Inhoudsopgave
Advertenties
28
Tips, tabellen en aanwijzingen
Soort gebak
Kwarktaart
1) Oven voorverwarmen
Bakken op één inzethoogte
Soort gebak
Gistbroodje/krans
Kerststol
Brood (roggebrood)
-eerst
-dan
Roomsoezen/tompoezen
Biscuitrol
Kruimelgebak droog
Boter-/suikerkoek
Vruchtentaart (op gist-
deeg/roerdeeg)
Vruchtentaart (op gist-
deeg/roerdeeg)
Vruchtentaart (op zand-
taartdeeg)
Plaatkoek met kwetsbare
garnering (bijv. kwark,
room, pudding)
Pizza (met veel beleg)
Pizza (dun)
Turks brood
Zwitsers fruitgebak
Zandtaartdeegkoekjes
Spritsgebak
Spritsgebak
Roerdeegkoekjes
Ovenfunctie
Boven + onder-
warmte
Ovenfunctie
Boven + onder-
warmte
Boven + onder-
warmte
Boven + onder-
warmte
Boven + onder-
warmte
Boven + onder-
warmte
Multi hetelucht
Boven + onder-
warmte
Multi hetelucht
1)
Boven + onder-
1)
warmte
Multi hetelucht
Boven + onder-
warmte
Multi hetelucht
1)
Multi hetelucht
Multi hetelucht
Multi hetelucht
Multi hetelucht
Multi hetelucht
Boven + onder-
warmte
Multi hetelucht
Niveau
Temperatuur
(°C)
1
170 - 190
Niveau
Temperatuur
(°C)
3
170 - 190
3
160 - 180
1
1)
230
160 - 180
3
160 - 170
3
180 - 200
3
150 - 160
3
190 - 210
3
150
3
170
3
160 - 170
3
160 - 180
1
180 - 200
1
200 - 220
1
200 - 220
1
180 - 200
3
150 - 160
3
140
3
1)
160
3
150 - 160
Tijd (u:min)
1:00 - 1:30
Tijd (u:min)
0:30 - 0:40
1)
0:40 - 1:00
0:25
0:30 - 1:00
1)
0:15 - 0:30
1)
0:10 - 0:20
0:20 - 0:40
1)
0:15 - 0:30
0:35 - 0:50
0:35 - 0:50
0:40 - 1:20
1)
0:40 - 1:20
0:30 - 1:00
1)
1)
0:10 - 0:25
0:08 - 0:15
0:35 - 0:50
0:06 - 0:20
0:20 - 0:30
0:20 - 0:30
0:15 - 0:20
Advertenties
Inhoudsopgave
