receptgegevens kunnen
afwijken.
In de tabellen vindt u voor de verschillende soorten
gebak de optimale verwarmingsmethode.
Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de
hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. In de
tabellen zijn bereiken aangegeven. Probeer het eerst
met de laagste waarde. Een lage temperatuur zorgt
ervoor dat het gerecht gelijkmatiger bruin wordt.
Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in.
De baktijden worden 5 tot 10 minuten korter wanneer
u voorverwarmt.
Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het
bakken" na de tabellen.
Vormen
Hoogte
Krans /rechthoeki
2
ge vorm
3 cakevormen
3+1
Krans /rechthoeki
2
ge vorm
Verwar
Temperatuu
r in °C
mings
methode
:
160 180
:
140 160
%
150 170
Tijdsduur in
minuten
40 50
60 80
60 70
45
Advertenties
Inhoudsopgave
