Inhoudsopgave
Advertenties
Verlaat menu
Na 3-5 seconden verschijnt het
De kerntemperatuurmeter meet de temperatuur in het midden van een stuk vlees. Er
is dan ook geen vooringesteld kooktijd mogelijk. Deze hangt af van het type vlees, het
gewicht en de begintemperatuur. Daarom raden we af de kerntemperatuurmeter te
gebruiken in combinatie met uitgestelde start.
Het vlees is gaar als deze de ingestelde temperatuur (rechts op het display) heeft
bereikt. De oven schakelt automatisch uit.
Geschikt voor bereiding met de kerntemperatuurmeter: grotere stukken vlees of vis
zonder beenderen. Denk aan rosbief, rollades, zalm en ander grote stukken vis.
Belangrijk:
-
Laat het gerecht voor aanvang zoveel mogelijk op kamertemperatuur komen.
-
De kerntemperatuurmeter moet zo nauwkeurig mogelijk in het midden van het
gerecht worden geplaatst.
Indien de kerntemperatuurmeter niet in het midden van het gerecht is geplaatst zal
de gewenste garing niet worden bereikt.
Gebruik:
1. Verwijder het rondje afdekkapje aan de linkerzijde van de binnenoven. Hier in past de
korte stekker (vergelijkbaar met kooptelefoon) van de kerntemperatuurmeter.
2. Plaats het gerecht op het rooster (al dan niet met braadslede) en plaats deze op de
tweede rails van onderen. Steek de kerntemperatuurmeter in het dikste deel van het
vlees. Zorg dat de rubberen kabel de ovenwanden en glas van ovendeur niet raakt.
Laat de kabel zoveel mogelijk op de roosters rusten.
3. Als beide temperaturen aan de rechterzijde op het display gelijk zijn schakelt de oven
uit.
Onderstaande tabel is indicatief. Het maximaal geadviseerde gewicht is 2,5 kg met
kamertemperatuur als uitgangspunt.
De kerntemperatuurmeter is bijzonder geschikt voor rood vlees en varkensvlees zoals
hieronder aangegeven. Maar er zijn vele andere bereidingen mogelijk. Daarom is
deze gebruiksaanwijzing ook nadrukkelijk geen kookboek. Recepten met
kerntemperatuurbereiding zijn alom verkrijgbaar.
Soort Vlees
Rosbief
Rosbief
Lamsbout (zonder bot)
Varkensbout (zonder bot)
statusscherm.
Garing
Medium rare
Medium
Medium rose
Gaar, niet rose
29
Kerntemperatuur indicate
63°C
70°C
69°C
85°C minimum temp
Advertenties
Inhoudsopgave
