Gerelateerde Handleidingen voor Chef's Choice 316
Samenvatting van Inhoud voor Chef's Choice 316
- Pagina 1 GEbruiksaanwijzinG MODEL 316 Messenslijper voor Aziatische messen Lees deze instructies voor gebruik. Het is belangrijk dat u deze instructies opvolgt voor een optimaal resultaat. © 2011 EdgeCraft Corp.
-
Pagina 2: Belangrijke Voorzorgsmaatregelen
Belangrijke voorzorgsmaatregelen Wanneer elektrische toestellen worden gebruikt, dienen de volgende voorzorgsmaatregelen te worden gevolgd : 1. Lees alle instructies. Zorg ervoor dat alleen schone messen in Chef’sChoice Model 316 worden gebruikt. ® 2. De Chef’sChoice Model 316 niet in water of een andere vloeistof onderdompelen. -
Pagina 3: U Heeft Een Goede Keus Gemaakt
Begrijpen hoe de chef’schoice aziatische messenslijper werkt Chef’sChoice Model 316 is ontworpen om fabrieksscherpe Aziatische sneden te creëren op alle mod- erne messen in de Japanse stijl, alle hakmessen in de Chinese stijl en op de dunnere traditionele lemmeten in de Japanse stijl. Omdat uitsluitend fijne en ultrafijne diamanten worden gebruikt in deze... - Pagina 4 Het moderne Japanse lemmet en Chinese hakmessen dienen aan beide zijden van het lemmet te worden geslepen en gepolijst. Het traditionele Japanse lemmet met een enkelzijdig geslepen snede, zoals het sashimi lemmet, moet voornamelijk aan de voorkant van het lemmet worden feslepen en gepolijst.
- Pagina 5 Als het mes nog niet vlijmscherp is, herhaal dan stap a en b zoals hierboven. Test het lemmet nogmaals op scherpte. In het geval dat mes nog niet voldoende scherp is, kunt u beter eerst slijpen in Fase 1 zoals hieronder omschreven: geBrUik slijpfase 1 wanneer nodig a.
- Pagina 6 NB: Probeert u niet om een traditioneel lemmet dikker dan 3 mm met de Chef’sChoice Model 316 messenslijper te slijpen. Het is moeilijk om de juiste slijphoek precies aan te houden voor zulke dikke lemmeten.
- Pagina 7 Doe tien halen in de linkersleuf van Fase 1 en controleer dan of er een braam ontstaan is langs de achterkant van het lemmet. De braam die in Fase 1 werd gemaakt zal klein zijn, maar kan gemak- kelijk gevoeld worden (zoals in Afbeelding 4 wordt getoond). Let er op dat er een braam aanwezig is langs de gehele lengte van de snede.
- Pagina 8 eUro-amerikaanse lemmeten een aziatische snede geven Als u een Euro-Amerikaans mes hebt, is het relatief eenvoudig om deze snede om te zetten in een Aziatische snede met een dubbelzijdig geslepen messnede met een kleinere hoek. Denk eraan dat de Aziatische snede voordelen heeft vanwege het dunnere kruisgedeelte van het typische Aziatische lemmet waar de slijphoeken gevormd zijn, en de kleinere hoek (ongeveer 15°) van elke slijphoek.
- Pagina 9 beschreven. Nadat u het lemmet een aantal keren opnieuw gepolijst heeft , kunt u het slijpproces versnellen door te slijpen in Fase 1. In Fase 1 doet u ongeveer 5 paar afwisselende halen en controleert u op een braam. Als er een braam ontstaat, ga dan verder om te polijsten in Fase 2 zoals hierboven wordt beschreven.
- Pagina 10 3. eUropees-amerikaanse lemmeten Terwijl de meeste Euro-Amerikaanse messen (zie linker- kant) een dikker kruisgedeelte hebben, om zwaarder werk te doen, is er veel variatie in de lemmetdikte van deze popu- laire messen. Sommige van deze messen, zoals de traditio- nele schil-, fileer- en universele messen hebben een relatief dun kruisgedeelte dat goed past voor de toepassingen waar deze lemmeten voor zijn bedoeld.
-
Pagina 11: Normaal Onderhoud
® 7. Om de Chef’sChoice Model 316 zo efficiënt mogelijk te gebruiken, moet u leren hoe u een braam langs een snede kunt ontdekken (zoals eerder werd beschreven op pagina 5). Hoewel u goed kunt slijpen zonder deze techniek te gebruiken, is het de beste en snelste manier om te bepalen wanneer u voldoende geslepen hebt in de voorgaande stappen. - Pagina 12 service Indien service na de garantieperiode noodzakelijk mocht zijn, retourneert u de slijpmachine naar de EdgeCraft fabriek waar men u een prijsopgave voor de reparatiekosten kan geven alvorens met de eigenlijke reparatie te beginnen. Buiten de V.S. dient u contact op te nemen met uw leverancier of dealer.