Veiligheidsvoorzieningen; Antiklembeveiliging; Veiligheidsuitschakeling - bora Professional 3.0 Bedieningshandleiding
Verberg thumbnails
Zie ook voor Professional 3.0:
- Montagehandleiding (48 pagina's) ,
- Gebruikershandleiding (48 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
elk kookproces hetzelfde. Bovendien is er bij elk vermogensniveau
sprake van een zuiver en constant oplopend vlampatroon. U kunt het
systeem indien nodig ook automatisch opnieuw aansteken.
Het kookveld heeft een automatische ontsteking.
Vermogensniveaus
De vermogensregeling gebeurt via de vermogensniveaus 1 – 9 en P.
Het vermogen van de gaskookvelden zorgt ervoor dat de
voedingswaren snel warm worden. Om te voorkomen dat de inhoud
aanbrandt, moet u op een andere manier omspringen met het
vermogen dan bij conventionele verwarmingstechnieken.
Functie
Warm houden van bereidingen
Aanbraden van gesneden groenten, spiegeleieren,
kalfsvlees, gevogelte
Aanbraden van garnalen, maïskolven en
schnitzels, rundvlees, vis, gehaktballen
Koken van grotere hoeveelheden vloeistof,
aanbraden van steaks
Water koken
Tab. 3.10 Aanbevelingen voor de vermogensniveaus
De indicaties in de tabel zijn richtwaarden.
Elk gaskookveld is voorzien van een veiligheidsthermostaat.
Deze thermostaat merkt wanneer de vlam is uitgegaan (bijv.
doordat het voedsel overkookt of door een te sterke trek).
Daarop wordt de gastoevoer uitgeschakeld en vindt er een
nieuwe automatische ontsteking plaats. Indien de ontsteking
niet lukt, wordt de gastoevoer stopgezet. Zo wordt voorkomen
dat er gas ontsnapt.
Geschikt kookgerei
Kookgerei met deze aanduiding is geschikt voor gaskookvelden.
Geschikt kookgerei is vervaardigd uit:
T
Koper
T
Roestvrij staal
T
Aluminium
T
gietijzer
Let op de afmetingen die in de tabel worden aangegeven:
Brander
Kleinste diameter van
de kookpot
Normale brander
120 mm
Sterke brander
160 mm
Tab. 3.11 Diameter van de kookpot
Opwarm- en doorverhittingstijden van de kookpotbodem
alsook de kookresultaten worden sterk beïnvloed door de
samenstelling en de staat van het kookgerei. Bij kookgerei
met een dikke bodem is er sprake van een betere en
gelijkmatigere warmteverdeling. Bij dunne bodems bestaat
het risico dat het voedsel op bepaalde punten oververhit
raakt. Bovendien kan het kookveld beschadigd raken.
bora.com
Vermogensniveau
-
-
3.5
-
3.5.1
-
De elektrische afsluitklep van de kookveldafzuiging is uitgerust met een
antiklembeveiliging. Als de afsluitklep tijdens het openen of sluiten wordt
geblokkeerd, dan stopt de beweging automatisch. De afsluitklep keert
terug naar de beginpositie en probeert het nogmaals. Als de
antiklembeveiliging opnieuw in werking treedt, dan verschijnt de
foutmelding
3.5.2
Als u een apparaat aanzet maar het gedurende een welbepaalde tijd
niet bedient, dan schakelt het zichzelf uit.
Kookveldafzuiging
De kookveldafzuiging wordt na een bedrijfstijd van 120 minuten
automatisch uitgeschakeld als het vermogensniveau in die tijd niet
werd gewijzigd.
Kookvelden
Elke kookzone wordt automatisch uitgeschakeld wanneer de
kookzone op een bepaald vermogensniveau of in een bepaalde
warmhoudstand langer wordt gebruikt dan de maximale gebruiksduur.
Indien nodig wordt dit weergegeven
u
Schakel het apparaat weer in als u het na de
veiligheidsuitschakeling weer wilt opstarten.
Veiligheidsuitschakeling bij de vermogensniveaus
Aanbevolen
Vermogensniveaus
kookpotdiameter
140 – 200 mm
180 – 240 mm
Tab. 3.12 Veiligheidsuitschakeling bij de vermogensniveaus
Beschrijving van het apparaat
Let er vooral op dat u het kookgerei niet oververhit. De
bodem zou kunnen vervormd raken. Verwarm het kookgerei
nooit terwijl het nog leeg is.
Kookgerei met een oneffen bodem kan omkiepen. Een heel
klein beetje wiebelen valt nooit uit te sluiten.
Gebruik alleen kookgerei waarvan de diameter de aanbevolen
afmetingen niet onder- of overschrijdt. Als de diameter te
groot is, kunnen de warme uitlaatgassen die onder de bodem
naar buiten stromen het werkblad of niet-hittebestendige
wanden van bijv. paneelwanden en delen van het kookveld en
de kookveldafzuiging beschadigen. BORA is niet aansprakelijk
voor dergelijke schade.
Veiligheidsvoorzieningen
Antiklembeveiliging
op de bedieningsknop (zie "8 Storingen verhelpen").
Veiligheidsuitschakeling
Veiligheidsuitschakeling na uur:minuten
PKFI3, PKI3, PKIW3,
PKG3
8:24
6:24
5:12
4:12
3:18
2:12
2:12
1:48
1:18
(restwarmte-indicator).
PKC3, PKCB3, PKCH3
6:00
6:00
5:00
5:00
4:00
1:30
1:30
1:30
1:30
19
NL
Advertenties
Inhoudsopgave
