Inhoudsopgave
Advertenties
Apparaatbeschrijvingen
5
Apparaatbeschrijvingen
Dit hoofdstuk verschaft wetenswaardigheden over opbouw en functie van de apparaten.
5.1
Algemene technische gegevens
Nominale spanning/netfrequentie
Elektrische aansluiting
Bain-marie
Kastruimte
Belasting buiten
kastruimte en bain-marie
Veiligheidsklasse bij
Bain-marie / warmhoudbak
Veiligheidsklasse bij
kastruimte verwarmd
Veiligheidsklasse bij
kastruimte gekoeld
Veiligheidsklasse bij
Transportwagen
Geluidsdrukniveau
Toegestane
omgevingstemperatuur
LET OP/OPMERKING: bij uitvoering van een apparaat met meerdere uitrustingskenmerken geldt voor
dat apparaat de lagere veiligheidsklasse.
DIN 18865-9:1997 Großküchengeräte - Ausgabeanlagen – Teil 9: Schrankinnenräume in Standard-
und in Hygieneausführung - Serveerinstallaties, deel 9 wordt aangehouden.
Hygiënische uitvoering H3 betekent: bodem, wanden en deksel dicht en naadloos aan elkaar gelast.
Alle rondingen ≥ 10 mm.
18
1N AC 230 V
50/60 Hz
Circa 2 m kabellengte
Afdekking met opstaande rand. Diepgetrokken warmhoudbak
(bain-marie), ingelast. Hygiënische uitvoering H3.
1 verwarmingselement per warmhoudbak, verwarmingsvermogen
afzonderlijk instelbaar. AAN-/UIT-wipschakelaar,
thermostaatgeregeld van +30 °C tot +110 °C.
Bakgrootte voor Gastronormbak GN 1/1 tot 200 mm
1 verwarmingselement per kastruimte 1/1, verwarmingsvermogen
afzonderlijk instelbaar. Thermostaatgeregeld
van +30 °C tot +110 °C. Hygiënische uitvoering H3.
8 / (14) paar naadloos diepgetrokken oplegribben, afstand 37 mm,
voor de opname van GN-bakken tot GN 1/1.
Deuren dubbelwandig en zelfsluitend.
maximaal 20 kg, over het hele oppervlak verdeeld
IPX5 volgens DIN EN 60529
Beschermd tegen waterstralen uit alle richtingen
IPX5 volgens DIN EN 60529
Beschermd tegen waterstralen uit alle richtingen
IPX3 volgens DIN EN 60529
Beschermd tegen spatwater tot 60° t.o.v. de loodlijn
IPX5 volgens DIN EN 60529
Beschermd tegen spatwater tot 60° t.o.v. de loodlijn
70 dB(A)
L
pa
+ 5 °C tot + 40 °C
Rieber GmbH & Co. KG
Advertenties
Inhoudsopgave
