Inhoudsopgave
Advertenties
Varmeinn‐
stilling
1
1 - 2
1 - 2
2 - 3
3 - 4
4 - 5
4 - 5
6 - 7
7 - 8
9
STELL OG RENGJØRING
ADVARSEL! Se etter i
Sikkerhetskapitlene.
Generell informasjon
• Rengjør komfyrtoppen etter hver bruk.
• Bruk kokekar med ren base.
• Riper eller mørke flekker på overflaten
påvirker ikke komfyrtoppens funksjon.
• Bruk et spesialrengjøringsprodukt for
overflaten på komfyrtoppen.
• Bruk en spesialskrape til glasset.
Brukes til:
Slik holder du ferdig tilberedt
mat varm.
Hollandaise-saus, smelte:
smør, sjokolade og gelatin.
Størkning: luftige omeletter,
bakte egg.
Svell ris og melkeretter, opp‐
varm ferdigretter.
Dampkoke grønnsaker, fisk,
kjøtt.
Dampkoking av poteter.
Koking av større matvare‐
mengder, gryteretter og sup‐
per.
Forsiktig steking: filet, cordon
bleu av kalv, koteletter, koket‐
ter, pølser, lever, sausejev‐
ning, egg, pannekaker, smul‐
tringer.
Steking, stekte potetterninger,
loin-biffer, biff.
Koke opp vann, koke pasta, brune kjøtt (gulasj, grytestek), frityrkoke pom‐
mes frites.
Tid
Tips
(min)
etter
Sett et lokk på kokekaret.
behov
5 - 25
Bland innimellom.
10 -
Tilberedes med lokk.
40
25 -
Tilsett minimum to ganger så
50
mye væske som ris, melkeret‐
ter må røres i under hele pro‐
sedyren.
20 -
Tilsett et par spiseskjeer væ‐
45
ske.
20 -
Bruk maks ¼ l vann for 750 g
60
poteter.
60 -
Opptil 3 liter væske pluss in‐
150
gredienser.
etter
Snu etter halve steketiden.
behov
5 - 15
Snu etter halve steketiden.
Rengjøring av koketoppen
• Fjern umiddelbart: Smeltet plast,
plastfolie, sukker og mat som
inneholder sukker, ellers kan skitten
forårsake skade på koketoppen. Vær
varsom slik at du unngår forbrenninger.
Bruk en spesiell koketoppskrape på
glassflaten i en skarp vinkel og skyv
bladet bortover flaten.
• Etter at koketoppen er tilstrekkelig
avkjølt fjernes: kalkringer, vannringer,
fettflekker, blanke metalliske
misfarginger. Rengjør koketoppen med
Progress 37
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
