Inhoudsopgave
Advertenties
Testgerechten
Testgerechten volgens de norm DIN 44547 en EN 60350
Neem de aanwijzingen voor het voorverwarmen in de tabellen
Bakken
Sprits
Small cakes (20 stuks per plaat)
Waterbiscuit
Plaatgebak met gist
Donkere appeltaart (vormen naast elkaar, afbeelding A)
Donkere appeltaart (vormen diagonaal geplaatst, afbeelding
B)
* Oven voorverwarmen
** 10 minuten voorverwarmen
A
Grillen
Toast (braadslede + gebogen rooster)
Beefsteaks, 12 stuks (braadslede + gebogen rooster)
* 10 minuten voorverwarmen
** na Z van de tijd keren
56
B
in acht. De waarden in de tabel zijn van toepassing zonder
snelvoorverwarming.
Inschuif-
Func-
hoogte
tie
1
%
1
3
1 + 3
3
2
%
1
3
1 + 3
3
2
%
1
3
1
%
1
3
1 + 3
3
1
0
1 + 3
3
Inschuif-
Positie van
hoogte
het rooster
4
¾
4
¾
Temperatuur
Tijdsduur in
in °C
minuten
160 170*
20 25
140 150*
20 30
140 150*
25 35
170 180**
20 30
160 170**
20 30
160 170**
25 35
160 170*
25 35
160 170*
25 35
190 200
45 - 55
170 180
40 50
170 180
50 - 60
170 180*
65 - 75
180 190*
70 80
Func-
Temperatuur
tie
in °C
275*
+
275
+
Grilltijd in
minuten
1 - 2
20 25**
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
