Inhoudsopgave
Advertenties
1.12 Onderhoudstaken
In dit gedeelte worden de personeels- en managersonderhoudstaken behandeld die binnen het
bedrijf worden gebruikt zoals de bovenlimiettest, E-Log (foutlogboek), wachtwoordinstellingen en
functies om via menu-connect menu's vanaf een USB van en naar de friteuse te kopiëren.
1.12.1 Bovenlimiettest
De bovenlimiettestmodus wordt gebruikt om het bovenlimietcircuit te testen. De bovenlimiettest
zal de olie onbruikbaar maken. Deze test mag dan ook alleen met oude olie worden uitgevoerd.
Schakel de friteuse uit en bel onmiddellijk voor service als de temperatuur de 238 °C (460 °F)bereikt
zonder dat de tweede bovenlimiet wordt ingeschakeld, waarbij de regelaar HIGH LIMIT FAILURE
DISCONNECT POWER (bovenlimiet faalt, stroom afkoppelen) toont en er een alarmtoon klinkt
tijdens het testen.
De test kan steeds geannuleerd worden door de friteuse uit te zetten. Wanneer u de friteuse weer
aanzet gaat hij terug naar de bedieningsmodus en geeft het scherm het product weer
SCHERM
PRESS AND HOLD
(Ingedrukt houden)
RELEASE (Vrijgave)
HOT HI-1
(heet hoog 1)
HELP HI-2
(Help hoog 2)
1.
Druk op de Home-knop terwijl de regelaar in de stand off/standby
staat.
2.
Druk op de Onderhoudsknop.
3.
Druk op de Personeel-knop
4.
Selecteer LEFT VAT (linkervat) of RIGHT VAT (rechtervat) voor
onderverdeelde vaten.
5.
Druk op de Press and Hold-knop (Ingedrukt houden) en houd deze
ingedrukt om met de bovenlimiettest te beginnen.
6.
Terwijl u de knop ingedrukt houdt, begint het vat te verwarmen. De
regelaar geeft tijdens de test de actuele vattemperatuur weer.
Wanneer de temperatuur 210 °C ± 12 °C* (410 °F ± 10 °F) bereikt
en de regelaar toont HOT HI-1 (ex. 210 °C), gaat het verhitten
verder.
*LET OP: Bij regelaars die in de Europese Unie worden gebruikt
(die met het CE-keurmerk), bedraagt de temperatuur 202 °C
(395 °F)wanneer de regelaar HOT-HI-1 (heet hoog 1) toont.
7.
Terwijl u de knop ingedrukt blijft houden, blijft de friteuse
verwarmen totdat de bovenlimiet wordt geopend. Dit gebeurt
meestal wanneer de olie een temperatuur bereikt van 217 °C tot
231 °C (423 °F tot 447 °F) voor niet-CE-bovenlimieten en 207 °C tot
219 °C (405 °F tot 426 °F) voor CE-bovenlimieten.
8.
Laat de knop los. Het vat stopt met verwarmen en de regelaar
toont de actuele temperatuursinstelling totdat deze afkoelt tot
onder de 204 °C (400 °F). Druk op de aan-/uitknop om het alarm te
annuleren.
1-31
ACTIE
.
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
