Inhoudsopgave
Advertenties
Dynamic Milk melkschuimkwaliteiten
Koffiemachines met Dynamic Milk kunnen voor elke
drank verschillende melkschuimkwaliteiten gebruiken.
Er kunnen meerdere melkschuimkwaliteiten in één
drank worden gecombineerd.
stevig
Stevig melkschuim. Aanbevolen voor cappuccino met bruine rand en voor
dranken waarbij het melkschuim er niet alleen goed uit moet zien, maar
ook een afgewogen smaak moet hebben.
dun
Zeer fijn melkschuim. Aanbevolen voor cappuccino met een afgewogen,
geprononceerde melksmaak. De optimale combinatie van koffie en melk.
romig
Melkschuim met een glanzend oppervlak. Aanbevolen voor melkdranken
met een afgewogen melksmaak en een goede combinatie van koffie en
melkdrank.
luchtig Luchtig, licht melkschuim met wat grovere bellenstructuur en een
afgewogen melksmaak.
Koffiekwaliteit
De kwaliteitsniveaus beïnvloeden de koffiebereiding.
Hoe hoger het kwaliteitsniveau, des te intensiever
worden de smaak- en aromastoffen van de koffie
vrijgegeven.
Kwaliteitsniveaus
1
Na het persen wordt ruimte gemaakt opdat de
koffie kan zwellen.
2
Na het persen volgt meteen de bereiding.
3
Na het persen volgt een preïnfusie.
4
Na het aandrukken en de pre-infusie wordt nat
aangedrukt.
5
Als kwaliteit 4, maar harder nat aandrukken.
6
Als kwaliteit 5, maar harder en langer nat
aandrukken.
7
Als kwaliteit 6, maar harder en langer nat
aandrukken.
Gebruiksaanwijzing WMF 1500 S
Software | Dranken
aanwijzing!
Wanneer zeer fijn gemalen koffie
wordt gebruikt met een geringe
hoeveelheid bereidingswater, kan
een hoog kwaliteitsniveau leiden tot
een bereidingsfout.
39
Advertenties
Inhoudsopgave
