Inhoudsopgave
Advertenties
18
www.electrolux.com
10.5 Boven- en onderwarmte op één niveau
Bakken in een bakblik
Gerecht
Tulband of brioche
Moskovisch gebak/vruchtencake
Biscuittaart zonder vet
Taartbodem van zandtaartdeeg
Taartbodem - zacht cakedeeg
Appeltaart (2 vormen Ø 20 cm, dia-
gonaal geplaatst)
Hartige taart (bijv. quiche lorraine)
Kwarktaart
1) Oven voorverwarmen.
Gebak op bakplaat
Gerecht
Vlechtbrood/broodkrans
Kerststol
Brood (roggebrood):
1. Eerste deel van het bakproces.
2. Tweede deel van het bakpro-
ces.
Roomsoezen/tompoezen
Koninginnenbrood (opgerolde cake
met jam)
Kruimeltaart (droog)
Amandelcake/suikertaart
Vruchtentaart (bereid met gistdeeg/
sponsdeeg)
Vruchtentaart met kruimeldeeg
Plaatkoek met kwetsbare garnering
(bijv. kwark, room, puddingvulling)
Pizza (met veel garnering)
2)
Temperatuur
(°C)
160 - 180
150 - 170
1)
170
1)
190 - 210
170 - 190
180
180 - 220
160 - 180
Temperatuur
(°C)
170 - 190
1)
160 - 180
1)
1. 230
1)
2. 160 - 180
1)
190 - 210
1)
180 - 200
160 - 180
1)
190 - 210
170
170 - 190
1)
160 - 180
1)
190 - 210
Tijd (min)
Rooster-
hoogte
50 - 70
2
50 - 90
1 - 2
25 - 40
3
10 - 25
2
20 - 25
2
60 - 90
1 - 2
35 - 60
1
60 - 90
1 - 2
Tijd (min)
Rooster-
hoogte
40 - 50
2
50 - 70
2
1. 20
1 - 2
2. 30 - 60
20 - 35
3
10 - 20
3
20 - 40
3
20 - 30
3
35 - 55
3
40 - 60
3
40 - 80
3
30 - 50
1 - 2
Advertenties
Inhoudsopgave
