Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Functie
Fatless sponge
Conventionele
cake / Biscuit-
functie (Boven
taart zonder vet
+ Onder-
warmte)
Taartbodem
Multi hetelucht
van zandtaart-
deeg
Taartbodem -
Multi hetelucht
zacht cakedeeg
Apple pie / Ap-
Multi hetelucht
peltaart (2 vor-
men Ø 20 cm,
diagonaal ge-
plaatst)
Apple pie / Ap-
Conventionele
peltaart (2 vor-
functie (Boven
men Ø 20 cm,
+ Onder-
diagonaal ge-
warmte)
plaatst)
Kwarktaart
Conventionele
functie (Boven
+ Onder-
warmte)
1) Oven voorverwarmen.
Gebak op bakplaat
Gerecht
Functie
Vlechtbrood/
Conventionele
broodkrans
functie (Boven +
Onderwarmte)
Kerststol
Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
Brood (rogge-
Conventionele
brood):
functie (Boven +
1. Eerste deel
Onderwarmte)
van het
bakproces.
2. Tweede
deel van het
bakproces.
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
160
35 - 50
10 - 25
1)
170 - 180
150 - 170
20 - 25
160
60 - 90
180
70 - 90
170 - 190
60 - 90
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
170 - 190
30 - 40
50 - 70
1)
160 - 180
1. 20
1)
1. 230
2. 30 - 60
2. 160 - 180
NEDERLANDS
23
Rooster-
hoogte
2
2
2
2
1
1
Rooster-
hoogte
3
2
1
Advertenties
Inhoudsopgave
