Inhoudsopgave
Advertenties
Braadsensor
nl
Tabel
In de tabel wordt voor alle gerechten weergegeven
welke temperatuurstand geschikt is. De baktijd kan
afhankelijk van de soort, het gewicht, de grootte en
kwaliteit van de gerechten variëren.
De ingestelde temperatuurstand varieert afhankelijk van
de gebruikte pan.
Lege pan voorverwarmen, na het geluidssignaal de olie
en het gerecht toevoegen.
Vlees
Schnitzel, on/gepaneerd
Filet
Koteletten*
Cordon bleu, Wiener Schnitzel*
Steak, saignant (3 cm dik)
Steak, medium of doorbakken (3 cm dik)
Borst van gevogelte (2 cm dik)
Worstjes, gekookt of rauw*
Hamburgers, gehaktballetjes, gevulde vleesballetjes*
Ragout, Gyros
Gehakt
Spek
Vis
Vis, gebakken, heel, bijv. forel
Visfilet, on/gepaneerd
Garnalen, krabben
Eiergerechten
Pannenkoeken**
Omelet**
Spiegelei
Roereieren
Kaiserschwarrn (Zuid-Duitse pannenkoeken)
French toast**
Aardappels
Gebakken aardappels (van gekookte aardappels)
Frites (van ongekookte aardappels)
Aardappelkoekjes**
Zwitserse rösti
Geglaceerde aardappels
* Regelmatig keren.
** Totale tijdsduur per portie. Na elkaar bakken.
26
Tempera-
Totale bereidingstijd vanaf het
tuurstand
geluidssignaal (min.)
4
6 - 10
4
6 - 10
3
10 - 15
4
10 - 15
5
6 - 8
4
8 - 12
3
10 - 20
3
8 - 20
3
6 - 30
4
7 - 12
4
6 - 10
2
5 - 8
3
10 - 20
3 - 4
10 - 20
4
4 - 8
5
1,5 - 2,5
2
3 - 6
2 - 4
2 - 6
2
4 - 9
3
10 - 15
3
4 - 8
5
6 - 12
4
15 - 25
5
2,5 - 3,5
2
50 - 55
3
15 - 20
Advertenties
Inhoudsopgave
