Gerelateerde Handleidingen voor Ideal AKE Flaps 87
Samenvatting van Inhoud voor Ideal AKE Flaps 87
- Pagina 1 Vertaling van het origineel Gebruiksaanwijzing COMBINATIEVITRINES Technische wijzigingen voorbehouden / Geldig vanaf januari 2023...
- Pagina 2 Opmerking over deze gebruiksaanwijzing De aanwezige gebruiksaanwijzing is geldig voor inbouwapparaten resp. losse modules van het type combinatievitrines, onafhankelijk van de verschillende mogelijke uitvoeringen wat betreft Standaard- en Gastronorm-afmetingen. Inbouwapparaten moeten voor ingebruikname bekleed worden, waarbij rekening wordt gehouden met de technische vereisten.
-
Pagina 3: Inhoudsopgave
Inhoudsopgave ALGEMEEN EN VEILIGHEID ..............................................6 VOORWOORD ........................................................6 FLEXIBILITEIT ......................................................... 7 TOEPASSINGSGEBIED ....................................................9 GARANTIE EN AANSPRAKELIJKHEID ........................................... 10 FABRIKANT / SUPPORT..................................................11 1.5.1 VERDERE CONTACTGEGEVENS VOOR VRAGEN/REPARATIES ............................11 GEBRUIKTE SYMBOLEN EN SIGNAALWOORDEN ....................................12 AANDUIDING ........................................................13 ALGEMENE VEILIGHEIDSAANWIJZINGEN ........................................ - Pagina 4 GEBRUIK EN BEDIENING .................................................38 EERSTE INBEDRIJFSTELLING ................................................ 38 APPARAATBESTURING KOELGEBIED ..........................................39 3.2.1 TOETSENINDELING ST501, ST200F ............................................39 3.2.2 APPARATUUR MET GEKOELDE OPSLAG ........................................40 APPARAATBESTURING WARMHOUDGEBIED (TOETSENINDELING ST200, ST501) ..................41 TEMPERATUURINSTELLING ................................................43 3.4.1 SENSORAFSTELLING ....................................................43 VULLEN VAN APPARATUUR ................................................44 3.5.1 VULLEN VAN KOELGEBIED ................................................
- Pagina 5 Technische wijzigingen voorbehouden / Geldig vanaf januari 2023...
-
Pagina 6: Algemeen En Veiligheid
Combinatievitrines ALGEMEEN EN VEILIGHEID 1 ALGEMEEN EN VEILIGHEID VOORWOORD Hartelijk dank voor het kiezen van een van onze apparaten. Dit product voldoet aan de hoogste technische eisen met praktisch gebruiksgemak. Met uw apparatuur heeft u een product dat state-of-the-art is op het gebied van operationele veiligheid voor het inbedrijfstellingspersoneel, de operator en de gebruiker. -
Pagina 7: Flexibiliteit
FLEXIBILITEIT °C UITVOERINGSMOGELIJKHEDEN En / KOUD WARM Uitvoering KOELDEEL: Apparatuur met ISOLATIE ESG (enkel veiligheidsglas) opbouw Uitvoering VERWARMINGSDEEL: Apparatuur met ESG (enkel veiligheidsglas) opbouw HET ONTWERP (foto's van het apparaat als voorbeeld voor gesloten vitrines) De glasopbouw rond hoekig schuin*) PRO hoekig PRO rond Uitrustingsvarianten op locatie:... - Pagina 8 Combinatievitrines ALGEMEEN EN VEILIGHEID DE HOOGTES (foto’s van het apparaat als voorbeeld voor gesloten vitrines) 530 mm 700 mm 870 mm 370 mm* 370 mm* 370 mm* *) optioneel vlakken binnenbakken met 195 mm mogelijk Technische wijzigingen voorbehouden / Geldig vanaf. januari 2023...
-
Pagina 9: Toepassingsgebied
TOEPASSINGSGEBIED Deze gebruiksaanwijzing geldt voor de volgende combinatieapparaten / modellen en toewijsbare speciale modellen (zelfgekoeld = stekkerklaar; centraal gekoeld; neutraal; warm): Modelaanduiding: Serie Convenience Tower aaa-c d e Serie KGU fff-aaa-bbb-c d e Serie KGW fff-aaa-bbb-c d e Serie Neutral Flaps aaa-d-g Serie Snacky Bistro hh fff-aaa-bbb-c d Serie Snacky Cool fff-aaa-bbb-c d Serie Snacky Hot fff-aaa-bbb-c d... -
Pagina 10: Algemeen En Veiligheid
Combinatievitrines ALGEMEEN EN VEILIGHEID GARANTIE EN AANSPRAKELIJKHEID Onze "Algemene Voorwaarden (AV) resp. klantspecifieke betalings- en leveringsvoorwaarden" zijn van toepassing. Claims voor garantie en aansprakelijkheid voor persoonlijk letsel en schade aan eigendommen zijn onmogelijk als deze te wijten zijn aan een of meer van de volgende redenen: •... -
Pagina 11: Fabrikant / Support
FABRIKANT / SUPPORT Neem voor technische vragen contact op met uw leverancier of de fabrikant: AKE Ausseer Kälte- und Edelstahltechnik GmbH Pichl 66 A-8984 Bad Mitterndorf, Oostenrijk T: +43 3624 21100 - 0 F: +43 3624 21100 - 33 E: office@ake.at www.ideal-ake.at AANWIJZING Houd het serienummer van uw apparaat bij de hand wanneer u contact opneemt met uw support. -
Pagina 12: Gebruikte Symbolen En Signaalwoorden
Combinatievitrines ALGEMEEN EN VEILIGHEID GEBRUIKTE SYMBOLEN EN SIGNAALWOORDEN GEVAAR Direct dreigend gevaar voor het leven van personen Een veiligheidsvoorschrift met het signaalwoord GEVAAR duidt op een direct dreigend gevaar voor het leven en de gezondheid van personen. Het niet opvolgen van deze veiligheidsaanwijzingen kan leiden tot ernstig letsel of de dood. -
Pagina 13: Aanduiding
AANDUIDING De apparatuur wordt duidelijk geïdentificeerd door de inhoud van het typeplaatje. Het typeplaatje bevindt zich aan de afdekking van de besturing of op de onderbouw in de buurt van de besturingskast. Symboolafbeelding De apparatuur wordt bovendien door het AKE- testkenmerk gemarkeerd. -
Pagina 14: Algemene Veiligheidsaanwijzingen
Combinatievitrines ALGEMEEN EN VEILIGHEID ALGEMENE VEILIGHEIDSAANWIJZINGEN In het algemeen gelden de volgende veiligheidsvoorschriften en verplichtingen bij het omgaan met de apparatuur: Afdekkingen met waarschuwingen mogen alleen door geautoriseerd vakpersoneel worden geopend. • • De onder- en achterzijde van het apparaat mag niet met een waterstraal worden gereinigd. •... -
Pagina 15: Speciale Veiligheidsvoorschriften Voor Apparatuur Met Koelmiddel Propaan (R290)
SPECIALE VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN VOOR APPARATUUR MET KOELMIDDEL PROPAAN (R290) - KOELGEBIED Voor apparatuur met koelmiddel propaan (R290) geldt: • Bij inbouw of combinatie met apparaten alsmede elektrische en koeltechnische componenten, die niet voldoen aan de overeenkomstige richtlijnen van een R290-uitvoering, moet het apparaat worden bekleed en van de aangrenzende apparaten/componenten worden gescheiden (zoneverdeling volgens ATEX-specificaties). -
Pagina 16: Bedoeld Gebruik
Combinatievitrines ALGEMEEN EN VEILIGHEID 1.10 BEDOELD GEBRUIK De apparaten zijn speciaal bedoeld voor de inbouw in toonbanken en serveertafels voor levensmiddelen, maar ook als montage van afzonderlijke apparaten of ook als montage van meerdere apparaten (bijv. apparaateiland). Ze zijn per apparaattype (productserie) geschikt voor de koeling (koelgebied) resp. voor het warmhouden (warmtemodus) en de presentatie van levensmiddelen en dranken bij regelbare temperaturen (zie catalogus en homepage). -
Pagina 17: Doelgroep En Voorkennis
1.11 DOELGROEP EN VOORKENNIS Deze documentatie is bestemd voor het bedienend personeel in de cateringsector (bijv: hotelketens, restaurants, catering) en het montagepersoneel. De apparatuur mag alleen worden bediend door opgeleid personeel, te bepalen door de exploitant. Zorg ervoor dat het te bedienen personeel over de volgende kwalificaties beschikt: •... -
Pagina 18: Redelijkerwijs Te Voorzien Misbruik
Combinatievitrines ALGEMEEN EN VEILIGHEID 1.12 REDELIJKERWIJS TE VOORZIEN MISBRUIK De apparaten mogen niet als volgt worden gebruikt: Koelmodus: Er mogen geen levensmiddelen met het apparaat worden afgekoeld. Het apparaat mag niet • met levensmiddelen worden gevuld, die de voorgeschreven kerntemperatuur (+5 °C) overschrijden. Warmtemodus: Voedsel mag niet opnieuw worden opgewarmd of gekookt. -
Pagina 19: Restrisico's
1.14 RESTRISICO’S Zelfs als bij het ontwerp en de constructie van de apparatuur de grootst mogelijke zorgvuldigheid wordt betracht en alle veiligheidsrelevante aspecten in aanmerking worden genomen, kunnen er nog restgevaren bestaan die door middel van een risicobeoordeling zijn geëvalueerd. In dit hoofdstuk staan alle restrisico's en veiligheidsaanwijzingen uit de risicobeoordeling. GEVAAR Gevaar door elektrische spanning op spanningvoerende componenten. - Pagina 20 Combinatievitrines ALGEMEEN EN VEILIGHEID WAARSCHUWING Beknellings-/snijgevaar bij het verplaatsen van de schuif-/vleugeldeuren Gebruik de meegeleverde handgrepen om de schuifdeuren te openen en te sluiten. Grijp bij het sluiten van de schuifdeuren niet tussen de zijpanelen van de schuifdeur en de apparatuur. Raak het gebied tussen de onderkant van het hoekprofiel en de bovenkant van de schuifdeur niet aan.
-
Pagina 21: Persoonlijke Beschermingsmiddelen
VOORZICHTIG Risico op botsingen met de apparatuur tijdens montage, reiniging en instandhoudingswerkzaamheden Pas op voor mogelijke schokken op de apparatuur. VOORZICHTIG Kans op uitglijden door uittredend en lekkend condenswater Let in het bereik van de apparatuur op mogelijk uitglijgevaar door uittredende vloeistoffen. Bij de montage moet erop worden gelet dat de sifon en afvoerleidingen correct aangebracht worden en dicht zijn. -
Pagina 22: Transport En Verpakking
Combinatievitrines ALGEMEEN EN VEILIGHEID 1.16 TRANSPORT EN VERPAKKING AANWIJZING Alle apparatuur mag alleen in de gebruikspositie (horizontaal) worden vervoerd en opgeslagen. Apparatuur met koelmiddel propaan (R290) of andere brandbare / explosieve koelmiddelen moeten met inachtneming van de in hoofdstuk genoemde punten getransporteerd gehanteerd... -
Pagina 23: Verwijdering
1.17 VERWIJDERING WAARSCHUWING Diverse gevaren bij het afvoeren van koelmiddelen Draag bij het afvoeren van koelmiddel (propaan, R404A, R134A etc.) veiligheidshandschoenen en een veiligheidsbril. Bij het afvoeren van het koelmiddel is het verboden om met open vuur te werken. Voer het koelmiddel op correcte wijze en milieuvriendelijk af. -
Pagina 24: Techniek
Combinatievitrines TECHNIEK 2 TECHNIEK BEGRIPPENVERKLARING COMPONENTEN (KOELGEBIED) KLANTZIJDE BENAMING Framedrager Nachtrolgordijn incl. rolgordijnkast (optioneel) (modelafhankelijk in mechanische of elektrische uitvoering met stapsgewijze instelmogelijkheid) Afdekglas (met greeplijst, modelafhankelijk met gasdrukdemper) Glazen schap (niveau 2) Glazen schap (niveau 1) Frontglas (met greeplijst, modelafhankelijk met gasdrukdemper) verschillende uitvoeringen mogelijk: Easy-Change-functie (naar keuze open of gesloten gebruik) - Pagina 25 BEDIENERZIJDE BENAMING Schuifdeuren met greep en vergrendeling Mogelijkheden: - Vleugeldeur (afhankelijk van het model) met Lexan® - luchtgeleidingen Verlichtingsdrager (incl. verlichting) Zijruit rechts Snijplank (afneembaar) (afhankelijk van het model) Condenswaterschaal Mogelijkheden zie hoofdstuk 2.7 Onderbouw met taartlade of lade (afhankelijk van het model) Luchtgeleidingsplaat (incl.
-
Pagina 26: Begrippenverklaring Componenten (Warmhoudgebied)
Combinatievitrines TECHNIEK BEGRIPPENVERKLARING COMPONENTEN (WARMHOUDGEBIED) BEDIENERZIJDE BENAMING Afdekglas Bedieningsdisplay Zijruit (bedieningszijde rechts) Bodembak Vleugeldeur rechts “Mirror effect” (gespiegeld met spionglas) en Easy-Clean (afneembaar) Vleugeldeur rechts “Mirror effect” (gespiegeld met spionglas) en Easy-Clean (afneembaar) Verlichtingsdrager (incl. LED en stralingswarmte) Frontglas (met greeplijst, modelafhankelijk met gasdrukdemper) verschillende uitvoeringen mogelijk: Easy-Change-functie (naar keuze open of gesloten gebruik) -
Pagina 27: Technische Specificaties
TECHNISCHE SPECIFICATIES Beschermingsklasse I Aarding EN 61140 Beschermingsklasse volgens het typeplaatje of Prestatiegegevens Homepage • Catalogus • Offerte / opdrachtspecificatie • < 70 dB(A) (gesloten apparatuur) IEC 60335-1 Geluidsgegevens (koelgebied) IEC 60335-2-89 Verantwoording ligt bij de distributeur/exploitant Aanbevolen: Afvalwater, condensaat IEC 61770:2008 (Koelgebied) ÖNORMEN 1717:2008-04-... -
Pagina 28: Veiligheidsaanwijzingen Op Apparatuur
Combinatievitrines TECHNIEK VEILIGHEIDSAANWIJZINGEN OP APPARATUUR Op de apparatuur zijn veiligheidsaanwijzingen aangebracht, deze moeten onder alle omstandigheden worden opgevolgd. Als de veiligheidsaanduidingen vervagen of beschadigd raken tijdens de levensduur van de apparatuur, moeten ze onmiddellijk worden vervangen door nieuwe stickers. De leesbaarheid en volledigheid moeten regelmatig worden gecontroleerd. Pictogrammen Beschrijvingen Pictogrammen... -
Pagina 29: Elektrische Informatie
2.4.1 ELEKTRISCHE INFORMATIE De apparatuur is elektrotechnisch volledig uitgerust en geïnstalleerd (vanwege de speciale constructie, afhankelijk van de orderspecificatie, kan het product worden voorbereid voor bediening/elektriciteit aan de klantzijde). AANWIJZING De koelpuntregelaar van het koelgebied is gereed en bedrijfsklaar. Controleer na de installatie de parameter H11 (kalibratie sensor retourlucht). -
Pagina 30: Koeltechnische Informatie
Combinatievitrines TECHNIEK 2.4.2 KOELTECHNISCHE INFORMATIE In het koelcircuit is een gecoate lamellenverdamper gemonteerd. De aansluitbuizen worden door de geschuimde koelbakken naar onder geleid, alle leidingen zijn gemonteerd en geïsoleerd. WAARSCHUWING Diverse gevaren bij het afvoeren van koelmiddelen Draag bij het afvoeren van koelmiddel (propaan, R404A, R134A etc.) veiligheidshandschoenen en een veiligheidsbril. -
Pagina 31: Montage- En Installatiehandleiding
MONTAGE- EN INSTALLATIEHANDLEIDING In dit hoofdstuk vindt u belangrijke informatie over de montage en het gebruik van de apparatuur. 2.5.1 EERSTE STAP Ontvangst Controleer de apparatuur op transportschade en noteer eventuele schade / defecten op de acceptatiedocumenten van het transportbedrijf en op uw formulier en laat de schade bevestigen. AANWIJZING Om schade tijdens het laden, transporteren en lossen traceerbaar te maken, is alle apparatuur uitgerust met een zogenaamde "Shockwatch®2". -
Pagina 32: Montage Van Apparatuur
Combinatievitrines TECHNIEK 2.5.3 MONTAGE VAN APPARATUUR Voor de inbouw van de apparatuur hebt u het volgende nodig: • ten minste twee personen • Gereedschap: Rolvorksleutel of pijpsleutel (voor apparatuur met onderstel) Waterpas mogelijk speciaal gereedschap voor koelaggregaat Het installatiepersoneel is verantwoordelijk voor het veilig opstellen en ondersteunen van de apparatuur. Zorg ervoor dat meubelbekleding en toonbanken voorbereid zijn volgens de technische specificaties. -
Pagina 33: Installatie Besturingsbehuizing (St501, St200F; St200; St300)
INSTALLATIE BESTURINGSBEHUIZING (ST501, ST200F; ST200; ST300) De besturingsbehuizing (incl. besturing en display) is aan de onderbouw van het apparaat bevestigd (standaarduitvoering). Bij centraal gekoelde apparaten wordt de besturing los meegeleverd (en moet deze na de installatie van de apparatuur vakkundig worden gemonteerd). -
Pagina 34: Condenswaterafvoer (Condensaat)
Combinatievitrines TECHNIEK CONDENSWATERAFVOER (CONDENSAAT) In het koelgebied (productkoelzone) ontstaat door condensatie op de verdamper resp. de glasopbouw condenswater. Dit wordt via de apparaatbak in de onderbouw geleid en kan op verschillende manieren worden afgevoerd (zie tabel in hoofdstuk 2.3). WAARSCHUWING Gevaar voor lekkend water door een geopende heetgasverdamper of een niet correct aangebrachte condenswaterschaal Zorg er bij de opstelling en het gebruik van de apparatuur voor dat de condenswaterschaal correct is ingeschoven... -
Pagina 35: Aansluitmogelijkheden Warmhoudgebied
AANSLUITMOGELIJKHEDEN WARMHOUDGEBIED 2.8.1 AANSLUITING AFVOER (DAMPCONDENSAAT) Zorg ervoor dat de afsluitkraan van de afvoerslang gesloten is tijdens het gebruik als er geen afvoer ter plaatse is (modelafhankelijk). Als er een afvoer ter plaatse wordt gebruikt, kan de afvoerslang hier rechtstreeks op worden aangesloten. De afvoer moet voorzien zijn van een sifon. -
Pagina 36: Ventilatie En Ontluchting (Koelgebied)
Combinatievitrines TECHNIEK VENTILATIE EN ONTLUCHTING (KOELGEBIED) Standaard wordt apparatuur met koelgebied met ventilatie aan de bedieningszijde en afvoerlucht aan de klantzijde geleverd. Het is raadzaam om de afvoerluchtopening aan klantzijde (zie variant 1) uit te voeren. Als een afvoerluchtopening aan klantzijde niet mogelijk is, moet de afvoerlucht aan de zijkant of aan de bedieningszijde (zie variant 2) worden afgevoerd. -
Pagina 37: Dooimogelijkheden (Koelgebied)
Smalle spleet tussen condensatorbehuizing en bekleding (ca. 5 mm). Sluit de spleet met afdichtingstape! AANWIJZING Voorkom dat de warme afvoerlucht door het aggregaat weer wordt aangezogen. De luchtopening van de bekleding moet minder dan 5 mm van de condensator verwijderd zijn. 2.10 DOOIMOGELIJKHEDEN (KOELGEBIED) Automatisch ontdooien De ontdooiing gebeurt door de elektronische thermostaat volledig automatisch. -
Pagina 38: Gebruik En Bediening
Combinatievitrines GEBRUIK EN BEDIENING 3 GEBRUIK EN BEDIENING Dit hoofdstuk beschrijft de juiste inbedrijfstelling en bediening van de apparatuur. EERSTE INBEDRIJFSTELLING Voor de eerste inbedrijfstelling moet na de installatie een wachttijd (geldt alleen bij stekkerklare apparatuur) van minstens twee uur in acht worden genomen. Deze rusttijd zorgt ervoor dat de olie in de aggregaatcapsule, die tijdens het transport kan zijn verplaatst, terug kan lopen naar de compressor. -
Pagina 39: Apparaatbesturing Koelgebied
APPARAATBESTURING KOELGEBIED 3.2.1 TOETSENINDELING ST501, ST200F In de volgende tabel worden de toetsenindeling en de bijbehorende functie voor het koelgebied beschreven. Het digitale display van de koelpuntregelaars bevindt zich boven de toetsen. Hier worden de gemiddelde temperatuur en eventuele foutmeldingen (zie hoofdstuk 3.7) weergegeven. -
Pagina 40: Gebruik En Bediening
Combinatievitrines GEBRUIK EN BEDIENING 3.2.2 APPARATUUR MET GEKOELDE OPSLAG BENAMING FUNCTIE Waarde verhogen, Menupunt selecteren OMHOOG (toets) Model met nachtrolgordijn: Gordijn omhoog brengen Waarde verminderen, Menupunt selecteren OMLAAG (toets) Model met nachtrolgordijn: Gordijn omlaag brengen Opslag instellingen/wijzigingen/waarde, Alarm bevestigen, instelwaarde- OK (toets) instelling: ca. -
Pagina 41: Apparaatbesturing Warmhoudgebied (Toetsenindeling St200, St501)
APPARAATBESTURING WARMHOUDGEBIED (TOETSENINDELING ST200, ST501) In de volgende tabel worden de toetsenindeling van de warmtebesturing en de functie ervan beschreven. Het digitale display bevindt zich boven de toetsen. Hier worden de gemiddelde temperatuur en eventuele foutmeldingen (zie hoofdstuk 3.7) weergegeven. AANWIJZING Wacht met het laden van de apparatuur totdat de gewenste (ingestelde) temperatuur bereikt is. - Pagina 42 Combinatievitrines GEBRUIK EN BEDIENING Warmte-instellingen ST200 DISPLAY WARMTEBESCHRIJVING Stralingswarmte (nr. 2) gedeactiveerd Primaire warmte (nr. 3) gedeactiveerd Bevochtiging (nr. 4) gedeactiveerd (Neutrale modus) Stralingswarmte (nr. 2) op niveau 1 Primaire warmte (nr. 3) op niveau 1 Bevochtiging (nr. 4) op niveau 1 Stralingswarmte (nr.
-
Pagina 43: Temperatuurinstelling
TEMPERATUURINSTELLING De binnentemperatuur wordt geregeld via het bedieningsdisplay van de elektronische temperatuurregeling. Deze bevindt zich in de besturingskast. De in de fabriek ingestelde waarde kan worden weergegeven door op de SET-toets te drukken. De gewenste temperatuur kan door het ingedrukt houden van de SET-toets en tegelijkertijd ingedrukt houden van de OMHOOG- toets voor hogere temperatuur / niveaus resp. -
Pagina 44: Vullen Van Apparatuur
Combinatievitrines GEBRUIK EN BEDIENING VULLEN VAN APPARATUUR Vul de apparatuur via de schuif- of vleugeldeuren van de bedieningszijde, bij open apparaten en apparaten met gesloten achterwand via de klantzijde, met voorgekoelde producten. De producten kunnen op glazen schappen en inlegbodems worden geplaatst. - Pagina 45 3.5.1.1 Stapelgrenzen / contourschetsen Afhankelijk van het model wordt bij de apparatuur een contourschets meegeleverd. Op basis van de betreffende inbouwsituaties is de bevestiging aan het apparaat / definitie van de contourschets per model verschillend resp. kan niet door de fabrikant worden vastgelegd. Het montagepersoneel moet garanderen dat de contourschets na de installatie van het apparaat goed zichtbaar voor de bediener wordt aangebracht.
-
Pagina 46: Vullen Van Warmhoudgebied
Combinatievitrines GEBRUIK EN BEDIENING 3.5.2 VULLEN VAN WARMHOUDGEBIED = stapelgrens AANWIJZING max. 30 kg Stel de temperatuur in die bij uw product past. Bij een te hoge temperatuur zal het product uitdrogen of verbranden. max. 50 kg VOORZICHTIG Afstand van de producten tot warmtebronnen In het warmhoudgebied moeten de geplaatste producten een max. -
Pagina 47: Easy-Change Frontglas
3.5.3 EASY-CHANGE FRONTGLAS WAARSCHUWING Gevaar voor beknelling in de buurt van het frontglas Bij het optillen van het frontglas van de apparatuur bestaat het risico dat het deksel en de glazen wanden bekneld raken. Roep zo nodig de hulp in van iemand anders. Dit geldt voor grotere apparatuur / modellen. Druk met één hand tegen één van de bovenste hoeken van het frontglas om de onderste rand een paar centimeter naar buiten te draaien. -
Pagina 48: Hoogteverstelling Van De Schappen / Inlegbodems
Combinatievitrines GEBRUIK EN BEDIENING 3.5.4 HOOGTEVERSTELLING VAN DE SCHAPPEN / INLEGBODEMS Bij enkele uitvoeringen van de apparatuur kunnen de tussenschappen in de hoogte en neiging worden versteld. De tussenschappen kunnen één niveau (± 25 mm) van de middenpositie worden versteld. Verwijderen van de glazen schappen AANWIJZING Glazen schappen kunnen voor een eenvoudige reiniging naar buiten worden getild. -
Pagina 49: Hoogteverstelling Van De Inlegbodem
Hoogteverstelling van de inlegbodem Enkele apparaten worden met hoogteverstelbare inlegbodems geleverd. Bij modellen met diepe koelbakken ontstaan daardoor veel mogelijkheden voor productpresentatie (zie hoofdstuk 2.1). Er kunnen GN-bakken met een maximale diepte van 150 mm worden gebruikt! AANWIJZING Let bij de verstelling van de inlegbodem op de vastgelegde stapelgrenzen van de betreffende apparatuur. Alle stapelgrenzen zijn onder hoofdstuk 3.5.1 te vinden. -
Pagina 50: Storing En Oorzaak
Combinatievitrines GEBRUIK EN BEDIENING STORING EN OORZAAK AANWIJZING Schakel de apparatuur uit als er storingen optreden. Neem onmiddellijk contact op met uw leverancier of de fabrikant. WAARSCHUWING Gevaar door werkzaamheden aan / hanteren van de apparatuur Bij sommige controles kan een hoog risico (elektrische schok, enz.) optreden. Voor deze werkzaamheden moet geschoold, geautoriseerd vakpersoneel worden ingezet! Controleer de onderstaande punten of neem contact op met uw leverancier of dealer als het probleem hiermee niet is opgelost. - Pagina 51 KOELGEBIED DEFECT OORZAAK OPLOSSING De producten bereiken niet de Verdamper ernstig bevroren. Handmatig ontdooien starten (zie hoofdstuk 2.10) of gewenste temperatuur apparatuur enkele uren uitschakelen. Controle: Visueel controleren of de verdamper van het ijs is ontdaan. Anders ontdooien herhalen! Storing koelaggregaat koelcomponenten, Neem contact op met een geautoriseerde koelcircuit defect.
-
Pagina 52: Statusaanduidingen En Foutmeldingen Op Het Display
Combinatievitrines GEBRUIK EN BEDIENING kerntemperatuur van 85 °C. Neem contact op met een geautoriseerde onderhoudsspecialist/support. AANWIJZING De fabrikant is niet aansprakelijk voor verlies van producten, zelfs niet als de apparatuur nog onder de garantie valt. Het wordt aanbevolen om de temperatuur van de apparatuur elke zes maanden technisch te controleren. STATUSAANDUIDINGEN EN FOUTMELDINGEN OP HET DISPLAY GEVAAR Gevaar door elektrische spanning op spanningvoerende componenten... -
Pagina 53: Foutmeldingen Warmhoudgebied (Störk-Besturing)
Interne storing besturingsdeel Reparatie besturingsdeel Fout in parametergeheugen Alle parameters controleren Fout in gegevensgeheugen Reparatie besturingsdeel AANWIJZING De fout EP0 en EP1 blokkeren de besturing. Pas als de fout is verholpen, wordt de besturing ontgrendeld. De fout EP0 (en EP2) kan alleen door reparatie worden opgelost. -
Pagina 54: Reiniging/Onderhoud/Instandhouding
Combinatievitrines REINIGING/ONDERHOUD/INSTANDHOUDING 4 REINIGING/ONDERHOUD/INSTANDHOUDING REINIGING EN VERZORGING Voor een optimale presentatie van de producten moeten de binnen- en buitenkant dagelijks worden gereinigd in overeenstemming met de hygiënevoorschriften. GEVAAR Gevaar door elektrische spanning op spanningvoerende componenten Schakel de stroomtoevoer uit voordat u reinigings- en servicewerkzaamheden uitvoert! Trek hiervoor de stekker van de apparatuur uit het stopcontact of koppel alle polen los van de stroomvoorziening. -
Pagina 55: Reinigingsmiddelen
Na het reinigen moeten alle onderdelen worden afgespoeld met helder water en vervolgens worden gedroogd om achtergebleven resten te voorkomen. Om de roestvrijstalen onderdelen van de apparatuur in perfecte staat te houden, zijn de volgende punten belangrijk: • Houd de roestvrijstalen oppervlakken altijd schoon. Zorg voor voldoende luchtcirculatie op de oppervlakken. -
Pagina 56: Reiniging/Onderhoud/Instandhouding
Combinatievitrines REINIGING/ONDERHOUD/INSTANDHOUDING 4.1.3 REINIGING VAN DE VERDAMPER De periodieke, grondige reiniging van de verdamper (de verdampereenheid) is essentieel om een gelijkblijvende koelcapaciteit van het apparaat te kunnen garanderen. Per model is de verdamper (of de verdampereenheid) verschillend ingebouwd. Daarom kunnen extra werkstappen voor de toegang van de verdamper nodig zijn! Zie hiertoe hoofdstuk. - Pagina 57 Voor de reiniging van de verdamper gaat u als volgt te werk: Verwijder de inhangprofielen evenals de Verwijder de inlegbodems resp. GN-bakken. luchtgeleidingsplaat naar boven uit de apparatuur. Let op: De inhangprofielen kunnen van de luchtgeleidingsplaat vallen. Beschadiging van de verdamper mogelijk!! Omhoog klappen van de verdamperafdekking.
-
Pagina 58: Reiniging Van De Glazen / Deuren
Combinatievitrines REINIGING/ONDERHOUD/INSTANDHOUDING Na de geslaagde reiniging gaat u in de omgekeerde volgorde te werk: Verdamperkast licht optillen. Zijdelingse vergrendeling naar binnen zwenken of losmaken (afhankelijk van het model). Verdamperkast neerlaten (niet laten vallen) (modelafhankelijk). De verdamperafdekking sluiten. De inlegbak weer correct plaatsen. Zijdelingse luchtgeleidingsplaat met inhangprofielen positioneren. -
Pagina 59: Vleugel- En Schuifdeuren
Vleugel- en schuifdeuren WAARSCHUWING Beknellings-/snijgevaar bij het verplaatsen van de schuif-/vleugeldeuren Gebruik de meegeleverde handgrepen om de schuifdeuren te openen en te sluiten. Grijp bij het sluiten van de schuifdeuren niet tussen de zijpanelen van de schuifdeur en de apparatuur. Raak het gebied tussen de onderkant van het hoekprofiel en de bovenkant van de schuifdeur niet aan. -
Pagina 60: Lexan® - Luchtgeleidingen (Luchtgeleidingskast)
Combinatievitrines REINIGING/ONDERHOUD/INSTANDHOUDING Demontagestappen / Volgorde schuifdeuren: Houd met de linkerhand de deurgreep vast. Trek met de rechterhand de hendel van de vergrendeling helemaal naar boven. Laat de linkerhand aan de deurgreep en pak met de rechterhand het deurframe. Kantel de deur richting de bediener. Plaats de deur in de positie waar de uitsparingen zich op de looprail voor de rollen bevinden. -
Pagina 61: Reiniging Van De Condensator (Condensor)
4.1.5 REINIGING VAN DE CONDENSATOR (CONDENSOR) Bij stekkerklare apparaten met koelgebied moet de condensator wekelijks worden gereinigd en volgens hoofdstuk 4.1.1 dagelijks visueel worden gecontroleerd. Een vervuilde condensor leidt tot verminderde koelcapaciteit, oververhitting van het koelaggregaat tot beschadiging van de compressor. Handleiding voor de reiniging van de condensator: 1. -
Pagina 62: Reiniging Van Het Nachtrolgordijn
Combinatievitrines REINIGING/ONDERHOUD/INSTANDHOUDING 4.1.6 REINIGING VAN HET NACHTROLGORDIJN Het nachtrolgordijn (modelafhankelijk) moet wekelijks conform hoofdstuk 4.1.1 worden gereinigd. Voor de reiniging van het apparaat mogen uitsluitend de in hoofdstuk 4.1.2 genoemde reinigingsmiddelen worden gebruikt. Afhankelijk van het model is de uitvoering van een mechanisch of elektrisch nachtrolgordijn (zie hoofdstuk 2.1) mogelijk. -
Pagina 63: Reiniging Van Gekoelde Opslag
4.1.7 REINIGING VAN GEKOELDE OPSLAG AANWIJZING Voor de reiniging van de gekoelde opslag volgt u de meegeleverde gebruikershandleiding. De gekoelde opslag (modelafhankelijk) moet wekelijks worden gereinigd. Neem ook de aanwijzingen in hoofdstuk 4.1.1 hoofdstuk 4.1.8 in acht. Voor de reiniging van de apparatuur mogen uitsluitend de in hoofdstuk 4.1.2 genoemde reinigingsmiddelen worden gebruikt. -
Pagina 64: Reiniging Van De Lade Incl. Verdampereenheid
Combinatievitrines REINIGING/ONDERHOUD/INSTANDHOUDING 4.1.8 REINIGING VAN DE LADE INCL. VERDAMPEREENHEID Voor de reiniging van de koelbak incl. de verdampereenheid verwijdert u de lade uit de apparatuur. Het uitrrekelement tot aan de aanslag eruit trekken. Lade ca. 5 cm optillen, zodat deze kan worden losgehaald. De verdamper optillen, bevestiging aan beide zijden door Reiniging van de bodembak (opvangbak) onder de vergrendelingspen loshalen. -
Pagina 65: Reiniging Van De Snijplank
4.1.9 REINIGING VAN DE SNIJPLANK De snijplank bestaat uit een verwijderbare CNS-bak met een of meerdere polyhygiënische inzetstukken. De polyhygiënische inzetstukken kunnen uit de CNS-bak verwijderd worden om gereinigd te worden. Wanneer de scharnierende deuren worden losgemaakt, kan de hele snijplank inclusief de CNS-bak naar de zijkant worden getild en uit de geleider worden getild. -
Pagina 66: Reiniging Van De Bottle-Slider (Flexroller)
Combinatievitrines REINIGING/ONDERHOUD/INSTANDHOUDING 4.1.10 REINIGING VAN DE BOTTLE-SLIDER (FLEXROLLER) AANWIJZING Voor de reiniging van het apparaat mogen uitsluitend de in hoofdstuk 4.1.2 genoemde reinigingsmiddelen worden gebruikt. Na het reinigen moeten alle onderdelen worden afgespoeld met helder water en vervolgens worden gedroogd om achtergebleven resten te voorkomen. Bij apparaten met laden (afhankelijk van het model) gaat u te werk zoals in hoofdstuk 4.1.8 beschreven, om het... -
Pagina 67: Reiniging Neerklapbare Heetgas-Condenswater-Verdamper
4.1.11 REINIGING NEERKLAPBARE HEETGAS-CONDENSWATER-VERDAMPER De vermelde reinigingsinstructies moeten worden toegepast voor de heetgas-condenswater-verdamping en voor de elektrische condenswaterschaal (optionele accessoires). GEVAAR Gevaar door elektrische spanning op spanningvoerende componenten Schakel de stroomtoevoer uit voordat u reinigings- en servicewerkzaamheden uitvoert! Trek hiervoor de stekker van het koelapparaat uit het stopcontact of koppel alle polen los van de stroomvoorziening. -
Pagina 68: Voer De Volgende Stappen Bij De Reiniging Van De Heetgas -Verdamperschaal Uit
Combinatievitrines REINIGING/ONDERHOUD/INSTANDHOUDING Voer de volgende stappen bij de reiniging van de heetgas -verdamperschaal uit: Draag veiligheidshandschoenen voor de reiniging! Benaming Vergrendeling Geleidingsgreep Schakel het apparaat via de besturing uit en trek de netstekker correct op het stopcontact, resp. ontkoppel de apparatuur aan alle polen van het net. -
Pagina 69: Reiniging Elektrische Condenswaterschaal (Optionele Accessoires)
4.1.12 REINIGING ELEKTRISCHE CONDENSWATERSCHAAL (OPTIONELE ACCESSOIRES) De vermelde reinigingsinstructies moeten aanvullend op de beschreven instructies van de heetgas-condenswaterverdamper worden toegepast. Symbolische weergave AANWIJZING Verdere reinigingsinstructies staan vermeld meegeleverde gebruikershandleiding condenswaterschaal en moeten ook worden opgevolgd. VOORZICHTIG Gevaar door elektrische spanning op spanningvoerende componenten Schakel de stroomtoevoer uit voordat u reinigings- en servicewerkzaamheden uitvoert! Trek hiervoor de stekker van het koelapparaat uit het stopcontact of koppel alle polen los van de stroomvoorziening. -
Pagina 70: Onderhoudsaanwijzing
Combinatievitrines REINIGING/ONDERHOUD/INSTANDHOUDING ONDERHOUDSAANWIJZING De apparatuur moet regelmatig gecontroleerd en onderhouden worden om ervoor te zorgen dat het goed functioneert met de best mogelijke productpresentatie. Alla apparatuur is af fabriek getest volgens de testprocedure “Routinetest EN 60335-1 Bijlage A”. Aanbeveling van de fabrikant: jaarlijkse nacontrole volgens VDE 0701-0702 door de exploitant. GEVAAR Gevaar door elektrische spanning op spanningvoerende componenten De apparatuur moet losgekoppeld zijn van de stroomvoorziening (via de hoofdschakelaar of de alpolige... -
Pagina 71: Onderhouds- En Instandhoudingsintervallen
ONDERHOUDS- EN INSTANDHOUDINGSINTERVALLEN Het is absoluut noodzakelijk dat u de gegeven onderhoudsinstructies opvolgt om de blijvende werking van uw apparatuur te garanderen en deze indien nodig uit te breiden! Componenten / Modules Activiteit Interval Bak incl. afvoer (sifon) Visuele- en functiecontrole Dagelijks Warmtebrug (stralingswarmte) Visuele- en functiecontrole... -
Pagina 72: Aankoop Van Reserveonderdelen
Combinatievitrines REINIGING/ONDERHOUD/INSTANDHOUDING AANKOOP VAN RESERVEONDERDELEN Alle apparatuur is voorzien van een typeplaatje (zie hoofdstuk 1.7). Om de juiste reserveonderdelen voor uw apparatuur te bestellen, geeft u de vermelde gegevens van de apparatuur door aan uw leverancier, gespecialiseerde dealer of bestelt u de benodigde reserveonderdelen rechtstreeks via de online productcatalogus van de fabrikant. -
Pagina 73: Conformiteitsverklaring
Combinatievitrines CONFORMITEITSVERKLARING 5 CONFORMITEITSVERKLARING EG-conformiteitsverklaring volgens EU-richtlijn 2006/42/EG en 2014/30/EU Fabrikant: Ausseer Kälte- und Edelstahltechnik GmbH Pichl 66, 8984 Bad Mitterndorf, OOSTENRIJK Product: Combinatievitrines Zie hfdst. 1.3 Bouwjaar: Vanaf 2023 Hiermee wordt bevestigd dat de bovengenoemde producten voldoen aan de MA-richtlijn 2006/42/EG en de EMC- richtlijn 2014/30/EU. - Pagina 74 www.ideal-ake.at Technische wijzigingen voorbehouden / Geldig vanaf. januari 2023...