Inhoudsopgave
Advertenties
Braden met de kerntemperatuurvoeler
Met de kerntemperatuurvoeler kunt u tij-
dens de bereiding de temperatuur van
het vlees nauwkeurig controleren.
De punt van de voeler, die u in het
vlees steekt, meet de temperatuur in
het vlees: de kerntemperatuur. Als de
gewenste temperatuur is bereikt, wordt
de verwarming van de oven automa-
tisch uitgeschakeld.
Kies voor braden met de kerntempera-
tuurvoeler de ovenfunctie "Grilleren met
luchtcirculatie p".
Let op! Plaats het vetfilter voordat u
vlees onafgedekt gaat braden.
Zo gebruikt u de kerntemperatuur-
voeler
Houdt u bij de bediening een vaste
volgorde aan:
A Bereid het vlees voor.
B Steek de punt van de voeler hele-
maal in het vlees.
De punt moet ongeveer in het mid-
den van het vlees zitten.
46
Let op!
U kunt het vlees in een pan doen of op
het rooster leggen.
U kunt ook braadfolie gebruiken. Steek
de voeler dan door de folie tot in het
midden van het vlees.
Vet en botten kunnen de werking van
de voeler zodanig beïnvloeden dat de
oven voortijdig wordt uitgeschakeld.
Daarom mag de punt van de voeler
– geen botten aanraken.
– niet in zeer vette vleesdelen gesto-
ken worden.
Kies bij doorregen vlees de hoogste
waarde van het kerntemperatuurbereik
uit de braadtabel.
Bij gevogelte kunt u de voeler het beste
tussen de poot en het lijf in het vlees
steken.
Advertenties
Inhoudsopgave
