Inhoud
Sous-vide ........................................................................................................... 96
Speciale toepassingen...................................................................................... 104
Verwarmen .......................................................................................................... 104
Ontdooien............................................................................................................ 106
Mix & Match ........................................................................................................ 109
Inmaken............................................................................................................... 118
Taart/cake inmaken ............................................................................................. 121
Drogen................................................................................................................. 122
Sap bereiden ....................................................................................................... 123
Blancheren .......................................................................................................... 124
Steriliseren .......................................................................................................... 124
Servies verwarmen .............................................................................................. 125
Warmhouden ....................................................................................................... 125
Gistdeeg laten rijzen............................................................................................ 126
Honing vloeibaar maken...................................................................................... 127
Chocolade smelten ............................................................................................. 127
Spek uitsmelten................................................................................................... 128
Uien fruiten/stoven .............................................................................................. 128
Appels conserveren ............................................................................................ 129
Confiture.............................................................................................................. 130
Levensmiddelen pellen........................................................................................ 131
Yoghurt bereiden ................................................................................................. 132
Categorieën ......................................................................................................... 133
Tips voor het gebruik .......................................................................................... 133
Zoeken................................................................................................................. 134
MyMiele .............................................................................................................. 135
Eigen programma's ........................................................................................... 136
Bakken................................................................................................................ 140
Tips voor het bakken........................................................................................... 141
5