Inhoudsopgave
Advertenties
32
www.aeg.com
Gebruik de eerste rekstand.
Room, klop de
nog licht bevro‐
ren slagroom
Taart
10.15 Inmaken
Gebruik de functie Onderwarmte.
Gebruik alleen weckpotten van dezelfde
afmetingen.
Gebruik geen weckpotten met een draai-
of bajonetsluiting en metalen bakken.
Gebruik de eerste rekstand.
Zet niet meer dan zes weckflessen van 1
liter op het bakrooster.
Vul de glazen potten gelijkmatig en sluit
ze af met een klem.
De potten mogen elkaar niet aanraken.
Doe ongeveer 1/2 liter water in de
bakplaat om voldoende vocht in de oven
te geven.
Als de vloeistof in de weckpotten begint
te borrelen (na ca. 35 - 60 minuten bij
weckpotten van 1 liter), stop de oven of
verlaag de temperatuur tot 100 °C
(raadpleeg de tabel).
Stel de temperatuur in op 160 - 170 °C.
ZACHTE
VRUCHTEN
Aardbeien / Bosbes‐
sen / Frambozen / rij‐
pe kruisbessen
(kg)
(min)
Ontdooitijd
2 x 0,2
80 - 100
1,4
60
(min)
Kooktijd tot het
sudderen begint
35 - 45
(min)
Verdere ont‐
dooitijd
10 - 15
60
STEEN‐
(min)
VRUCHTEN
Kooktijd tot
het sudde‐
ren begint
Perziken /
35 - 45
Kweeperen /
Pruimen
GROENTEN
(min)
Kooktijd tot
het sudde‐
ren begint
Wortelen
50 - 60
Komkom‐
50 - 60
mers
Gemengde
50 - 60
augurken
Koolrabi /
50 - 60
Erwten / As‐
perge
10.16 Dehydrateren -
Hetelucht
Gebruik hiervoor een met
boterhampapier of bakpapier belegde
plaat.
Klop de nog licht
bevroren slagroom.
-
(min)
Door blij‐
ven koken
op 100 °C
10 - 15
(min)
Door blij‐
ven koken
op 100 °C
5 - 10
-
5 - 10
15 - 20
Advertenties
Inhoudsopgave
