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Utilisation de votre barbecue
4.1 Allumer le feu
Ouvrir le couvercle du barbecue et toutes les bouches d'aération. Retirer les grilles de cuisson.
Mettre du charbon/des briquettes combustibles dans la partie correspondante du barbecue.
Ne jamais utiliser plus de 1 kilos de charbon de bois/briquettes combustibles.
Un démarreur de charbon de bois, un démarreur électrique ou d'autres moyens appropriés
peuvent être employés pour allumer le barbecue au lieu des cubes ou du liquide allume-feu.
Utilisez-les toujours conformément aux instructions du fabricant.
Ne jamais utiliser un démarreur de charbon de bois en combinaison avec un liquide d'allumage
pour barbecue.
Pour une saveur optimale, laisser le temps au charbon de bois/ briquettes combustibles d'entrer
en combustion et aux cubes d'allumage de se consumer entièrement. Lorsque le charbon
de bois/les briquettes brûlent bien, les étaler en couche uniforme dans la cuve à charbon à
l'aide d'une pince de barbecue munie de poignées résistantes à la chaleur. Porter des gants
thermiques. Pour votre sécurité et votre confort, il est recommandé d'utiliser des ustensiles
adaptés au barbecue. Pour plus de conseils sur les ustensiles de barbecue recommandés,
rendez-vous sur www.boretti.com.
4.2 Contrôler le feu
Faire un beau feu exige à la fois du temps et de l'attention. Un feu soigneusement construit
assure un rendement maximal. Votre barbecue restera longtemps à température et la
consommation de charbon de bois/briquettes combustibles est minime.
Lorsque le barbecue, une fois allumé, atteint la bonne température, vous pouvez la contrôler
en actionnant les bouches d'aération. Des températures plus élevées sont atteintes lorsque les
bouches d'aération sont (partiellement) ouvertes et plus basses lorsque les bouches d'aération
sont (partiellement) fermées. Vous pouvez ainsi déterminer la bonne température de cuisson.
Utiliser le thermomètre pour une mesure précise de la température.
Attention !
Les bouches d'aération peuvent devenir brûlantes, utiliser des gants résistant à la
chaleur lors de leur manipulation.
Attention !
Ne pas mettre de papier aluminium dans la cuve à charbon. Cela nuit à
l'alimentation en air et a un impact négatif immédiat sur la température. Le papier aluminium
peut endommager le revêtement de l'appareil.
Attention !
L'ouverture prolongée des bouches d'aération peut surchauffer le barbecue. Le
papier aluminium peut endommager le revêtement de l'appareil.
Si nécessaire, ajouter soigneusement du charbon/des briquettes combustibles dans le barbecue
à l'aide d'une pince adaptée. Ne jamais utiliser d'allume-feu pour barbecue à ce moment. Un
embrasement éclair pourrait en résulter et causer des blessures et/ou des dommages matériels.
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