Inhoudsopgave
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Prüfgerichte
Prüfgerichte nach Norm DIN 44547 und EN 60350. Beachten
Sie die Hinweise zum Vorheizen in den Tabellen. Die Tabellen-
werte gelten ohne Schnellaufheizung.
Backen
Spritzgebäck
Small Cakes (20 Stück pro Blech)
Wasserbiskuit
Hefeblechkuchen
Gedeckter Apfelkuchen (Formen nebeneinander, Bild A)
Gedeckter Apfelkuchen (Formen diagonal versetzt, Bild B)
* Backofen vorheizen
** 10 Minuten vorheizen
A
Grillen
Toast (Universalpfanne + gekröpfter Rost)
Beefsteaks, 12 Stück (Universalpfanne + gekröpfter Rost)
* 10 Minuten vorheizen
** nach Z der Zeit wenden
B
Einschub-
Betriebs-
höhe
art
1
%
1
3
1 + 3
3
2
%
1
3
1 + 3
3
2
%
1
3
1
%
1
3
1 + 3
3
1
0
1 + 3
3
Einschub-
Rostlage
höhe
4
¾
4
¾
Temperatur
Backdauer in
in °C
Minuten
160 - 170*
20 - 25
140 - 150*
20 - 30
140 - 150*
25 - 35
170 - 180**
20 - 30
160 - 170**
20 - 30
160 - 170**
25 - 35
160 - 170*
25 - 35
160 - 170*
25 - 35
190 - 200
45 - 55
170 - 180
40 - 50
170 - 180
50 - 60
170 - 180*
65 - 75
180 - 190*
70 - 80
Betriebs-
Temperatur
art
in °C
275*
+
275
+
Grilldauer
in Minuten
1 - 2
20 - 25**
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