Inhoudsopgave
Advertenties
10 www.aeg.com
8. NUTTIGE AANWIJZINGEN EN TIPS
8.1 Voorbeelden van
kooktoepassingen voor de
kookplaat
De gegevens in de volgende tabel die-
nen slechts als richtlijn.
Ver-
war-
ming
s-
stand
1
1 - 2
1 - 2
2 - 3
3 - 4
4 - 5
4 - 5
6 - 7
7 - 8
9
De temperaturen en baktijden in
de tabellen zijn slechts als richt-
lijn bedoeld. Deze zijn afhankelijk
van de recepten en de kwaliteit
en de hoeveelheid van de ge-
bruikte ingrediënten.
Gebruik om:
Om gekookte gerechten warm
te houden.
Voor het maken van Hollandai-
se saus en om boter, chocolade
en gelatine te laten smelten.
Om luchtige omeletten en ge-
bakken eieren te laten stollen.
Om rijst en gerechten op melk-
basis te laten sudderen en om
kant-en-klaargerechten op te
warmen.
Voor het stomen van groenten,
vis en vlees.
Om aardappelen te stomen.
Voor het bereiden van grotere
hoeveelheden voedsel, stoof-
schotels en soepen.
Voor het licht aanbraden van
kalfslappen, kalfsvlees cordon
bleu, rissoles, sauzen, roux, ei-
eren, pannenkoeken, donuts.
Voor het opbakken van aardap-
pelen en het bakken van len-
denbiefstukken en steaks.
Voor het aan de kook brengen van grotere hoeveelheden water, pasta
koken, aanbraden van vlees (goulash, stoofvlees), frituren van friet.
Tijd
Tips
naar be-
Een deksel op het kookge-
hoefte
rei doen.
5 - 25
Mixen met tussenpozen.
min
10 - 40
Met deksel bereiden
min
25 - 50
Voeg minimaal twee keer
min
zoveel vloeistof toe dan
rijst. Roer de melkgerech-
ten halverwege goed door.
20 - 45
Voeg een paar eetlepels
min
vocht toe.
20 - 60
Gebruik maximaal ¼ l wa-
min
ter voor 750 g aardappe-
len.
60 - 150
Voeg maximum 3 l vloei-
min
stof toe aan de ingrediën-
ten.
naar be-
Halverwege de bereidings-
hoefte
tijd omdraaien.
5 - 15
Halverwege de bereidings-
min
tijd omdraaien.
8.2 Bakken
Algemene aanwijzingen
• Uw nieuwe oven kan een andere bak-/
braadverhouding hebben dan het ap-
paraat dat u tot nu toe gebruikt heeft.
Pas uw normale instellingen (tempera-
Advertenties
Inhoudsopgave
