Inhoudsopgave
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Inhoud
Bediening ............................................................................................................. 64
Waarden en instellingen voor een bereidingsproces wijzigen............................... 65
Temperatuur en kerntemperatuur wijzigen ....................................................... 66
Vochtigheid wijzigen......................................................................................... 66
Bereidingstijden instellen.................................................................................. 66
Ingestelde bereidingstijden wijzigen................................................................. 67
Ingestelde bereidingstijden wissen .................................................................. 67
Bereiding afbreken ................................................................................................ 68
Bereidingsproces onderbreken ............................................................................. 68
Ovenruimte voorverwarmen .................................................................................. 69
Booster ............................................................................................................. 69
Voorverwarmen ................................................................................................ 70
Crisp function ........................................................................................................ 71
Stoominjecties uitvoeren ....................................................................................... 72
Een andere functie kiezen ..................................................................................... 73
Belangrijke opmerkingen en informatie ............................................................ 74
Het bijzondere van koken met stoom.................................................................... 74
Kookgerei .............................................................................................................. 74
Niveau ................................................................................................................... 75
Diepvriesproducten ............................................................................................... 75
Temperatuur .......................................................................................................... 75
Bereidingstijd......................................................................................................... 75
Koken met vloeistoffen.......................................................................................... 75
Eigen recepten - stomen....................................................................................... 75
Universele bakplaat en combirooster.................................................................... 76
Stomen ................................................................................................................. 77
Eco-stomen ........................................................................................................... 77
Opmerkingen bij de bereidingstabellen................................................................. 77
Groente.................................................................................................................. 78
Vis.......................................................................................................................... 81
Vlees...................................................................................................................... 84
Rijst........................................................................................................................ 86
Graan..................................................................................................................... 87
Pasta/deegwaren .................................................................................................. 88
Knoedels ............................................................................................................... 89
Peulvruchten, gedroogd ........................................................................................ 90
Kippeneieren ......................................................................................................... 92
Fruit ....................................................................................................................... 93
Worstwaren ........................................................................................................... 93
Schaaldieren.......................................................................................................... 94
Zoetwatermosselen ............................................................................................... 95
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