Gerelateerde Handleidingen voor Electrolux Professional SkyLine Premium 061 GN
Samenvatting van Inhoud voor Electrolux Professional SkyLine Premium 061 GN
- Pagina 1 Elektrische COMBI-oven en COMBI-oven op gas Met aanraakscherm en digitaal Installatiehandleiding 595402N00- 2023.10...
- Pagina 2 Installatieschema 061 GN Elektrisch model – met en zonder boi- ler – Met aanraakscherm en digitaal (code 597402100)
- Pagina 3 Installatieschema 061 GN Gasmodel – met boiler – Met aanraak- scherm en digitaal (code 597402000)
- Pagina 4 Installatieschema 061 GN Gasmodel – Zonder boiler – Met aan- raakscherm en digitaal (code 597401Z00)
- Pagina 5 Installatieschema 062 GN Elektrisch model – met en zonder boi- ler – Met aanraakscherm en digitaal (code 597402700)
- Pagina 6 Installatieschema 062 GN Gasmodel – met boiler – Met aanraak- scherm en digitaal (code 597402600)
- Pagina 7 Installatieschema 062 GN Gasmodel – Zonder boiler – Met aan- raakscherm en digitaal (code 597402500)
- Pagina 8 Installatieschema 101 GN Elektrisch model – met en zonder boi- ler – Met aanraakscherm en digitaal (code 597402400)
- Pagina 9 Installatieschema 101 GN Gasmodel – met boiler – Met aanraak- scherm en digitaal (code 597402300)
- Pagina 10 Installatieschema 101 GN Gasmodel – Zonder boiler – Met aan- raakscherm en digitaal (code 597402200)
- Pagina 11 Installatieschema 102 GN Elektrisch model – met en zonder boi- ler – Met aanraakscherm en digitaal (code 597402A00)
- Pagina 12 Installatieschema 102 GN Gasmodel – met boiler – Met aanraak- scherm en digitaal (code 597402900)
- Pagina 13 Installatieschema 102 GN Gasmodel – Zonder boiler – Met aan- raakscherm en digitaal (code 597402800)
- Pagina 14 Installatieschema 201 GN Elektrisch model – Zonder boiler – Met aanraakscherm en digitaal (code 597402P00)
- Pagina 15 Installatieschema 201 GN Gasmodel – met boiler – Met aanraak- scherm en digitaal (code 597402Q00)
- Pagina 16 Installatieschema 201 GN Gasmodel – Zonder boiler – Met aan- raakscherm en digitaal (code 597402R00)
- Pagina 17 Installatieschema 202 GN Elektrisch model – met en zonder boi- ler – Met aanraakscherm en digitaal (code 597402V00)
- Pagina 18 Installatieschema 202 GN Gasmodel – met boiler – Met aanraak- scherm en digitaal (code 597402W00)
- Pagina 19 Installatieschema 202 GN Gasmodel – zonder boiler – Met aan- raakscherm en digitaal (code 597402X00)
- Pagina 20 D = Uitgang van de afvoer ⌀50 mm M CW2 = Ingang koud water G 3/4″ for treated water ISO 228/1 EI = Ingang elektrische voeding G = Gasaansluiting ⌀1″M (20 GN 1/1 – 2/1 en 10 GN 2/1) CWIIngang koud water G 3/4″ G = Gasaansluiting ⌀1″M (6 GN 1/1 –...
-
Pagina 21: Inleiding
Inleiding Lees de volgende instructies, inclusief de garantievoorwaarden, voordat u het apparaat installeert en gebruikt. Ga naar onze website www.electroluxprofessional.com en open het Support-gedeelte om: uw product te registreren aanwijzingen en tips en informatie over service en reparaties te krijgen De Handleiding met aanwijzingen voor de installatie, het gebruik en het onderhoud (hierna Handleiding genoemd) geeft de gebrui- ker nuttige informatie om op de juiste en veilige wijze te werken met het apparaat. -
Pagina 22: Inhoudsopgave
Inhoud A WAARSCHUWING EN VEILIGHEIDSINFORMATIE..................23 Algemene informatie ........................23 Persoonlijke Beschermingsmiddelen ....................24 Algemene veiligheid ........................24 Veiligheidsmarkeringen die op of in de buurt van het apparaat aangebracht moeten worden ....... 26 Overige risico's .......................... 26 Transport, verplaatsing en opslag ....................27 Installatie en montage ......................... -
Pagina 23: Awaarschuwing En Veiligheidsinformatie
WAARSCHUWING EN VEILIGHEIDSINFORMATIE Algemene informatie Om een veilig gebruik van het apparaat en een goed begrip van de handleiding mogelijk te maken, is een goede kennis vereist van de termen en typografische weergaven die gebruikt worden in de documentatie. Om de verschillende soorten gevaren aan te duiden en het mogelijk te maken deze te herkennen worden in deze handleiding de volgende symbolen gebruikt: WAARSCHUWING... -
Pagina 24: A.2 Persoonlijke Beschermingsmiddelen
Persoonlijke Beschermingsmiddelen Tabel met persoonlijke beschermingsmiddelen (PBM) die tijdens de verschillende fases van de levensduur van het apparaat gebruikt moeten worden. Fase Bescher- Veiligheids- handschoe- Bril Valhelm of mende schoenen helm kleding ● ○ — ○ Transport — ● ○ —... - Pagina 25 • Breng geen wijzigingen aan de onderdelen aan die bij het apparaat zijn geleverd. • Enkele afbeeldingen in deze handleiding geven het apparaat weer of delen daarvan, zonder de afschermingen of met verwijderde afschermingen. Dit is uitsluitend gedaan ter verduidelijking. Het is absoluut verboden om het apparaat te gebruiken zonder de afschermingen of wanneer deze uitgeschakeld zijn.
-
Pagina 26: A.4 Veiligheidsmarkeringen Die Op Of In De Buurt Van Het Apparaat Aangebracht Moeten Worden
Veiligheidsmarkeringen die op of in de buurt van het apparaat aangebracht moeten worden Verbod Betekenis het is verboden de veiligheidsvoorzieningen te verwijderen het is verboden water te gebruiken voor het blussen van branden (vermeld op de elektrische onderdelen) Houd de ruimte rondom het apparaat vrij en zorg dat er geen brandbare materialen aanwezig zijn. -
Pagina 27: A.6 Transport, Verplaatsing En Opslag
Overige risico's Beschrijving van gevaarlijke situatie Val van boven De operator voert werkzaamheden uit met behulp van toegangssystemen voor het bovenste deel die niet geschikt zijn (bijv. ongeschikte ladder of op het apparaat klimmen) Beklemming of letsel Het gespecialiseerde personeel kan het bedieningspaneel verkeerd hebben bevestigd bij de toegang tot de technische ruimte. -
Pagina 28: A.7 Installatie En Montage
Installatie en montage Installeer het apparaat volgens de geldende landelijke en plaatselijke voorschriften. • De beschreven handelingen dienen op grond van de in het land van gebruik geldende actuele veiligheidsrichtlijnen en -voorschriften te worden uitgevoerd; • Controleer tijdens installatie van de apparatuur of de gasinstellingen en -druk overeenkomen met hetgeen op het kenmerkenplaatje staat. -
Pagina 29: A.11 Ruimtebeperkingen Apparaat
• In het installatieschema zijn de totale afmetingen van het apparaat en de plaatsen van de aansluitingen (gas, elektriciteit, water) aangegeven. Controleer ter plaatse of de noodzakelijke verbindingen voor de aansluitingen beschikbaar en klaar zijn. • Controleer nadat het apparaat op zijn plaats is gezet of het waterpas staat en pas de stand, indien nodig, aan. -
Pagina 30: B.2 Identificatiegegevens Van Het Apparaat En Van De Fabrikant
Deze handleiding is uitsluitend bestemd voor raadpleging door de operator en kan uitsluitend aan derden worden verstrekt Goedkeuring met schriftelijke toestemming van Electrolux Professional. Onze apparaten zijn ontworpen en geoptimaliseerd door middel van laboratoriumtests om hoge prestaties en een hoog Het bewaren van de handleiding rendement te kunnen leveren. -
Pagina 31: C.5 Gebruikers Van De Handleiding
Klant. Fabrikant Electrolux Professional SpA of een door De verantwoordelijkheid voor de identificatie en keuze van Electrolux Professional erkend servicecentrum. -
Pagina 32: Dtechnische Gegevens
TECHNISCHE GEGEVENS Gegevens ELEKTRISCHE modellen MODELLEN Aantal roosters 6 GN 1/1 6 GN 2/1 10 GN 1/1 10 GN 2/1 20 GN 1/1 20 GN 2/1 Voedingsspanning 380- 220- 380- 220- 380- 220- 380- 220- 380- 220- 380- 220- Fasen Maximale nominale 16,4 28,4... - Pagina 33 Netto verwarmingswaarde G30: 45,65 MJoule/kg G31 (LPG): 46,34 MJoule/kg G20: 34,02 MJoule/m G25: 29,25 MJoule/m Gasmodellen – Specifieke gegevens voor Australië Modellen Aantal roosters 6 GN 1/1 6 GN 2/1 10 GN 1/1 10 GN 2/1 20 GN 1/1 20 GN 2/1 Voedings- 230-240 230-240...
- Pagina 34 Categorie gas: II2E(R)B3P – België – VERBRUIK MODELLEN ZONDER BOILER Modellen Een- 6 GN 1/1 6 GN 2/1 10 GN 1/1 10 GN 2/1 20 GN 1/1 20 GN 2/1 Type gas heid ZONDER ZONDER ZONDER ZONDER ZONDER ZONDER BOILER BOILER BOILER BOILER...
-
Pagina 35: D.4 Afmetingen Apparaat
Afmetingen apparaat Diepte Hoogte Breedte Modellen inch inch inch 6 roosters 1/1 34″ 9/64 33″ 15/32 33″ 25/32 6 roosters 2/1 1090 42″ 29/32 1046 41″ 3/16 33″ 25/32 10 roosters 1/1 34″ 9/64 33″ 15/32 1108 43″ 5/8 10 roosters 2/1 1090 42″... -
Pagina 36: E.1 Inleiding
Inleiding Instellingen E.4.1 Verwijdering verpakking WAARSCHUWING 1. Verwijder de koperen nietjes en het karton van het “WAARSCHUWING apparaat; veiligheidsinformatie“. Om de goede werking van het apparaat te garanderen en om de veilige omstandigheden tijdens het gebruik te handhaven dient u de aanwijzingen die in dit hoofdstuk opgenomen zijn nauwkeurig op te volgen. -
Pagina 37: E.4.2 Het Weggooien Van De Verpakking
Verwijder de beschermende folie maar pas op dat er Minimale afstanden voor plaatsing door eventueel te gebruiken scharen of mesjes geen normale werking afstand rechts / links / achter 50 mm krassen veroorzaakt worden op de staalplaat; werk dichtbij een afstand linkerzijde 350 mm tot 500 mm E.4.1.1 Transport van het apparaat warmtebron... -
Pagina 38: E.4.4 Modellen Voor Op Een Werkblad
• De ruimte aan de linkerzijde moet minimaal 350 mm zijn als Modellen 20 GN warmtebronnen inwerken op de linkerzijde van het apparaat. ≥ 350mm 14" Als het niet mogelijk is om de linkerkant van het apparaat op voldoende afstand van warmtebronnen te houden, kan een warmteschild de thermische belasting verminderen (zie de catalogus met accessoires). -
Pagina 39: E.4.5 Aanpassingen 20Gn-Modellen
20 GN 2/1 Een oven op een kast monteren (maten GN 1/1 – 2/1) 1. Demonteer het achterpaneel “B“ en bedieningspaneel “A“ (indien verwacht); 2. Als de helling van de vloer boven de limieten ligt, is de “Nivelleringsplaat“ verplicht. 2. Vervang de voetjes van de oven door de speciale voetjes die met de kast worden meegeleverd;... -
Pagina 40: E.4.6 Gestapelde Installaties
4. Meet de afstand van de ovenruimte tot de vloer. De meting OVENS 6 GN 1/1 – 6 GN 2/1 moet gedaan worden vanaf het midden, en controleer Posi- Apparaat / type onderstel vervolgens dat de linkerzijde en rechterzijde binnen de tolerante van ±... -
Pagina 41: E.4.8 Hygiënevereisten
Modellen 6 - 10 GN : Bevestiging aan de muur met Modellen 20 GN : Bevestiging aan de vloer muurbeugels Om veiligheidsredenen MOETEN de op de vloer staande • Bevestig de gestapelde ovens aan de muur door middel van modellen op de vloer worden vastgezet door middel van de de twee beugels. -
Pagina 42: E.5 Wateraansluiting
GESTAPELDE OVENS Modellen met 20 roosters Vereisten voor de wateraansluiting • De waterdruk stroomopwaarts van de oven moet 100 – 600 kPa (1,0 – 6,0 bar / 14,5 – 87psi) zijn. • De maximale watertemperatuur aan de ingang is 30 ℃. •... -
Pagina 43: E.5.2 Watereigenschappen Voor Ingang "Cwi2
E.5.1.1 Specifieke vereisten voor de wateraansluiting Voor het VK: Er moet een dubbele terugslagklep die voldoet aan WRAS of een andere niet minder effectieve inrichting die bescher- ming verschaft tegen terugstroom met ten minste een vloeistofcategorie drie worden verschaft door de installatietechnicus. - Pagina 44 MODELLEN MET BOILER - WBS GRAFIEK A (in het geval van behandeling, controleren dat de parameters van het behandelde water in het groene gebied vallen; de waarden hoeven in geen geval in het grijze gebied te vallen) osmotization nanofiltration 2000 3000 4000 5000...
-
Pagina 45: E.5.3 Controle Van De Aansluitdruk
PAS OP Gebruik geen dispensers of middelen om kalkaanslag in de leidingen te voorkomen (bijv. polyfosfaat), ze kunnen de correcte werking van het apparaat in gevaar brengen. E.5.3 Controle van de aansluitdruk • of om de afvoerleiding leeg te laten lopen in een rooster in de vloer. -
Pagina 46: E.6 Elektrische Aansluitingen
• achterkant: • Neem het apparaat eveneens op in een equipotentiaal- systeem. De equipotentiaaldraad moet een minimale doorsnede hebben van 10 mm. Deze aansluiting wordt uitgevoerd met de stopschroef gemarkeerd , die op de buitenkant zit, dichtbij de ingang van de voedingskabel. BELANGRIJK Alleen voor elektrische modellen: Dit apparaat kan alleen worden aangesloten op een... -
Pagina 47: E.6.3 Installatie Elektriciteitskabel In Modellen Op Gas
Zet na de aansluiting de kabel vast door de ring van de kabelgoot vast te draaien. Zet de uitwendige doos vast onder de oven door de bijbehorende schroef vast te draaien (indien van toepas- sing voor uw model); E.6.3 Installatie elektriciteitskabel in modellen op gas Gasmodellen Om de voedingskabel op de apparatuur aan te sluiten, gaat u als volgt te werk:... -
Pagina 48: E.6.4 Veiligheidssysteem
LET OP: 5. Sluit de draden aan op het klemmenblok zoals getoond in De resethandelingen moeten uitgevoerd worden de onderstaande afbeeldingen. door technisch gespecialiseerd personeel nadat de Modellen 6–10 GN oorzaken van de onderbreking verholpen zijn. Connectiviteit E.7.1 Instellingen Als u een van de “Connectiviteitssets“ als accessoire heeft besteld om het apparaat te kunnen verbinden, raadpleeg dan de specifieke installatievoorschriften van de accessoire. -
Pagina 49: E.8.2 Nominaal Thermisch Vermogen
BELANGRIJK Neem contact op met de klantenservice om het apparaat te converteren naar een ander type gas. Dit apparaat is geschikt en getest voor werking op aardgas of LPG, afhankelijk van het model (raad- pleeg hoofdstuk TECHNISCHE GEGEVENS); E.8.2 Nominaal thermisch vermogen Raadpleeg hoofdstuk D TECHNISCHE GEGEVENS. -
Pagina 50: E.8.5 Instructies Voor Het Afvoersysteem
Aanwijzingen • De verlengpijp en adapterring worden niet meegeleverd. Ze zijn in de handel verkrijgbaar. De pijpen moeten bestand zijn tegen 350 ℃. • Houd bij het installeren van de rookafvoer “G“ altijd een afstand “2D“ tussen de bovenkant van de verlengpijp en het laagste punt van de filters van de afzuigkap. -
Pagina 51: F.2 Wizard (Alleen Voor Modellen Met Aanraakscherm)
modellen met boiler 2. Selecteer het gewenste land; 1. een reinigingscyclus om de afdichting van het hydrauli- sche systeem te controleren; Country 2. een stoombereidingscyclus om de afdichting van de deur- afsluitstrip te controleren; Others 3. een convectiebereidingscyclus om te controleren dat de Africa temperatuur van 250 ℃... -
Pagina 52: Gverwerking Tot Afval Van De Machine
VERWERKING TOT AFVAL VAN DE MACHINE WAARSCHUWING Voordat u begint aan de ontmanteling van het apparaat, adviseren wij u de fysieke toestand van de machine zorgvuldig “WAARSCHUWING te controleren, met name of er geen delen van de structuur veiligheidsinformatie“. verzwakt of gebroken zijn. Afhankelijk van het model moeten de deuren verwijderd worden voordat u het apparaat ontmantelt. - Pagina 54 Electrolux Professional SPA Viale Treviso 15 33170 Pordenone www.electroluxprofessional.com...