Inhoudsopgave
Advertenties
NL
SOORTEN KOFFIE
KLASSIEKE CAFFÈ LATTE
Bij de traditionele ontbijtkoffie in Italië en
Frankrijk wordt meestal pain au chocolat of iets
anders zoets gegeten. Voor het mengsel van 1/3
espresso en 2/3 melk wordt één portie gemalen
koffie gebruikt. Hierop wordt langs de rand van
het glas warme melk gegoten, zodat de drank
een romige consistentie en een perfecte
schuimkraag krijgt.
20
Solis_BaristaPro_Betriebsanleitung_ned.indd 20
CAPPUCCINO
De echte cappuccino wordt lauwwarm geserve-
erd en bestaat uit 1/3 espresso, 1/3 warme melk
en 1/3 romig schuim.
U kunt de cappuccino extra geraffineerd maken
door de ene helft van het kopje af te dekken en
de andere helft te bestuiven met cacaopoeder.
CAFFÈ MACCHIATO
Een portie espresso met een toef romig melkschuim,
geserveerd in een kopje met een inhoud van 70 ml.
23.06.11 13:33
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
