Inhoudsopgave
Advertenties
De juiste pannen
Let op!
Geschikt zijn pannen van:
– roestvrij staal met een magnetiseer-
bare bodem
– geëmailleerd staal
– gietijzer
Niet geschikt zijn pannen van:
– roestvrij staal met een niet magneti-
seerbare bodem
– aluminium of koper
– glas/keramiek, aardewerk
Als u niet zeker weet of een pan ge-
schikt is voor inductie, kunt u een mag-
neet tegen de panbodem houden. Blijft
de magneet hangen, dan is de pan ge-
schikt.
Houdt u er rekening mee dat de eigen-
schappen van de panbodem het berei-
dingsresultaat beïnvloeden.
Om optimaal gebruik te maken van een
kookzone moet u het formaat van de
pan zo kiezen dat de pan tussen de
binnenste en de buitenste markering
van de kookzone past. Als de pan
kleiner is dan de binnenste markering,
kan het voorkomen dat de inductie-
spoel niet reageert. De kookzone rea-
geert dan alsof er geen pan op staat.
Houdt u er rekening mee dat pannenfa-
brikanten vaak de diameter aan de bo-
venkant vermelden. Van belang is ech-
ter alleen de (meestal kleinere) bodem-
diameter.
Plaats pannen altijd midden op een
kookzone. Als een pan slechts ge-
deeltelijk op een kookzone staat,
kunnen de grepen zeer heet wor-
den.
Inductie
25
Advertenties
Inhoudsopgave
