Inhoudsopgave
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Inhoud
Bediening ........................................................................................................... 63
Waarden en instellingen voor een bereidingsproces wijzigen............................. 64
Temperatuur en kerntemperatuur wijzigen ..................................................... 65
Vochtigheid wijzigen....................................................................................... 65
Bereidingstijden instellen................................................................................ 65
Ingestelde bereidingstijden wijzigen............................................................... 66
Ingestelde bereidingstijden wissen ................................................................ 66
Bereiding afbreken .............................................................................................. 67
Bereiding onderbreken ........................................................................................ 67
Ovenruimte voorverwarmen ................................................................................ 68
Booster ........................................................................................................... 68
Voorverwarmen .............................................................................................. 69
Crisp function ...................................................................................................... 69
Stoominjecties uitvoeren ..................................................................................... 70
Een andere functie kiezen ................................................................................... 71
Belangrijke opmerkingen en informatie .......................................................... 72
Het bijzondere van koken met stoom.................................................................. 72
Kookgerei ............................................................................................................ 72
Niveau ................................................................................................................. 73
Diepvriesproducten ............................................................................................. 73
Temperatuur ........................................................................................................ 73
Bereidingstijd....................................................................................................... 73
Koken met vloeistoffen........................................................................................ 73
Eigen recepten - Stomen .................................................................................... 73
Universele bakplaat en combirooster.................................................................. 74
Stomen ............................................................................................................... 75
Eco-stomen ......................................................................................................... 75
Opmerkingen bij de bereidingstabellen............................................................... 75
Groente................................................................................................................ 76
Vis........................................................................................................................ 79
Vlees.................................................................................................................... 82
Rijst...................................................................................................................... 84
Graan................................................................................................................... 85
Pasta/deegwaren ................................................................................................ 86
Knoedels ............................................................................................................. 87
Peulvruchten, gedroogd ...................................................................................... 88
Kippeneieren ....................................................................................................... 90
Fruit ..................................................................................................................... 91
Worstwaren ......................................................................................................... 91
Schaaldieren........................................................................................................ 92
Zoetwatermosselen ............................................................................................. 93
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